学名：Spratelloides gracilis ニシン科に属する海水魚。体長10cmほど。 手開きして刺身にし、酢味噌などをつけて食べると美味。天ぷらやフライ、干物にもする。
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今週のお題「ラジオ」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。5月の役魚はキビナゴです。 キビナゴキビナゴの旬は身が締まり脂がのりだす冬の12月～2月と産卵前で子持ち状態を味わえる5月～6月の年2回訪れます。 キビナゴ（黍女子、黍魚子、吉備女子、吉備奈仔、𩸕、学名 Spratelloides gracilis） ニシン目キビナゴ科に分類される魚の一種。インド洋と西太平洋の熱帯・亜熱帯域に広く分布する小魚…
朝7時。近所のおにいさんがやってきた。 玄関ガラッ！（田舎は基本的に、日中鍵をかけません笑） おにいさん「おはよー！今朝ザコ獲れたからあげる！」 私「わーい＼(^o^)／すごいキレイ！ありがとうございます！」 新鮮で美しいキビナゴ。 （この地域では「ザコ」という。） このブルーの虹みたいな色、伝われ…！ ここ最近は、キビナゴも不漁だったので、おすそわけは久しぶり。 その前は、夫が里芋をもらってきた。 大きめサイズ。おいしそう…。 そしてこの2日間、大家さんや近所のおじさんたちが、うちの周りの木を切ってスッキリさせてくれた。 お礼の代わりに、今晩はうちで飲み会です。 さっそくこのキビナゴと里芋に…
いつも行くスーパーで九州フェアーを してたのでキビナゴとちくわフライを 買って見ました。今日は作らなくて楽 です。（笑） キビナゴは揚げてあり、ちくわの中に はポテトサラダと明太子ポテトサラダ が入っています。これは九州だと普通 のメニューでしょうか。ちくわって青 のりを入れた衣で揚げたりして結構美 味しいのです。←これは関東風？ ポテトサラダが入ってると美味しさ倍 増ですね。なかなか自分じゃこの一手 間出来ないけど。（笑） ＊ ＊ ＊ ＊ お隣の大統領が来日しています。 大統領が変わったら取り決めを無効に するのでは？と思いますが、それでも 良いと思っている日本の政府。何らかの お土産を持た…
マリオカート６４をやっていた世代なので、狭い道を目の当たりにするとチャレンジ意欲が湧きたちます。結果、自損で保険会社に連絡する羽目になった中元です。 はい。前回(もっと言えば前々々回も)、最後の最後に気になる強烈なアタリを食らいながら、ヒットさえできずに終わってしまった。 pochihiko-inunosuke.hatenablog.com 正体は、果たしてなんなのか？前の記事でも書いたが、エイにしては弱すぎるし、フグにしては強すぎる、本当に中間くらいのアタリだったと記憶している。 例えば、マゴチ・クロダイ・スズキなどが筆頭だろう。夢を見るなら、ヒラメだっていてもおかしくない。だが、結局、僕の…
今日も暖かくて、ほとんどの人が上着無しで歩いたり、買い物に行ったりしております。スギ花粉飛散の最盛期です、１１日に耳鼻咽喉科で処方箋を貰い、薬局で花粉症の薬を６０日分と目薬、鼻スプレー、かぶれ防止軟膏をそれぞれ２本買ってきているので花粉症がひどくならないことを願っております。ここ２年はコロナウイルス予防の為にマスクをかけることが日常で、花粉症の症状は以前と比べて軽いように感じます。 焼きキビナゴ 茎ワカメの佃煮風 おかかふりかけ 生ワカメと筍と菜の花の煮物 菊菜の白和え キビナゴにレモンのしぼり汁 ご飯におかかふりかけ
黍魚子(きびなご)は 手開き、酢味噌韲(あ)え ゴソッ み
