シンガポール特産品でココナツミルクと卵に砂糖、ハーブのパンダンリーフを加え煮詰めたペースト状のジャム
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 今朝は少し大気汚染指数が上がりましたが、敏感な人には良くない、レベルなので換気のために少し窓を開けています。 さて、チェンマイに来てからというもの、食の面で不満を感じることはほぼありません。 これについては、若い頃はあまり気にならなかったんですが、年を重ねるうちに個人的には重要度が高いと思い始めるようになりました。 私は普段の食事はいつも記事で挙げている通り、ローカルのお弁当とおかずがメインです。 その他にたまにデリバリーを取ったり、別のお店で買って食べることもあります。 そして、甘い物も私は好きなので、買…
ココナッツミルクと卵に砂糖を加えて作られるシンガポール名物のココナッツジャム(カヤ)をレビューしています＾＾
自由な旅人ケイちゃんです。 飯田橋界隈を歩いているときにみつけた読めない漢字のお店。 ホンコン なんとか キ チャ サン ？？ 香港料理のようだけどCafeの貼り紙。
凄く日が空いてしまいましたが・・・何のイベントのないまま毎日が過ぎていきますよ・・・(笑) 世の中は夏休みですねえ。旅行の計画を立てている方もたくさんいらっしゃることでしょう。いいなあ！ちょっとコロナの状況が厳しい感じですけども。 そんなわけでこんな状況になる前に海外に行っていたお友達からもらったお土産。 カヤジャム。 うぉぉぉぉ、久しぶりではないかカヤジャムぅぅぅぅ。会いたかったよ～～ そしてBICのクッキーとコーヒー。 久しぶりのBICはおいしかったです。でも本当はクッキーコーナーのやつが食べたいなあ。 てかいつになったら円高で海外行けますか・・・・ にほんブログ村 グルメランキング
こんばんは、りんごです🍎 仕事で疲れた日の帰りは、コンビニスイーツをついつい買ってしまいますよね。 この前ナチュラルローソンで見つけた「シンガポールマフィン」のパッケージが可愛くて気になったので、そちらについて書こうと思います。 「シンガポールマフィン」とは？？ シンガポールマフィンは、「くりーむパン」で有名な八天堂さんが開発した新スイーツで、なんと3年もの月にをかけて作られたそうです！！ 八天堂さんがはじめてシンガポールに行った際、地元で有名な「カヤジャム」に惹かれたことが、シンガポールマフィンの開発のきっかけだったそうです。 「このカヤジャムを日本でも広めたい！」という想いから、カヤジャム…
パンが好き いや パンが大好き なんだけど。。。 そういえばトーストって あまり食べないなぁーと思って いろんなトーストを作ってみる。 まずはお食事系。 左)マヨネーズ・味噌・おろしニンニクを混ぜて食パンに塗り、塩こしょうでソテーしたベーコンと筍をのせてマヨネーズと青のりをかけて焼く。 お好みで食べる時にレタスをのせたら益々美味しい。 筍のシャキシャキの歯触りがたまらない。 これは筍の季節の定番。 私の中ではトーストと言うより 毎年の筍料理のひとつ。 中)食パンにバターを塗り、スライストマト・チーズ・マヨネーズ・バジルをのせて塩と黒こしょうを振って焼く。 トマトの酸味が効いて柔らかジューシー。…
一時帰国に向けてお土産を買い揃えています。 第二弾（最後）は、定番のものから初めて購入したものまで、あちこち実際に足を運んで買ったお土産たちを紹介します。 ラッフルズホテル：カヤジャム アクセス 購入したもの TOAST BOX：カヤジャム アクセス 購入したもの ニョニャカヤジャムと海南カヤジャム 美珍香（BEE CHENG HIANG）：プラウンロール アクセス 購入したもの ムスタファセンター：石鹸・コスメ・紅茶 アクセス 購入したもの 今回購入したお土産たち ラッフルズホテル：カヤジャム シンガポールの庶民派ローカルフードとして有名な「カヤトースト」。お土産としても人気なカヤジャムは、…
