私の部屋の看板、現在は、豆乳委員会のみ、となっております。大豆ミート研究会は、豆腐や大豆そのままの方がよい、という意見でまとまり、解散。アーモンドクラブについては、いろいろな問題に気づいてしまった。産地であるカルフォルニアの深刻な水不足、山火事も度々。うちで買っていたのは、有機アーモンドで、農家さんが工夫されて育てられているようですが一般的なアーモンドは、農薬により、ミツバチが大量死しているとのこと。(そして、アーモンドの需要は世界的に増えている)アーモンドひとつぶを作るのに、水4リットル。厚揚げとアーモンド炒めが、おいしいので、捨てがたいアーモンド。ハルさん、ピーナッツ、ゴマ、クルミのアレル…