午前転職活動をする。 疲れたので庭にでる。 庭でタンポポの綿毛を発見。もうすぐ風で飛ばれるのだろう。 昼はカレーうどんを作ってたべる。 午後ジムにいって 帰りにスーパーできびなごの刺身を発見。関東では滅多に食べられないレアもの。鹿児島に行ったときに食べて気に入ったのであった。今回最後の1パックだったのでホントラッキーだった。 いや～うまいね～
こんにちは！編集長の於あさです！ 今回は鹿児島の魚で外せないきびなごです。センスがなく写真の盛り方は微妙ですが… きびなご きびなごとはニシン科の魚で大きさは10cm前後で独特な帯状の縞模様をしています。 鹿児島の方言で「きび」は「帯」と言い、「なご」は「小魚」という意味からきびなごと呼ばれるようになったと言われているそうです。※諸説あり 県内の名産地は鹿児島県甑島で年間を通して水揚げされますが、旬は5〜6月と12〜2月の2回あります。5〜6月は産卵期で子持ちを楽しめ、12〜2月は産卵に向けて蓄えているため脂がのっているようです。 食べ方としては刺身はもちろん、焼く、揚げる、煮るなどあります。…
選んだ10軒の宿はすべて1人で宿泊可能な宿です 2017年から毎年、1年間に泊まった宿を振り返って「部屋」「風呂」「食事」というそれぞれの側面において「この宿はすばらしく良かった！」と印象に残っている宿をそれぞれ1位から３位まで紹介する、という記事を更新しています。 2024年も間もなく終わるタイミングでの公開となり恐縮ですが、本稿はその2023年版です。この記事を公開せずには年を越せない……。 過去6回分の記事は下記になります。 食事部門だけ3軒に絞りきれず3位が2軒あり、全部で10軒の宿を紹介しています。 2023年版で選んだ宿も、すべて1人で宿泊した宿で、現時点でもすべての宿が1人泊を受…
おはようございます(^-^) 昨日は帰宅してから、競艇で２００円が１３０００円くらいになり、 毛染めをした後、彼氏が夕食を食べに来たりして、その後は寝てしまい ブログを書きませんでした。 日勤は限られた時間に仕事を詰め込んで動くので 疲れて、夜は気づいたらすぐに寝てしまうことがあります。 仕事関連で、動画研修やテストをしたりすることもあり、 課題をする夜もあります。 実家付近の磯で以前とったイボニシ貝の味噌汁 スーパーでも買うことができる地元の干物屋「干物の丸芳」さんのキビナゴのメザシ 今朝は、冷凍してあった貝やメザシを使った朝ごはんです。 ★イボニシ貝等、伊豆の礒物の味噌汁 ★丸芳さんのキビ…
こんばんにゃ😺💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 先日２次会でスシローに行ってまいりました！実はスシローのお店で食べるのはこれが２回目！いつも大行列だったりで入れないことが多かったのです。 「スシロー寿司郎（台北林森店）」ってどんなところ？ メニュー いただいたもの お店情報とまとめ 「スシロー寿司郎（台北林森店）」ってどんなところ？ 林森北路にある欣欣百貨の地下にあります さー！入れるかな？ 入り口で番号札ゲット！空いてるからすぐに入れた〜〜〜😆 おお！なかなか広いですね！ お馴染みの回転寿司レーン お醤油も甘だれもございます 今は北国フェアをやってますね メニュー ＊公式サイトのメニ…
カトさんがタチウオ調査に最高！ 入れ食いだったそうで その2日後に出陣！ これは激アツでしょう！ 釣り方はテンヤ！ 親父とサワさんと行ってきましたが タチウオのタの字も無い。 え？😅まさか笑 抜けた？ 親父はいつものようになんか釣ってる。 釣れたのは シロアナゴ！ リリースです。 テンヤはアタリはたまにあるけど 乗らない。 アタリ方的に多分タチウオじゃなさそうです。 深夜になって、ようやく釣れたのは クロムツ。 ベイトが回ってくるとコイツらが暴れ回ってます笑 サワさんはエギング開始！ ヒットー！ 可愛いイカですがナイス👍 私は ジグヘッドにキビナゴの少し付けて ムツ釣り！ 簡単に釣れます🤣 投…
