キャベツの芯

２０２１年９月２日のそらです ただ今の気温２０度、湿度９８％ 涼しさの中にジメジメ感漂う朝です^^ 風が強めに吹いてくれるので助かる～ （止まると暑いけど......） 生命保険会社で、保険の販売休止 なんて話題がありましたね ゼッタイと言う言葉は良くないけど そうなるょね。。。。。と 以前加入していた 保険会社も、一時金じゃなくて 入院したら保険が出るようになってたのを 思い出しました（入院には変わりないし） 去年、手術した後に 事情があって解約しましたが いま、コロナの関係で 生命保険料の払い込み免除やそれ以外のモノも どんどん支払い猶予期間が延びてるみたいですね・・・ 世の中猶予期間がた…

今日のお昼は自炊をしようと思ってたのですが、冷蔵庫の中に多少葉がついたキャベツが残ってました。 もらったネギとスーパーで買った豚肉があったので、単純に肉野菜炒めをつくろうと思いましたが、ふとキャベツの芯って食べられるのかなと思いました。 ジャガイモやニンジンの皮は向かないで食べる派だったのですが、今までキャベツの芯は食べたことなかったので、これもいい機会だと思って実験することに。 ググってみるととりあえず毒ではなさそうだし、栄養もありそうです。 ってことで、小さく切って油と塩コショウでネギ、肉と一緒に炒めてみました。 結果として正直葉の部分よりはおいしいって感じはなかったですが、密度が大きいせ…

キャベツの芯、生のままで食べたことありますか？ うちの息子（今はおじさんですが）は小さい頃からキャベツが好きでした。 それも、キャベツの芯が大好物、そして人参も生で丸かじりという野生児でした（笑） キャベツの料理をするときは芯を別のお皿に盛って１品として（笑） キャベツの芯って内側にいくほどあんまり美味しくなくなるそうです。 外側の芯の方が美味しいって言ってました。 *-*-*-*-*-*-*- ～～昨日のごはん～～ 冬のキャベツは煮込み料理にすると美味しいですね。 昨日は和食のロールキャベツを作りました。 それと、IHコンロで、大の苦手になってしまったオムレツ(/ω＼) 只今、修行中… キャ…

キャベツの芯の水耕栽培ですが。。水の取り替えが面倒臭くなって全部植えてしまいましたが笑しっかり育ってる笑一番最初に植えた天空の城キャピュタが笑育っていたので♪収穫！！ハゲあがるキャピュタ！！笑でもすごいのが1度収穫されてハゲあがってもまた新しい葉が出てきてキャピュタさん！また再建する予定みたいだってこと！笑こっちの人(笑)なんか花を咲かせる気デスヨ！笑で。。超美味しい！！味は買ったキャベツの1番外側の緑の濃い部分の味みたいで硬くないけどパリッとしてる！ついにキャベツの美味しさの極地に辿り着いたのです！←笑キャピュタひとつで1食分のサラダ笑チャッキー :「なんかいい匂いすると思ったら。。」ジェラ…

🌸もち米シュウマイ〜鶏豚ミンチあわせて200、キャベツの芯みじん切り30くらい、醤油オイスターソース大1/2、胡椒少々、片栗粉10、生姜みじん切りをこねて12個丸める。一晩水にかしてざるにあげたもち米1/2カップににんじんみじん切り少々をいれてまぶす。フライパンに水をいれてわかし、おおきめキッチンペーパーにのせたシュウマイ、キャベツを上にのせて蓋をして中火15分くらい。 🌸なすチンびたし〜なす細く切って180、生姜千切り、油10をまぶしてレンチン4分20秒、めんつゆ30(3倍)、水70 🌸鶏皮スープ〜鶏皮1枚、水500、人参白菜長ねぎ350 と生姜千切りを入れて炊飯、皮を取り出して刻み、鶏ガラ…

