キヌアサラダ

今週のお題「おうち時間2021」 こんにちは！ 日曜日は天気が良かったので、久しぶりにベランダでランチタイムを楽しみました。 ベランダで過ごすのが心地よい季節ですね～♪ のんびりと空や景色を眺めながらのランチタイム・・・ちょっと贅沢な気分に！ トリコロールキヌアのサラダ エビピラフのふわとろたまごオムライス トリコロールキヌアのサラダ サラダは、栄養満点『トリコロールキヌアのサラダ』です。 小さめに細かくカットした数種類のお野菜と茹でたキヌアを、ガーリックオイルに シアントロやクミンを加えて作った自家製ドレッシングで和えました。 キヌアは高たんぱく質で低カロリー、ビタミンやミネラルも豊富なスー…

連日、快晴なり。 あーーーありがたやー！気持ちのよい晴れ日が続いております！鳥もご機嫌なのか、朝からずっと喋りっぱなし。ちょうどベランダに来てた鳥をパチリ。高い声で相方を探しているようです( ´∀｀)♡ 天候の悪さ、気圧の変化、長いステイホームのストレス、運動不足など、マイナス要因がたたりコロナ太りを自覚。自業自得ですな……(￣∀￣)💧これではいかん！主人と話し合って、食生活の見直しをすることにしました。私だけ実行するつもりでしたが、主人も便乗するようです。 野菜とタンパク質中心の食生活に切り替えたいところですが、タンパク質ってコストがかかるんですよねー。以前、記事にした「ステーキダイエット」…

先日のキヌアサラダがとても美味しくできたので覚書。 www.ricolog.blog 材料 ビーツ2個: 1cm角に切り、オリーブオイルと塩で和え400F (204度）のオーブンで20分ローストする キヌア適量（炊き方は↓のリンクを参照してください） Argula （ロケット、ルッコラ） フェタチーズ （crumbled feta cheeseを使いました) アーティチョーク缶詰 ドレッシング （しょうゆ、すし酢、メープルシロップ各大さじ１、オリーブオイル大さじ２、レモン汁、つぶしたガーリック、こしょう） アボカド（なくてもOK。変色するので食べる時に加える） ドレッシングはオタワ時代のカナデ…

最近私「キヌア」にハマっておりまして、夕食のお米の代わりに「キヌアサラダ」をよく作って頂いております。 「キヌアサラダ」に出会ったきっかけは、奥さんがコストコで買ってきた出来合いの「キヌアチキンサラダ」です。クミンの風味も効いていて最高に美味しかったのです。 何とか自分で出来ないかと思い、うちにキヌアが無いか奥さんに聞いてみると、以前「キヌアダイエット」にチャレンジしようとして使ってないキヌアがあるとの事。 そのキヌアを使って何度も作っているうちに自分の中で「これ！」って感じに的が絞れて来たので、今回は「【男の手料理】 キヌアサラダが美味しすぎるので簡単レシピのご紹介」をしてみたいと思います。…

天気が悪くなった。 あとは何したっけ？ 今日で5月も終わりか。。。 ーーー 間食：コーヒー、プリン 朝：常備菜ワンプレート（キャベツラペ、セロリマリネ、ささみ、たたきごぼう、キヌアサラダ）、野菜スープ、キノコペースト、パン 昼：外食（しるなしたんたん） 夜：夏野菜のだし茶

先日のキヌアサラダを作った時に、まとめて炊いたキヌアですが、家にあったのを全部炊いてしまったのですごい量になってしまった・・(^-^ゞ。おにぎりに混ぜたりもしましたが、パンの生地に入れたらもっちりして美味しかったです。国産の強力粉があまり売ってないので、薄力粉と米粉で作っているのですが、全然違いがわからない(-_-)。むしろグルテンが少ないから、この方がいいのかも？ 【今日のひとこと】 会社であまりやることがなく、窓際感が増している・・😂物理的にもそうなんだけど(カーテンが好みじゃないのでよけい気分が下がる席💦)。「お前たちは洗濯をやれ❗」とか(つまり雑用)言われてるのだが、ドライな経営者サイ…

昨日のお昼は、一汁一菜にしてみました～☆（味噌汁が余っていただけ、とも言う） 用意するのが簡単でお昼にいいですね！！ ご飯 牛肉・豆腐・新ごぼうのお味噌汁 ぬか漬け 菜の花のごまあえ 夜ご飯も一人だったので、簡単に全て残りもので済ませました 。あー楽ちん ルッコラ（切っただけ） ローストビーフ（先週作ったものの余りを解凍しただけ） キヌアサラダ（これもキヌアが炊いてあったので、きゅうりと紫玉ねぎを混ぜただけ） ハッシュドポテト（冷凍庫に眠っていた）

こんにちは。FTMBA Class of 2023のRです。 少し前の話となってしまいますが昨年11月のサンクスギビング休暇にクラスメートや友人たちとGrand Rapids というところに行ってきました。 Grand Rapids はミシガン州の西部に位置していて(アナーバーから車で約2時間)、デトロイトに次ぐ第二の都市となっています。「Beer City USA 」に選ばるなどBrewery(地ビール醸造所)が非常に有名で、特にFoundersはアメリカで最も有名なBrewery と言われています。毎年秋には世界的なアートイベントも開催され、 旅行ガイドブックのLonely Planet …