日時：2024/11/24 15：00～19：30 小潮 日没16：38天気：曇り水温：18℃場所：滝港 タックル：24コルトスナイパーSS96M、24ヴァンフォード4000MHG、東レ PE1.5号鯵道622L、24ルビアスLT2500S-XH、TICT RHYME sinkingPE0.3号 総評：サーフ釣りはウェーディング必須。せめて長靴。大物狙いのタックルは定期的にノットの組みなおしを。 ざれ言：15：00に滝港到着しサーフで釣り開始する。上記タックルに追加して、0.8号PEに3号ピンクフロロを接続したストラディック＋ラテオでもルアー投げようとするも、キャストした瞬間接続部で切れる。続…
潮も若干落ち着いてきたというか、ほぼ同じらしいのですが２時間半くらいまったので、２本目です。 ぶりが綺麗なのと、潮の流れにちょうど逆らう感じで動かないので写真は撮りやすい。 またまたキビナゴのすごい魚影。 シャークよりもこっちがすごい。 あと、キンメモドキなのでしょうか、二つの大群が混じる感じ。 に、すこし大きめの魚が入ってきて、大群に動きをつけます。 写真、もっとシャッタースピード早くすればいいのかな。 で、エイも一緒だと絵になります。 で、餌場は大変な感じで。 サメも人間にあたるあたるで、近すぎでまた写真ぶれる。 で、ゆっくりエギジットですが、ここらへんにもぶり。 写真撮りたいのですが、も…
今回も太刀魚！ 港湾の太刀魚釣りですが、今季の始まりは遅かったですが、なんやかんやと一ヶ月ちかく楽しめてます。「太刀魚」に夢中です。 【太刀魚の群れ】 ・3.5~4 本サイズ 最近は太刀魚のサイズが安定して良型です。 まだ4.5本以上のサイズとは出会えていませんが。 この日は、朝日を出迎えた時点で2時間で1匹とキビシイ状況・・・ 太刀魚 シーズン終盤戦！ 【目次】 ◆太刀魚釣りに夢中 ウキ釣り&テンヤ 太刀魚ワーム ◆太刀魚 最高！ ◆太刀魚釣りに夢中 釣りに時間がとれる週末にはキビナゴを買って、ウキ釣りとテンヤで太刀魚にチャレンジしてます。シーズン終盤でサイズは期待できますが、釣果はアタリハ…
公式ラインからのお問い合わせもお気軽にどうぞ。(お客様が多く対応出来ない場合や、糸巻き中の場合は、お電話に出れない場合があります。その場合は公式LINEでお問い合わせください） エブアンドフロー公式LINE https://lin.ee/LuKOmf6 ーーーーーーーーーーーーー 営業時間のお知らせ 20日(水) 12時〜15時 19時〜23時 21日(木) 19時〜23時(午前中都合によりお休みさせて頂きます) 22日(金) 12時〜15時 23日(土) お休みさせていただきます 24日(日) お休みさせていただきます 25日(月) 12時〜15時 19時〜23時 ーーーーーーーーーーーーー…
土肥ダイビングサービス | Toi Diving Service 静かな朝です。 今日はボートダイビング。 来るはずのお客さんが出航直前にキャンセルしたため、マンツーマンでした。 本来、ボートダイビングは２人以上で催行だそうです。 １本目「沈船」 港から５分のポイントです。 昨日はビーチから泳いでいった沈船に、泳ぐことなく到着。 いちばん大きな沈船「水天丸」を目指します。 1991年１月に没した水天丸は、全長約15m、幅４m、およそ20 t の大きな船です。 まずは沈船をぐるりとまわり、大きさや時の流れを感じました。 サクラダイのオスです。 濃い赤に白の点々がきれい。 今日もアカオビハナダイが…
