タイ料理の一種
たまたま、ほっともっとでガパオ麺を買ってみました。 美味しかったですね。以前にナンプラーを買ったのですがほとんど使ってないので、これつくってみようと思います。 ヤマモリ ガパオライス 125g ×5 ヤマモリ Amazon ガパオライスの素もうってますが、ナンプラーあればなんとなる気もします。どうでしょう？作ったことある人あれば教えてほしい…。 ユウキ ナンプラー 70g ユウキ食品 Amazon
本日は、バンコク・スワンナプーム空港にアクセスのいい鉄道、エアポートリンクレール（ARL）にほぼ直結している「ナサ バンコク ホテル」に宿泊し、朝食ビュッフェをなんちゃって機内食にしてみました。 メイン：ガパオ チャーハン サイド：カットフルーツ、グリーンサラダ、カフェラテ、オレンジジュース ガパオライスの炒めたミンチ肉にはプレーンなスチームライスが合います。チャーハンだとちょっとくどいかな（ビュッフェなんで、自分でチョイスしたんですが・・・） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 海外旅行をして、いろいろなローカルグルメを食べ歩き、写真に収めることが大好きな私、やまかづ。 でも、…
サワディかなぴ～(^O^) 昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。 Shivaさん、素朴で手作り感のあるお菓子は、作り手の優しさをお菓子を通して感じられます。 さて、日本でもおなじみ、そして好きな方も多いであろうタイを代表する料理のひとつ、それがガパオライスです。 タイ語でガパオ（กะเพรา/Gaprao）はホーリーバジルのことです。 ひょっとすると、ガパオという言葉が、肉とかガパオと言う料理名だと思われている方もいるのではないでしょうか？ ガパオ炒めという料理名になると、パットガパオ（ผัดกระเพรา/Phat Gaprao）で…
いつもはお昼に食べることの多いタイ料理であるが、本日は夕飯として作ってみました。 でも仕事終わりに気合の入った料理を作る気にはならず、パパッと作れるガパオライスを選択。 最近Netflixでみた「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」では短時間で見栄えもよく、美味しそうな料理を作る様子がみえ、プロの料理人の凄さに驚かされたものだ。 中でも、アン・ソンジェシェフの「料理には作り手の意図が入っていないといけない」、「皿には花など余計なものは添えず、食べれるものだけ盛り付ける」という発言が耳に残った。 そんな番組をみたからか、自分も一流シェフになったつもりでいた。包丁が輝きを放つのだ。 今回使用した食材…
久々のタイ料理！先週は尖沙咀の亞士厘道にあるタイ料理レストランに行きました。店員さんもシェフも皆さんタイ人、店内に流れる曲もタイ語、内装もタイ風で、タイにいるような気分に浸れるレストランでした。 暑くなってくると、ガツンと辛い料理が食べたくなります。先週は久々にタイ料理を食べに行きました。 泰仔 Thai Boys 行ったのは、尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）の亞士厘道 Ashley Road（アシュリー・ロード）にあるタイ料理レストラン「泰仔 Thai Boys（タイジャイ、タイ・ボーイズ）」です。たぶんオープンして1年くらい？の割と新しいお店です。今回初めて行きました。…
母と一泊旅行の帰り道、お別れ名古屋駅にて軽ーくディナーの備忘です。 カラフルなランタンが目印、JRゲートタワー12階「Good Morning Hanoi」さんに立ち寄り。 カジュアルに楽しむ「かわいいアジアごはん」 ガパオライスは日本人向けの優しい味 生春巻きはしっとり＆大きめサイズ メニューは“かわいいアジア”の寄せ集め的な楽しさ まとめ ↓ 久々の親娘旅は鳥羽一泊の備忘 ↓ cotomo.hatenadiary.jp カジュアルに楽しむ「かわいいアジアごはん」 アジア感はありつつも“こってこて”ではない、入りやすい雰囲気です。女性グループやカップル、会社帰りの方など、客層も幅広めでした。…
ホーリーバジルの代わりにセロリの葉を使って ガパオライスを作りました。 こんなふうに加えました。 スープは、庭の水菜、パクチー、ディルと春雨入り。 鶏がらスープの素、ナンプラー、レモン汁で味付けしています。 夫は、このスープをなぜか「薬草スープ」と呼んでいます。(^O^) 庭の水菜は、もう終わりに近づいていますが、 ディルはジャングル状態、パクチーは元気、元気！！ 香りのある野菜は元気をくれますね。(*^^)v いつも4時半に起きて、夫のお弁当を作り、朝食の準備をしますが、 今朝は目覚ましをかけ忘れ、起きたら5時半。(>_<) でも、30分でお弁当と朝食を作りました。 お弁当を冷まして、蓋を閉…
HIROYAです。 本日は、タイ バンコクでガパオライスを食べる について タイに来たら一度は食べたい国民食、ガパオライス。 今回はアソーク駅から徒歩10分ほどの場所にある人気店「ガパオ・タ・ペー（กะเพราตาแป๊ะ）」をご紹介します！ 店内は、こんな感じです。 注文したのは、 ・Minced Pork OG with Super Power Scrumble Egg ・水 です。 辛さは、Normalにしました。 まず水が来ました。クリスタル！いいですね。(軟水) そしてお目当てのガパオライス！ お目当てはこの「Super Power Scrambled Egg」！ 写真の通り、卵がト…
ナチョス。 タイ料理って、アジア料理って、おいしいですよね。 生春巻きやトムヤムクンなど好きなものが多すぎるのですがその中でも特にパッタイが好きかもしれません。 今回は大阪で二度ランチ訪問した、モダンタイ料理が楽しめる「Modern Thai CIEL（モダン タイ シエル）」大阪本店を記録。 一度目はカオマンガイを注文。 平日はセットで1,300円！単品ではなく絶対にセットにしてください。 しっかり旨みがあるのにあっさりしていて、絶対にもうこれはゼロカロリーと思い込ませてくれる。（サンドウィッチマン信者） 付け合わせのきゅうりが合いますよね。 そしてこのお粥がおいしい、美味しすぎる！絶対セッ…
今回は、前々から気になっていた町田駅エリアにあるタイ料理店「マイペンライ」さんへ初訪問。 近い場所に1号店と2号店があり、せっかくなので日を分けて両方のお店に行くことに。 マイペンライ1号店 1号店は小田急線町田駅東口から徒歩2分ほどビルの2階にあるお店。 お昼時ということもあり店内はほぼ満席の賑わい。 ちょうど席が一つ空いており、待つことなく入店。 店内にはタイ料理店らしいスパイスの香りが漂い、食欲をそそられる。 注文したメニュー カオマンガイ 今回は好物のカオマンガイを食べると決めていたため、メニュー表から探してさっそく注文。 カオマンガイ 運ばれてきたのは、大盛りのシンガポールチキンライ…
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