ガレットデロワ

ガレットデロワをご存じでしょうか。 フランスの新年のお祝いのお菓子だそうで、1月6日に食べるそうなんですよね。 本来はケーキの中にフェーブという陶器が入っていて、フェーブが入っていると、その日は王様、王妃（おうひ）様になれるそうです。 山形でも、新年になるとガレットデロワを販売するお菓子屋さんあるんですよ。今回はホテルキャッスル山形で購入しました。 味は、パイ生地とアーモンドクリームが特徴のケーキなのですが、アーモンドクリームを食べなれていないもんで何味かわかりません(笑)ちなみに、フェーブは陶器で硬いので代わりにアーモンドが入っています。 バターの風味とパイ生地がとっても美味しいです。 フラ…

毎年1月6日に食べるフランスの伝統菓子『ガレット・デ・ロワ』。今年の運勢がスイーツで判明するなんて、なんて甘党向きなんでしょう！ 新年最初の『Cafe SUGOMORI*1』は、フランス風に始めてみよう。食で楽しむ旅：フランス編 &COFFEE MAISON KAYSERについて メゾンカイザーのガレット・デ・ロワについて 実食！ガレット・デ・ロワ フェーヴと王冠のデザイン フェーヴは当たったかな？ 店舗情報 &COFFEE MAISON KAYSERについて MAISON KAYSER（メゾンカイザー）は、フランスの伝統製法で作られるハードパンを中心としたブーランジェリー*2。そのメゾンカイ…

2023年が始まりました。 あけましておめでとうございます🎍 新潟リトミックの会は、来年度に向けて、新年早々、役員及び会員講師による会議を開きました。 え？ 違いますよ？ お茶会の準備じゃないですよ、会議の準備ですよ？ どちらにしても、後方に消毒グッズが隠れているところがご時世っぽいでしょ？ (どちらにしてもじゃなくて、会議なんだってば。) 会議の内容は、今年度の感想、反省点、改善案、来年度の展望、具体的な来年度の開催回数や日程、企画内容等、多岐に渡りました。 決定事項は、追って、会員のみなさんへ、リーダーから連絡が行くので、しばらく、お待ちくださいね。 また、来年度は、久しぶりに新規会員募集…

こんにちはふぁそらです♪ ガレット・デ・ロワ 焼きました。 最近では割とポピュラーになってきましたね。 フランスの伝統菓子で1月6日に食べるお菓子だそうです。 パイ生地とアーモンドクリームで出来たお菓子。美味しくないわけがない！ 1月6日に限らず常に食べていたいお菓子です！ 今年はパイシートで簡単に。 レシピはコッタさんに掲載されているもので作ってみました。 www.cotta.jp パイシートだから簡単〜 なんて思っていたら、模様を書くのに手間取ってオーブンの予熱が終了するほど時間がかかってしまいました💦 しかもクレームダマンドの量を3倍で作ってしまい生地の上に乗せてからあれ？全部乗り切らな…

こんにちは、hirokoです。 今日はフランス菓子、ガレットデロワを紹介します。 フランスでは1月6日にこのガレットを食べるのですが、1月9日の今日は朝から苦労してやっとこれを手に入れました。 目次 ガレットデロワとは メゾン・カイザー ガレットデロワの購入経過 フェーブとお味 終わりに ガレットデロワとは ガレットデロワとはガレットが丸く焼いた料理で、ロワが王様で、王様のパイのことです。イエス・キリストの顕現（姿を現すこと）を記念する公現祭（1月6日）にフランスで食べられている特別なお菓子です。このお菓子の中には「フェーブ」と呼ばれる陶器でできた小さなおもちゃみたいなものが隠されていて、自分…

こんにちは。ロックダウン中はYouTube にはまるつっきのマミーです。 カナダもともとテレビ社会じゃないのでネットフリックスやら、YouTube 見て楽しむ人が多いけど、私ここに来てYouTube ハマったー( ・∇・) 昨日ジャにのチャンネル見てたら止まんなくて、決めたばかりの今年の目標のフランス語のチャンネル毎日見るってやつ、、早速忘れてもたやん。あかんやん。 石のように硬い意思が欲しい。。 最近は日本もガレットデロワよく見かけるみたいだね！ 私も実はダディと出会うまでは食べた事なかった。 フランス語話すと言っても文化はまるで違うからカナダ人は食べる人少ない フランスでは、元旦からあらゆ…

