前回はカレー粉が粉状だったので、うどんの表面に粉がまとわりついて、粉っぽさが感じられるうどんでした。 「それでもいいよ!」という方は、そのほうが簡単なので、それで調理を進めてください。 でも、美味しかったので完食はしています。 そこで、もう一度、今度はもっと滑らかさを追求しようと思いました。 カレー粉を溶かして入れる! 粉っぽさをなくすには、粉じゃなければいい! そう思って、カレー粉をお湯で溶かして液状にし、さらに、そこに本だしも一緒に加えてみました。 まずはカレー粉にお湯を少し垂らして溶かしていきます。 粒々 (つぶつぶ) が消えるまで、よくかき混ぜてスープ状にしました。 そこに本だしを大さ…