昨日はママクラス。行きは電車とバスで。外の景色にずーっと興味しんしんでキョロキョロ。 会場の教会もようやく慣れてきたようで入ってすぐ泣き出すことは無くなりました。前半はひさの上でプレゼンを真剣に聴いていました。昨日は図書館の方が来ていて、子どもが小さいうちから本を読んであげることの大切さなどを話してくれました。さらに無料でいくつかの絵本も配っていました！ 途中タッフの人が私に休憩を与える意味で娘を抱っこしようかと声かけてくれたのでお願いしたら、泣き出しちゃいました（やはり）。その後抱っこで落ち着いて２０分ぐらい寝ました。私がご飯食べ始めた頃も抱っこですやすや。ご飯はいつもの通り美味しいーー！（…

昨日はママクラス。行きは電車とバスで。外の景色にずーっと興味しんしんでキョロキョロ。 会場の教会もようやく慣れてきたようで入ってすぐ泣き出すことは無くなりました。前半はひさの上でプレゼンを真剣に聴いていました。昨日は図書館の方が来ていて、子どもが小さいうちから本を読んであげることの大切さなどを話してくれました。さらに無料でいくつかの絵本も配っていました！ 途中タッフの人が私に休憩を与える意味で娘を抱っこしようかと声かけてくれたのでお願いしたら、泣き出しちゃいました（やはり）。その後抱っこで落ち着いて２０分ぐらい寝ました。私がご飯食べ始めた頃も抱っこですやすや。ご飯はいつもの通り美味しいーー！（…

ジャカルタのシャングリラにて隔離されているたーちゃん（夫）のレポです。今回は食事について。最初にメニューを渡され、1日3食、食べたいものを電話でリクエストするとお部屋まで運んでくれます。お部屋の様子はこちらから↓ さすがシャングリラ。出国前は「インドネシア、美味しいものないんだよな〜」と物憂げだったたーちゃんですが、ここのご飯は美味しくバクバク食べたようです。 シャングリラ・ジャカルタの宿泊記 隔離食事 ディナー まずはディナー。7泊の隔離期間ですが、深夜到着のため食べたのは6回。そして1回写真を忘れたとのことで、5回分のご飯をご紹介。たーちゃん（35歳男）の美味しかったランキングにて、どうぞ…

いつも閲覧ありがとうございます！ 久々の羽田空港で、早速ランチへ。 omuameba.hatenablog.com こんなところに、「JIYUGAOKA BURGER」が 安心安全な素材にこだわったハンバーガーショップ。 メニューが写真ではなく、イラストなんてお洒落ですね。 自由が丘バーガーさんのお隣には、 「CBD CAFE」(代官山に本店があります) こちらはヘルシー食材でヴィーガンメニューが豊富。 やはり、イラストのメニュー 今の流行りなのかな？！ サラダはもちろん、ラザニアまでビーガン！ 『日本最大級のヴィーガンジェラートの品揃え「プレマルシェ・ジェラテリア」』 いつも閲覧ありがとうご…

朝＊ごぼうサラダとブロッコリーのせチーズトースト 洋梨のコンポート＋ヨーグルト コーヒー 昼＊たらこスパゲティとキヌアサラダのセット ドリンクバーでコーヒー色々 at ジョナサン ジョナサンが安い店じゃなくなってた。。 夜＊いなだのカルパッチョ 豚バラと茄子の炊き込みごはん すだちパクチーエジプト塩添え サッポロクラシック twitterで見かけたレシピ、茄子の炊き込みごはんて！と思って作ってみた。 茄子がトロトロになっておいしい。 茄子嫌いな息子18歳も気づかずに食べてた。

先日『ヒルトン大阪』に宿泊した際に朝食ビュッフェを頂いてきたので、レポートしたいと思います！ 我が家はヒルトンダイヤモンド会員なので、朝食２名分と子供２名分を無料で頂きました☆ ＼ヒルトンステータスマッチで一気にヒルトンダイヤモンド会員になった方法はこちら／ https://mamamylife.com/hilton-statusmatch1/ 朝食会場は『フォルクキッチン』 ヒルトン大阪では、２階にあるレストラン「フォルクキッチン」で朝食が提供されています。朝食の時間は現在、平日6:30 - 10:00、土日祝6:30 - 10:30 の間に頂くことが出来ます。 フォルクキッチンはヒルトン大…

本当ならば、何事も気がついたタイミングでやる、というのが正しいのだろうけれど、これって几帳面＆マメな人しか使えないと思う。 自分の感覚を基準にしてしまうと面倒臭がり＆ケチん坊精神旺盛な私は、見ないふり・まだ使えるを言い訳に後回しにしてしまう癖があるので、私の場合は週のこの曜日、月のこの日と決めた方がうまくいきます。（こういうところが自分が本当に望むことが分からなくなる原因の一つなのかもしれない。） お嬢さんのお風呂も、臭くなったらという基準ではなく、毎月最初の土曜日です。 以前は近所のグルーマーに連れて行っていましたが、去年から自宅でシャワーを入れることにしてみたら、予約の時間までに行かなきゃ…