「カロリーヌとゆかいな８ひき」という子供向けの本知っていますか？？ 昔からある本なので、子供の頃に読んだって方もいるかもしれませんね。 絵柄はちょっと時代を感じるけど、どれもほっこりする話で娘に読んでみたら本当にカロリーヌが大好きみたいで… いつの時代も子供が好きな物って同じなんだなぁって妙に嬉しかったり。 2年くらい前から読み聞かせ（最近は、自分で音読するようになってきましたが）、カロリーヌの本は何冊か持っています。 今回はこの本からヒントを得て、今年はうちでちょっと変わったお正月ならではの楽しみを見つけたので紹介します。 カロリーヌとおうさまケーキ カロリーヌの王様ケーキはフランスのガレッ…

毎月、第3木曜(三軒茶屋）、土or日（高津）にて美味しいパンをご用意し、皆さんと描いています！ 5月【パンの絵教室】開催しました！今月はエル・グルメの表紙にもなっていた自由が丘のモンノンさんのパンスイスをモデルにしました♪@mont_nom クロワッサン生地のアレンジパンが最近話題になっていますね。このパンスイスもそのひとつ！お教室ではトッピングが可愛いパンスイス・ベリーをご用意し描きました。 自由が丘のお店に朝ピックアップにいきました！ ガレットデロワを彷彿させる美しい表面！作る職人さんの腕を凄いな〜💪🏿と思いながら描きましたが、描く方もこれまた中々細かくて〜〜（涙 下書きはえんぴつで描きま…

2月のオンラインレッスンでした。 今回のパンは材料が色々細かいので 準備が大変だったかと思います。準備から当日のご参加まで、 ありがとうございました。今月のメニューは、 ⚫︎ミルクロール ⚫︎かぼちゃのパン ⚫︎ミートパイ でした。ミートパイはパイシートでも出来ます。 対面レッスンに参加して下さった方から 早速作ってみました！ というご報告も頂けて嬉しかったです。パイで包むとフィリングに優しく火が通る、 そんな良さがあります。冬の間に折り込みを復習しておきたい、 ガレットデロワでパイを習った、 という方は、ぜひパイ生地にも挑戦して みて下さい。ミルクロールのような小型パンは、 ちゃんと発酵させ…

毎年楽しみにしてるHIKEさんのガレットデロワを取りに仕事前に『nico』へ… でもその前にちゃっかりランチとおやつ ランチは尼崎にある『グリル一平』 蔦で覆われたインパクトのある外観と昔ながらの洋食が魅力のお店です 冬だから蔦は枯れちゃってるかな？と思ったけどとんでもなかったです 今年の冬はすごく寒いのに青々とした葉っぱがビッシリとお店の建物を覆ってて、中に入ると窓があるにもかかわらず薄暗かったです(笑) お料理はちょっと盛り付けが大雑把ですが、私の大好きなものが全て乗っかったレディースランチを美味しくいただきましたランチの後お茶したかったので『BROWN COFFEE』へ… 運良く席が空い…

朝 １．納豆玉子ごはん梅干し混ぜ ２．野菜ジュース ３．ヨーグルト ４．キウイ ５．上生菓子 昼 １．クロックムッシュ ２．キノコのキッシュ ３．ガレットデロワ ４．牛乳 おやつ １．キャラメルナッツ ２．ガレットブルトンヌ 夜 １．牛めし ２．味噌汁 おやつ １．エコルセ おやつ １．ヤクルト１０００

朝晩がぐんと冷え込み、長野は冬本番といった様子。 寒くて家を出るのが憂鬱だけど、外に出ると遠くの山の輪郭がくっきり見えて。 空気が澄んでいるからかしら、一番好きな景色だったりもするのです。 寒い日々を乗り越えられそうな5つをピックアップ！ 2月にやりたい5つのこと 01 ウィークエンドシトロンを焼く 02 ヴァンショーを飲む 03 スープのレパートリーを増やす 04 オーブン陶土に挑戦する 05 いちご狩りへ行く お菓子を焼いたり、粘土を焼いたりとまだまだ寒いので、おうちのなかで色々と楽しめたらと思っています。 あと、ヴァンショーやスープで体を中からあたためたい！ このところ詩に苺ブームが来て…