事前に、流れが速いのは聞いていたのと、ショップの案内のブリーフィング動画が動画として素晴らしく何回も見ていたので、状況は想定していたのですが・・・ セッティングして、ボートですぐエントリーできるようにします。 にしても、先日買ったくもり止めフィルムは快適。絶対次回も買います。 で、ほんとに出て3分でポイントへ。うねりは強いですが、ほんとにすぐ。 このロープをもって、潜ります。思わず持たずに入ってしまいそうになりますが、絶対はなしてはいけないです。 写真も撮れませんでしたが、やばいくらいの激流でした。正直最近は、子供と一緒で、川奈の流れないとことか、石垣島でも西表島でも流れがないところでしたが、…
MARU×MARU情報局です。 本日は鹿児島県鹿児島市のおすすめランチ情報！ 天ぷらと更科そばの専門店【左膳】を紹介いたします。 旬の食材を使った天ぷら＆更科そばを食べられるお店です！ ランチだけでなく、夜にお酒を飲みながら・・・でも楽しめるお店ですが・・・ 今回は、ランチの情報をご紹介いたします。 【天ぷら左膳】基本情報 【天ぷら左膳】鹿児島本店 電話番号:(099)252-1800 住所:鹿児島市下荒田1丁目21-1 電話番号:(099)252-1800 営業時間:11:00〜22:00（OS21:30） ランチメニュー11:00〜15:00 日・祭日は21:30閉店（OS21:00） 定…
昨夜はグッと冷え込んで… 骨まで震えた夜更けでした…🦴 ～ ～ ～ 魚大好きな私めに 『寒くなってるから体力付けてね』と… 長崎産フレッシュなブツを頂きました。。 thanks…^ ^ アカメなどetc…。鯵とキビナゴは刺身用… 帰宅後… 鯵は捌いてそれなりに骨を取り カットしながらお口へポィ！！ キビナゴもポィ…ポィ！！ くぅ…⤴︎⤴︎⤴︎…甘し♡絶品♡ ［流石！長崎産！…心まで豊かに…爆‼︎］ 漬けにもしたnya…₍˄·͈༝·͈˄*₎∫” ［レアも良さげ😋］ 他にも大好物なブツをありがとう〰 果物も全部美味しかったぁ🎶 特にかりんとう饅頭が珍しくチョコ入🍫 表面カリカリ至高味！ 不老長寿の…
昨日何やなー、なんか嘘みたい もらった地図やチケットを見ながら 日記風に書いてみよーか 出発は５３０やったな 時は金なり、では無くて、ぼちぼち地道で行こう 福岡まで、ながかった そこから佐賀 唐津を抜けて 無料高速の南波多 道の駅があるので寄ってみた 改装中で、あんまり欲しいものも見つからなかった ブロッコリーだけ買いました 梨が有名みたい 入ったら何も買わずに出られない 向こうで何か催し物してるみたい パンフをもらった 地域の祭りかな あと３０分かー、テントの食べ物も１１時から さあ、次の道の駅へ 松浦 高校の同級生におったな 道の駅到着 海のものがごっそり キビナゴの干物 カンコロ餅 バイ…
土曜日出、月曜日は内作とのことで、 現場はおやすみ。 日曜日、どーしよーかなーと、迷ったあげく 平戸へゴー！ 福岡長い！ ほんまになかなか脱出出来ない 所々、無料の高速、やっと抜けて、佐賀 それから、長崎にはいる。 ちょっと降られたり、心配やったけど 松浦の道の駅 キビナゴの干物、カンコロ餅 、ブロッコリーをゲット。 キャベツは６００円なので、見合わせた。 平戸のオランダ商館 歴史の本で見たけど、 復元されてました 平戸の漁連で、海鮮丼 １１００円とリーズナブル！ お腹いっぱいなったので、しんどくなった 遠いなー、折角来たので、 もちょっと、よっていこーかー！ 生島 いきしまと呼ぶ そこを渡っ…
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