またひとつ、魅惑の味を知ってしまった。 カヤミラ カヤジャム 550円(税抜)11月30日(火)まで行われている成城石井のシンガポールフェア。シンガポールの朝食に欠かせないと言うカヤジャムを初体験。 カヤジャムの名称はココナッツスプレッド。だけどただのココナッツのジャムではないみたい。原材料: 砂糖、ココナッツミルク、全卵、パンダンジュース／増粘剤（加工デンプン）このパンダンジュース、と言うのが最大の特徴。バニラのような甘みをもたらすハーブだそうです。 まずはひと口。うん、とても甘い。ココナッツミルクとバニラみたいな風味に、混ざりあう卵感。ミルクセーキのスプレッドみたいな感じです。癖になる甘さ…
シンガポールのお土産といえば ・ブンガワン ソロのお菓子 ・ヤ クン カヤトーストのカヤジャム ・TGW Teaの紅茶、マカロン ・アーユルベーダ石鹸 が有名どころかなと思いますが 私がシンガポールで買ったことのあるお土産の中で１番のオススメしたいのは、 メリッサのパイナップルクッキーです。 メリッサのお店は、オーチャード駅近くの、オーチャード・ロードと言われる様々なお店が並んでいるエリアにある、マンダリン・ギャラリーの4階にあります。 はじめは建物の場所を見つけられなかったのですが、ホテルに向かって左側にある建物です。 私が行ったときは、10時オープンにも関わらず、5分ほど前に着いてしまった…
旦那さんの仕事の関係で海外にいた前職の後輩が、旦那を置いて一足先に日本に帰ってきたのですが、ちょうど旦那さんが一時帰国するタイミングで会おうということになりました。 家族旅行でシンガポールにいますというLINEを受け取った時、「カヤジャム買ってきて」と頼んだら、なんともう空港にいますというのでタイミング悪かったかぁ～と思ったら、LCCのターミナルの端っこのお店に1種類だけ置いてあったのを見つけてくれ、ギリギリでゲットしてきてくれました。 その後輩の家と私の家との中間まではいかないけど、そう遠くないと考えると大井町線沿いかなというので、検索してみたら、評判の良いスペインとか地中海とかの料理を出し…
カヤミラ カヤジャム 215g フジフードサービス Amazon 昨年のマレーシア旅行で買って帰ってきたカヤジャム。そのままパンやクラッカーに塗ると、かなり濃くてもったりしているのですが、ヨーグルトに入れてみたら、めちゃくちゃ爽やかな南国フルーツの味になりました。マンゴーヨーグルトって言われても騙されるレベル感のフルーティさ。 これのためにまた買ってもいいなと思えるおいしさでした。 おやすみなさい。
朝ごはんを食べに 食べることが好きな私にとって旅行中の食事はとても大切。多民族国家のシンガポールでは中国、マレー、インドなど多彩な食が楽しめるので期待が高まります。朝食もできるだけローカルなものが食べたいので、まずはシンガポールの朝食の定番「カヤトースト」から。ガイドブックにも掲載されている「ヤークン・カヤ・トースト」の本店へ。 カヤジャムはココナッツミルク、卵、砂糖、パンダンの葉から作ったスプレッドです。カウンターで注文して自分の番号が呼ばれたら取りに行くスタイル。カヤトーストと半熟卵、コピ（コンデンスミルクと砂糖入りのコーヒー）を注文しました。カヤトーストはカヤジャムを塗ったトーストに薄切…
みなさんこんにちわ。 旅する投資家、関西人です。 今回は『シンガポール旅行』についてみなさまと共有します。
シンガポールで食べた「カヤトースト」がどうしても食べたくなって作ったカヤジャム。 材料は紙パック入りの少量ココナツミルク、きび砂糖、卵、バニラエッセンス、以上です。 泡だて器で卵黄2つと砂糖100ｇをよく混ぜ、それをココナツミルク200CCで少しずつ伸ばしていく。 溶けたら弱火にかけ、1分間に1度くらい泡だて器でぐるぐるかき回すのを50分ほど続ける。 最後のほう煮詰まってくると焦げやすいので、もうちょっと攪拌の頻度を上げた方がいいかも。 甘い甘いトーストに、しょっぱい温泉卵をつけながら食べます。我ながら再現度が高かった(香料は、 本当はバニラではないのですが、パンダンリーフの輸入に制限がかかっ…