最近の小さな悩み事と言うか、ちょっと面倒と思ってしまうこと。 それは、献立を考えること。 白菜などの葉物野菜は、なんとか使い切る事が出来てるけど。野菜の値段も上がってるのに先週は、大根を半分ダメにしちゃいました😖 ほぼ片手での作業になるから作らなくなった物もあるし。たまに１品作るのに時間がかかって、今夜のおかずはコレだけ？なんて日もあるけど😅 一度に作れる品数に限りがあるから、それぞれの希望に合った調理法の献立を考えて作るのが億劫な日が💦 で、ズルしたら大根が萎れてて、すが入って煮ても美味しく無い…と、なる。 以前は、通勤途中にあるスーパーのチラシ見て、特売品で献立を考える事が多かったな。必要…

おはようございます。 昨日は突然、Kis-My-Ft2の横尾渉くんが結婚を発表して驚いてしまいました😲 横尾くん、おめでとうございます🎉🎂 www.oricon.co.jp さて、ここでちょっと、智くんと横尾渉くんとの交流話を遡ってみましょう。 2020年のテレビ誌では、横尾くんが「僕はひそかに大野さんに勇気をもらっていたし、自分にとってはすごく大きな存在です」と言っていましたよね😊 嵐さん表紙・ピンナップ・週刊テレビ誌『ザテレビジョン』51号「嵐's Journey!! 五人キャンプ!!」グラビア・インタビュー／大野智くん相葉雅紀くん「相葉マナブ1時間SP」収録レポート - 青嵐 Blue …

こんにちは！ ゆうかです！ 時間がある休日は ちょっと手の込んだ 豪華な料理に挑戦 してみたくありませんか？ そんなあなたに今回の記事では 「おいしさ丸ごと包み込む！ 肉汁じゅわっとロールキャベツ」 をご紹介します！ みんな大好きなメニュの ロールキャベツですが、 煮崩れしやすいし、一人暮らしだと キャベツを1玉も消費するのは難しい ですよね？ そんなあなたはこの記事のテクを 読んでぜひ実践してみてください。 この記事を読んだあなたはもう ロールキャベツの煮崩れや消費しきれない という悩みに困ることはなくなります！ 〈煮崩れしにくくする方法〉 ・綴目に片栗粉をまぶすこと ・ラップで丸く絞り成形…

5chアニ速 目玉焼き丼 http://imgur.com/9DMrPBF.png 5chアニ速 お湯につけるとか熱々のご飯とかただの蛇足やな 5chアニ速 至高のサラダ 5chアニ速 骨の無い魚 5chアニ速 ポテトボンボンだろ 5chアニ速 腐った枝豆 5chアニ速 水と豆腐の食べ比べ 客がいいと言ったところで揚げるのをやめる天ぷら 5chアニ速 ラーメン戦争のラーメンはどっちも食べてみたい 5chアニ速 京極さんの鮎 5chアニ速 そら佛跳牆よ 5chアニ速 四万十川の鮎 5chアニ速 かき氷(俺はスイ) 5chアニ速 しじみのすまし汁 5chアニ速 ありそうでないからやって欲しいわ ワ…

たらちゃんは野菜が大好き。白菜、キャベツ、🥒きゅうり、トマト🍅。そして毎年今の時期は白菜。どうもたらちゃんのお好みは葉っぱの部分より白くてちょっと固めの芯が好き。キャベツも芯の方がお好き。 まったりしてますね～・・ う～ん、、何か欲しいんだね・・おやつはあげないよ。じゃ、いつものあれをあげよう・・ 芯の部分をちぎってあげると、しゃりしゃりいい音をさせながら美味しそうに食べるたらちゃん。大体葉っぱは残しちゃうんだよね～。 白菜もキャベツも固い芯が大好きで、いくらでもたべちゃいそうな感じ。きゅうりもそうだけど、シャキシャキ感がいいのかな～。我が家はみんな大好き白菜。 葉っぱの部分が散らばってます・…

