キッシュ

今週のお題「小さい春みつけた」 旬の野菜は何でもおいしいけれど、苦みのある春野菜は格別だ。毎年この季節になると「そろそろ出てるかなぁ」と野菜の直売所を覗くのがなによりの楽しみ。 思った通り、菜花、グリンピース、クレソンなど、春を感じる野菜がいっぱい並んでる。今年も来たぞ、春！ 中でも目を惹くのがそら豆だ。さやが大きくて、皮もついてるからいっぱい買っても実際食べられるのはほんの少しだけ。ちょっと残念だけど、そこがまた貴重で特別感を増すというものだ。 そんなそら豆をぎっしり詰めて春のキッシュを作ってみました。新タマネギやグリーンピースも入れて。 まずは生地作りから。一般的には薄力粉だけど、私は古代…

前の土曜日にキッシュ作りに挑戦してました✋ ↓前日の夕方仕込んでいた生地。 ↓伸ばしてマフィンの型へ！(この日のキッシュ作りのためにタルトストーンとやらを買った) ↓焼いている間に卵液と具材を準備〜(´∀`) ↓今回は具材としてベーコンと菜の花を入れてみました！後で気付きましたが、チーズを入れ忘れてた😂 ↓あらかじめ焼いて、油を飛ばしておきました！ ↓菜の花もしっかり水を切って〜っと ↓1回目焼けたので、次は2回目。空焼きとやらをしていきます！ ↓空焼き出来た〜！ ↓具材を詰めてっと。 ↓卵液を流し込む！ ↓オーブン180℃で40分！ ↓完成〜👏✨ お店で売ってそう！！！！！ 我ながら天晴！！…

今日は雨が降っています。 カフェに寄りました。 竹の丸スイーツカフェ(静岡県掛川市)に行きました。 JR掛川駅から徒歩約10分。 掛川城の北側に位置する「竹の丸」にあるカフェ。 屋敷内には靴を脱いで上がりました。 竹の丸の入館料は一般100円でした。 座敷のテーブル席に案内されました。 雪見障子から庭園が見えました。 キッシュ2種類(各550円)とスイーツセット(700円)をオーダーしました。 キッシュは奥浜名湖産きのこと鴨肉のキッシュと三ヶ日みかんとクリームチーズのキッシュにしました。 スイーツセットはCHABATAKEとコーヒーにしました。 奥浜名湖産きのこと鴨肉のキッシュ(左)と三ヶ日み…

キッシュ・ロレーヌは、パイ生地に卵液とベーコン、チーズを入れて焼いた料理です。卵液は卵と牛乳、生クリーム、塩、こしょう、ナツメグなどで作ります。ベーコンとチーズは、ロレーヌ地方の特産品です。 キッシュ・ロレーヌの魅力は、そのシンプルさにあります。卵液とベーコン、チーズのみで作ることで、それぞれの素材の風味や食感が引き立ちます。パイ生地はサクサクとした食感で、卵液はふわふわとした食感で、ベーコンは香ばしく、チーズはとろけます。一口食べると、口の中に様々な味や香りが広がります。 キッシュ・ロレーヌは、焼きたてはもちろん、冷やしても美味しくいただけます。冷やすと、卵液が固まって切りやすくなります。ま…

昨日は私の母が「パイを焼くから食べにおいで」と誘ってくれたので、家族で母の家へ出かけた。家から実家までは高速で30分くらいの距離である。 母の家に着くと香ばしいパイの香りが家中に立ち込めていた。ミートパイとほうれん草のキッシュとサラダを用意してくれていた。母曰く「市販のパイシートを使っているからめちゃくちゃ簡単」とのことだったが、普段から「自分でパイを作る」という発想のなかった私には新鮮であった。 母は弟が小学校に上がった頃からフルタイムで働いていたが、工程が信じられないほど多いコロッケを一から作ったり、手作りクッキーを作ったり、私たちの誕生日やクリスマスにはケーキを生地から焼いて作ってくれた…

洗い物が大嫌いなので、フライパン等を使わずに、耐熱皿だけでキッシュを作れないかと思い立ち、挑戦してみました。 れんこんとベーコンと長ネギのパンキッシュを作ってみました。 大成功です。 レシピは以下の通りです。 ↓ ↓ ↓。 材料 食パン １枚 とろけるチーズ 適量 ベーコン ２枚 輪切りレンコン（冷凍食品） ８～９枚 長ネギ １本 卵 ３個 牛乳 １５０ｍｌ 塩コショウ 適量 作り方 ① 食パンを適量な大きさ（３～４ｃｍ角）ぐらいにちぎって耐熱皿の底に並べます。 ② その上に、細かく切ったベーコン、レンコン、刻んだ長ネギを満遍なく配置します。 ③ 塩コショウを振りかけます。 ④ ベーコンに焼き…