Hi! ななとなな夫です。 今回はマレーシアを旅行中に訪れた BACHA COFFEE(バシャコーヒー) について。 モロッコ発祥のコーヒーブランドですが日本未上陸。 店舗数が少ない中でちょうどマレーシアに店舗があったので訪れました٩(๑´3｀๑) BACHA COFFEE(バシャコーヒー)とは？ アクセス方法 店内の様子 メニューが豊富！ 今回注文したもの ブティック BACHA COFFEE(バシャコーヒー)とは？ 1910年、モロッコのマラケシュ旧市街に建てられた壮麗なダール・エル・バシャ宮殿内で、世界的に有名な文化人や政治家がコーヒーを囲んで集ったことに始まります。 第二次世界大戦以降…
Hi! ななとなな夫です。 2024年に訪れた、マレーシア旅行で宿泊した5つのマリオット系列のホテルについて綴っていこうと思います。 宿泊したホテル リッツカールトン ランカウイ ウェスティン ランカウイ ル・メリディアン コタキナバル セントレジス クアラルンプール ルネッサンス クアラルンプール 上記5つのホテルから今回は ルネッサンス クアラルンプール (Renaissance Kuala Lumpur Hotel)について。 徒歩圏内にツインタワーとKLタワーがある好立地のホテルです。 宿泊したホテル アクセス方法 レセプション ルームツアー リビングスペース ミニバー ウェルカムフル…
このページでは2023年12月から2024年1月の年越しに旅行に行った クアラルンプールの観光について書きます。 今回はクアラルンプールだけでなく、マラッカ観光もあり、ホテルを転々としました。 ＊ホテルで悩まれてる方の参考になればと思います。 尚、今回は利便性を重視したホテルを選定しています。 今回の旅行の宿泊費は一泊およそ15,000円でした。 国内・海外ホテル格安予約のアゴダ 我が家の観光プラン 1,2泊目(12月29日、30日)：デ キング ブティック ホテル KLCC 3泊目(12月31日)：ダブルツリー バイ ヒルトン クアラルンプール 4泊目(1月1日)：アロフト クアラルンプール…
2024年にグランドオープンしたてのコンラッド シンガポール オーチャード Conrad Singapore Orchardに宿泊して来たよ 良いホテルに泊まったら 朝ごはん楽しみだよね 今回朝食を食べたのは 2階にあるレストラン Basilico バジリコ この真ん中にあるのがバジリコ 上から見ると格好良いな いざ店内へ センターの丸いブッフェ台には フルーツ、ジュース 生野菜にハムやチーズが
念願のカヤトースト完成‼️ 〝Maliia Bakery〟のRoti Benggaliは、カリカリサクサク。 バターとカヤジャムを塗って食べたら、おいしすぎた🤤 この薄さがいいのかも🙄軽くて何枚でもいけます👍
マレーシアと言えば〈コピティアム〉😆 ローカル色強めの喫茶店です。 コピ（コーヒー）とカヤトーストと雰囲気を愉しみに〝Ah Wang Cafe〟へ行きました。 オープンな空間にネコちゃんがいて、まったりできます。 マレーシアの飲み物は基本甘いので、甘くないのを探すのが難しい（かなり疑う）🤨 お目当てのカヤトーストは、Roti Kahwin（カヤバタートースト）にしました。多分これが1番スタンダード☝️パンは、カヤトースト専用パンBenggali Breadで、ジョージタウンの〝MaliaBakery〟で買うことができるそう。 お店でも買えたので、明日からカヤトースト三昧♪ サクサクのパンにバタ…
シンガポールに移動してきまして… 出勤前に、ホテルのプールサイドで朝ヨガ。 夜明け前の静かな時間が好き。 ビルの合間なのだけど、風が気持ちよくて。 人々が起き始めると生活音が鳴り始める。 シャワーを浴びて１つウェブ会議をこなしたらオフィスへ。 途中、カヤジャムを使ったカヤトーストを❤️ 友達おすすめだったので試してみたかったのだ。 これ、美味しかった！！ boiled eggとろーん。 仕事しにオフィスへ。 同僚たちとの会議やらビジネスランチやらを済ませたら… 夕方からちょっとだけ，観光しに出かけました❤️
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