1月6日は公現祭。 東京レッスンの日と重なったため、せっかくなので皆さんでガレットデロワを食べることにしました。もちろんレッスンはしてますよ。 ガレットデロワと言うと、シンプルなパイにアーモンドプードルの詰まったお菓子で 中に入った陶器のフェーブを当てて今年のキングを決めるという行事要素が高く味にはあまり期待しないものという私の勝手な思い込みがありました。 それでも少しでも好みのものがあればと 有名なショコラティエやブーランジェリーなど試して来ましたがそんなジプシーも今年で最後。 ツマガリさん、君に決めた！（ポケモンか） 私の大好きなアーモンドプードル、 マモンエフィーユさんのシュトレンの中に…

こんにちはふぁそらです♪ 寒いですね。 Jソースアンバサダーの活動でお好み焼きアートを楽しみました。 お正月だったこともあり、ホットプレートいっぱいに焼いてお絵描きです。 ひっくり返すときは鉄板を外しまな板に滑らせてから鉄板をかぶせてひっくり返しました。 とても危険ですので真似しないでくださいね！！ 熱いです💦 そしてJソースをたっぷりかけてマヨネーズでお絵かき。 この日は甥っ子の娘が来ていたので一緒に楽しみました♪ そして第2弾はガレットデロワ風お好み焼き お好み焼きを大きなフライパンで焼いてJソースをたっぷりかけた後にマヨネーズで描きました。 めちゃくちゃ時間かけてプルプル震えながら描いた…

みなさま 土曜は両親に会いに別荘行こか、と言いつつも、疲れてしまってたので、巨匠と温泉に。 うちではT温泉と呼んでいる温泉です。 疲れて頭を２日洗わないくらいだったのです。なので、温泉でさっぱり。 その後、うちで、T牛乳と呼んでるたからづか牛乳をいただきました。宝塚に牛さんがいるんやね。 クリームの層がある、うま乳。堪能。 も、なんか、毎週末、今週はどこの温泉よ、と、温泉に行っています。年かな。明らかに高校生の時とは違う生活習慣ですね。たごちゃんに、ザラメヨーグルトを入れてもらって、冷やして持ち帰りました。 牛乳屋の横のガレージで、おじさんが焙煎コーヒー売ってたので買って帰りました。 翌日、日…

いつも年末には「どこのガレットデロワ買おうかなぁ～（ふふふん）」と考えているのですが 2022年はバタバタしすぎて考える暇もなく 気づけば年末の予約期間も終わってしまいました（ガーーーン） でも、電話で確認したら 年明け日付によっては店頭販売もあるということなので 買いに行ってきました。 今回のデロワの決め手は… （というガレットデロワの話を、公現祭が終わって巷でもデロワの販売が終わりかけている今することをお許ください♪） セバスチャン・ブイエ ガレット・デ・ロワ ナチュール 価格 【ガレット・デ・ロワ ナチュールを食べた感想】 ガレット・デ・ロワとは 過去のガレットデロワ購入メモ セバスチャ…

何でこの本を知ったのか忘れてしまったのですが、 フランスの家庭で食べられている日常のお惣菜がたくさん載っている とっても素敵な本でした。 開いたとき、「あ、なつかしい！」と思ったものや、 フランスで暮らしていた時に「これはなんだろう？」と思ったものが、 たくさん載っていて、しかもそれを日本で作ることができるのに ワクワクしました。 まず今の時期におすすめは、ガレットデロワ。 本当は1月の頭にいただくものですが、日本だと3月くらいまで 販売されていることも。『粉もの』の本にレシピがあって、 これで自分で作れるな、とうれしくなりました。 フランス滞在中に「なんだろう？」と思っていたのは、 フランと…

練馬IMAの紀ノ国屋に、小さいガレットデロワがあったので購入した。 あれっ？ 公現祭ってもう過ぎたんじゃないかな。 ってことは、売れ残り？ しかもフェーブが中に入ってなくて、上にチョコンの乗っている ( ´艸｀) www.galettedesrois.org 公現祭について 公現祭は、キリストの誕生を知った東方の三博士が祝福にかけつけた1月6日を祝う行事。 学校がカトリック系だったので、クリスマスの近くになるとこんな絵や置物が校内に飾られていた。 馬小屋のマリア様が抱いているキリスト様のところに、 祝福しに東方の三博士がやってくるという絵やオブジェだ。 私はそれを見て、てっきり12月25日の誕…