■ キノコのアヒージョ スペインという国の文化が大好きです。料理、芸術、音楽…どれも素敵なものばかりで強い憧れを抱いております。 サルバドール・ダリ氏の美術館は絶対に行ってみたいし、アントニオ・ガウディ氏の建築もこの目で見てきたい。そしてアンダルシアなど地方の都市にあるバルでフラメンコを楽しみながら郷土料理を堪能したい。 狭いホールに響くカンテ、哀愁を帯びたギターの音色とフレーズ、パリージョとパルマが交錯する中に飛び交うハレオ…あぁ人生の縮図ではないか!な~んて宝くじにでも当選しなければ実現できない夢を想い描きながら、かの地の料理をひとつ作っては食すエロおやぢなのであります。 四種のキノコそれ…