こんにちは、ぶーこの友人チェブです。 「カロリーと糖質」について書くことになったのは、こんなラインのやりとりがきっかけでした。 (左のおサルが私) ●ぶーこの疑問 「カロリーってなんなんだろうか。私も糖質やる前はカロリーしか見てなかった」 私が初めてぶーこに糖質制限ダイエットを説明したとき、カロリーについてはこんなふうに言ったと思います。 「カロリーっていうのは数字なの。この世にカロリーという食べ物はないし、カロリーという栄養素もない。人間は数字を食べて太るわけじゃないのでカロリーは気にしなくてよし!(キッパリ)」 (ダイエットを決意した日【漫画】より) 糖質制限の基本は、糖質を多く含む食品は…