休職してみて、自分のこころがいちばん大切だなあとしみじみ感じる。自分に正直に。自分がどう思うか？を大切に。 素人なりにいくつか本を読んで、こころの健康というものは、からだ（自律神経系）の健康と密接に関係していると知った。 自律神経に良いことを行えばこころの調子も上がるぜ〜↑↑ってことね。 たとえば ・1日中家の中でダラダラと過ごすことが、休息にはならない ・悩み続けない、とりあえず決める ・ウォーキングは一定のリズムで行う ・朝と夜で聞く音楽を分ける とかね。 あと、違う本で、 他者に気を使って自分の本心とは違う発言をしていると、積み重なっていくうちにどんどん自分を信じられなくなっていって病み…

静岡県富士市久沢にある【BLITZ（ブリッツ）】さんに自分ひとりで行ってきました。自家焙煎のコーヒーやランチメニュー、スイーツ等が食べられるカフェです。 今回はコーヒーとキッシュを頂きました😋 店舗 【行き方】 【駐車場について】 【外観】 【内装】 【メニュー】 【頼んだメニュー】 【おわりに】 【基本情報】 ブログを書き始めてから3回目になりますね。 前回はモーニングで利用しました。2ドリンク制が印象に残っています。 cafe.masayan312.com cafe.masayan312.com 前々回食べたときのラムレーズンワッフルも美味しかったです。 余談ですが、妻はここで販売している…

友人が宿泊したので、久々にキッシュやアヒージョ、山菜炊き込みなどご馳走を食べながら雑談。実年齢よりも20年近く若い風貌を誇っていた彼にも、あちこちに綻びが見えてきた。話題に病気が出てくるなんて考えられなかったことだが、同窓生だった坂本龍一が亡くなったことも響いているのかもしれない。 翌日はテニスの後、街に出てコンサートへ。 予想外の人出でパーキングは川向かいになったので、滅多に歩かない相生橋で観光客気分を味わう。 原爆ドームに市内電車 新しいサッカースタジアムに広い川。広島、綺麗なところだな。 広島楽友協会のコンサートは啓発と愛好者の拡大を目標にしているので、ポピュラーな選曲が多い。プログラム…

日曜日は早めスタート、早め終わりの14:00〜21:00❗️早めからどうぞ、お早めにどうぞ。ボトルショップやってます。 #PROSTオリジナルTシャツ 販売中。買ってやってください。#一緒に着ましょ 。#いまだ道半ば 。 4/14 今朝も青空で暖かな朝。今朝は寝坊しませんでした。日曜日の朝に寝坊すると死にそうになります。今日は大丈夫。なので今日もまた #ビール日和❗️ とんこの週末のスイーツ、今日はありません。ごめんなさい。ドーナツは足が速すぎなのでした。カール・ルイスにも勝てそう。 フード。生地から自家製の《#キッシュ 》あります。めちゃ美味い。そして、ナポリ人もびっくりの《#スパゲッティ …

女性一人で気軽にお食事できる京都市内のお店5選 今回は"女性一人でも気軽にお食事できる"シリーズで京都市内のお店5選のグルメレポートです♪ 通っていた大学があったり、コロナ禍を機に定期的に長期滞在をしたり．．． わたしにとって京都は地元の大阪の次に馴染みのある都市です。 そんな京都市内に数あるお店のなかから、わたしのように"女性一人でも気軽にお食事できる"お店のみを5軒ご紹介します！ 学生時代から通っているお店も登場します～(´艸｀*) ～注意事項～ ・ネギ、ワサビ、マスタードは苦手なのであらかじめ抜いていただいています。 ・カニはアレルギーなので食べられません。（エビはOK） ・お酒はアレル…

2024年(令和6年)1月7-8日(日-月) 年末年始、ルクセンブルクを皮切りにヨーロッパ10日間の旅行へ出掛けました。スペイン・マドリード、フランス・リヨンを回り、あとは帰国するのみです。前回はリヨン・サン＝テグジュペリ空港とパリ・シャルルドゴール空港のラウンジをの話を書きました。 搭乗締め切り15分前にゲートへ到着しました。 既に人影なし！早っ！せっかく優先搭乗ができるのに、なぜかその恩恵に与れる機会はあまりありません。 座席は毎度真ん中の2席。 アメニティは行きと同じく英国GLOBE-TROTTER(グローブ・トロッター)の色違いでベージュ。 中身もロクシタンで同じ。たぶん、同じ経路で往…

