家庭菜園では収穫した野菜を食べきれないことが多いので、長期保存できる野菜はありがたいです。 これは春に収穫したタマネギです。タマネギは黒カビが生えやすいので、収穫してからずっと軒下にぶら下げてます。雨や直射日光が少しは当たってしまうので、少々の痛みはありますが、まだたくさん生き残ってます。環境が良ければ1年ぐらいは保存できるようで、1年保存できたら自給率100%達成です。 これも春に収穫したジャガイモです。保存には暗くて涼しい場所がベストですが、置き場所がないので、芽が出ないように遮光ネットを被せて玄関に置いてます。 まだ芽も出ていないし、痛みもないので、まあまあいい感じで保存できていると思い…