こんにちは😃AKEBONOBASHIです。 今年もあの季節がやってきましたね。そう、バレンタインデーが…以前の職場だと特に要らないチョコを貰い、若手が男性社員から金集めてお返しするという時間外業務がありましたね。今の職場はおじさん100%なので安心ですが🤣幸せになったのはお菓子メーカーと小売店だけ…家族恋人だけでやっててくれ… 11月頃に始めた水耕栽培も2ヶ月目となりました。大丈夫かなっていうくらい成長が遅いです。 大葉2ヶ月目ある程度成長したら日陰に移した方がいいそうです。先日伸びすぎた根っこを切りました。 左：ケール1週間 右：キャベツの芯1週間キャベツの芯は当初は白色でしたが、日に当てて…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。年末にテレビで、イタリアンシェフが作っていたレモンとバターのシンプルなパスタがとても美味しそうだったので、冷蔵庫に余っていたキャベツも入れて作ってみました。 材料（1人前）： パスタ（1.6㎜） 100gレモン 1/2個有塩バター 15gオリーブオイル 小さじ2塩分1％のお湯 1.2ℓ塩コショウ 少々 作り方： １・キャベツは芯を取って、1㎝幅の細切り。レモンは縦半分に切り、おろし金で皮を摺り下ろして（動画参照）横半分にカット。汁を絞っておく。 ２・塩分１％のお湯を沸かし、パスタを表示時間より1分少なく茹でる。 ３・フライパンを中火で…

不思議な形をした野菜，コールラビ．昨日鎌倉農協連即売所で買い求めました． 今日調理しようかと思ったのですが，外出していて果たせず． キャベツと同種ですが， https://www.japan-soil.net/report/h22tebiki_03.pdf 茎が膨らむ様子がカブに似ています． 名前は，ドイツ語のKohl（「キャベツ」）＋Rübe〜Rabi（スイスのドイツ語の変種）（「カブ」）から． この名前の由来からも分かるように，欧米ではドイツの野菜と見なされているようです． https://www.germanfoodguide.com/kohlrabi.cfm 「コールラビはキャベツ科に…

キャベツがいっぱい残ってるから二日連続でお好み焼きを作った ・生地作る材料薄力粉90gにしたそれでもまだちょっとだけまだ粉が多い気がするだしの素も入れたから？ 水140ccにした量はちょうどよかった みりん 小さじ1杯＝5cc（ml）にした2.5ccとの違いがわからない リケンの「素材力だし本かつおだし」も入れてみたけどうーんいるかな？入れない時との違いがわからない ↓ キャベツ切る芯を取ってから1/4玉の半分ずつ使った ↓ 鉄板160度くらいなのを確認してスタートした温度計も欲しいけど、これは経験で覚えるか ↓ 生地焼くこれはうまく焼けた ↓ キャベツ乗せる ↓ 天かす乗せる ↓ 豚バラ肉を…

食べ終わった後、うまく作れずくやしかった それに、キャベツも豚バラ肉も余った それに、まだ食べれる ってことで鉄板の片付けをしてから再戦しようと思った まずは片付け方を検索した 【ZEOOR公式】極厚鉄板のお手入れ・メンテナンス方法のご紹介 - YouTube ・ヘラで焦げを取る・焦げかすをキッチンペーパーで拭き取る・頑固なのはお湯に付けておいた後、ステンレスたわしでこする・柔らかいスポンジで裏面まで綺麗に仕上げる・キッチンペーパーなどで水気を綺麗に拭き取る・火にかけて水気を飛ばして食用油を塗る・新聞紙に包んで湿気の少ない場所で保管 もう一度使うから最後の方は適当にした ・・・・・・・ ここで…

朝のうちに餃子の皮を冷凍庫から、合挽肉を冷蔵庫からそれぞれ出しておいたので、夕方に至って具を調製する。今回は、キャベツの芯に近い部分と、白菜のまだ外葉といってよい部分とがあったが、前者を選んだ。黙々と包丁で刻んで、塩をしてしばらく放置。この塩は、あとでさっと水で流してしまうが、その際、多少残ってもよいように、キャベツ300gに小さじ2分の1ぐらいしか振らない。このキャベツに合わせる合挽肉には加塩せずに胡椒だけしか混ぜない。 キャベツの緑色の葉の部分が殆どないだけに、いつもより白っぽい餃子の種の入ったボウルをリビングの炬燵の上に置く。餃子の皮の外側に指で水をぐるり。その皮の上に半分に切った大葉の…