おとといは、娘の誕生日でした。 午前中に、NISAの件で金融機関にいかねばならず、 それが済んだら フランス料理 向日葵のランチでお祝い🎁でした。 私は、お魚を予約しておき、娘はよくばりを予約。 よくばりは肉、魚でかなりボリュームがあり、お腹パンパンだって🎵 キッシュ、スープ、甘鯛の香草焼き、パン、スイーツ、コーヒー☕は 気取らず楽しく、おいしくいただけました。 また、来たい‼️ 友達や姉も誘うぞ🎵 誕生日は、娘は着物で過ごしていました。 垂れ桜🌸満開の足利市の鑁阿寺へ。 この着物、私のプレゼントです。朝に 書類を出したりしていたら、 昔の保険証やら診察券やらでてきて 24年前の「入院診察計画…

朝 １．納豆玉子ごはん梅干し混ぜ ２．野菜ジュース ３．ヨーグルト ４．キウイ 昼 １．チキン南蛮サンドイッチ ２．もちっとカレーパン ３．ジャガイモと玉ねぎのキッシュ おやつ １．バトンクッキー ２．バトンクッキー ３．ボルボローネ ４．ショコラマドレーヌ 夜 １．玉子ごはん おやつ １．いちご ２．ヤクルト１０００

ひとと料理の話をすると、キッシュを食べたくなる。むかし大学のそばにあった喫茶店で、お昼休みを贅沢に使って二人で食べたのを思い出す。その店ももう潰れてしまった。すべて、なくなってしまった。

映画の後は、ちょっと遅めの昼食！ とはいえ、新宿は変な時間でもどこのお店も混んではいるものの、昨今の情勢からなのかロシア料理のマトリョーシカだけは比較的に空いていた模様。待ち時間なしで入店できました。 ちなみにこのマトリョーシカですが、20年以上前は現在のミロードではなく、伊勢丹向かいにあった 味のセゾンプラザ本店の地下2階にあったんですよね…その頃は、値段がリーズナブル＆全席禁煙だったのもあり、当時は良く通っていたものでありました。 で、今回、久しぶりなこともあり、コース料理は最上級の「F」をチョイス。 前菜は、はと麦と緑のサラダ。歩き疲れた体がサッと癒されるようなサッパリ感が良き。 続いて…

① のつづきです。 ２日目。ホテル ザ・マンハッタンで楽しみだった朝食ビュッフェ。 客室数は多くないホテルなので比較的コンパクトにまとまったビュッフェです。 洋食メインで個人的にはキッシュがあって嬉しかった！ オムレツはライブキッチンで作ってくれました。 こどもは自分でワッフルメーカーで作ったワッフルに大喜び❤︎ この後向かうカンドゥー内でランチをするかは未定だったので、ここでがっつりとお腹に補給です。 バタバタとチェックアウトして、出発。 車で5分ほどでカンドゥーのあるイオンモール幕張新都心に到着です。 アソビューで予約したチケットは入場9：35の回でした。 3Fエキマエ立体駐車場に停め、館…

週末スタートの金曜日は30分延長しての営業で17:00〜23:30❗️少しだけ遅くまで飲めます。ボトルショップ充実‼️ 長ねぎをもらってやってください。も少しあります。持ち帰り用の袋の用意はありませんので、ご用意くださいね。こちらでは紙に簡単に包むくらいです。 #PROSTオリジナルTシャツ 販売中。買ってやってください。#一緒に着ましょ 。#いまだ道半ば 。 4/12 雲の隙間から少しだけ青が見える曇り。でも空気は暖かで春らしい感じ。なので今日もまた #ビール日和❗️ とんこの週末のスイーツ‼️どうやら新作。巷ではドーナツが流行っているらしく､､､とはそれほど関係なさそうですが、《#クレーム…

今年のホワイトデーは、ベルアメール 京都別邸 三条店に連れて行って貰いました♡ (何となく3年連続チョコレート系のお店を選んでます 笑) 1階はショップになっています。 2階のショコラバーでスイーツや軽食をいただくことができますよ♪ 今回注文したのはアフタヌーンティーセット💕 価格はなんと2人前で税込6600円、つまり1人税込3300円です！ それなのにこのボリュームというのがまず凄いですよね😳 ドリンクはコーヒーまたは紅茶、それぞれホットかアイスを選べます。 ホットの紅茶はポットで提供されるのも嬉しいです★ 上段には苺とルビーチョコのミルフィーユ ショコラ仕立ての枡。 ルビーチョコでできた枡…