キャラウェイ

ブログを始めたキッカケは姉の勧め 姉は40代半ばでFIREして、現在は広告収入と資産運用で生きている 昔から（私と違って）ちょーカッコイイ人なのだ❢❢❢ ブログを始める時に、 「Amyならではの、人と違った強みがあるといいのだけど…」 と姉に言われたけど、 自分には特に取り柄も特技もないし、特長もないし、はて？どうしよう？？？ と考えた スパイス料理はどうだろう？！とその時思いつき、そこからカレーをよく作るようになりました😊 ＊正直、姉のように生活出来るほどの広告収入は全然ないでーす 久しぶりに作った日本のルウカレー 実家の父からゴールデンカレーの辛口をもらった 左 にんにくと玉ねぎ、マスター…

あけましておめでとうございます！fuyuranです。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 年が明けて一週間。皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？ 年末年始、調子に乗って食べ過ぎたりしていませんか？ 私は今年もやらかし（欲に負けて食べ過ぎ）ました(;・∀・) 私のように食べ過ぎて胃腸の様子が・・・・何だか食欲が・・・ といった方におすすめのスパイスティーをご紹介していきます！ 以前サマハンをご紹介したかと思います。 サマハンも勿論消化力を上げ、食欲促進や代謝を促すので大変良いのですが 今回は自分でスパイスを炒って調合するという工程があります。 調合！？私にもできますか？と不安になった方・・…

私の好きなカレーのトップ３に入る、キャラウェイ。老舗のザ・欧風なカレーです。鎌倉に行くと必ず食べます。 むしろ、キャラウェイのカレーが食べたくて、鎌倉へ行く用事を作ると言っても過言ではないほど。残っている画像の中で、一番古いのが2007年4月。 2007年4月／ビーフカレー（ライス小）次が2020年10月。 2020年10月／ビーフカレーチーズトッピング（ライス小）その次が2022年10月。 2022年10月／ビーフカレーチーズトッピング（ライス小） 注文するメニューが毎回一緒なだけに、ビジュアルがほぼ一緒ですね…。2007年から2020年の間にも何度か訪れているものの、画像は見つからなかった…

実家家族と北海道に帰省する準備をしています。 旅行という側面もありますが、両親の兄弟姉妹に会いに行くという意味合いが強い今回の旅。 姉と私は旅行のサポート的な役割です。 実家家族と…なので、夫と柴ちゃんはお留守番。 私が仕事をしていた頃は1年に1回、ひとりで北海道の友達の家に遊びに行っていました（途中で夫が合流する年もありました）。 その時夫はカレーを自分で作って1週間ほどカレー生活を送っていたんだとか（私は長いと2週間ほど北海道の友達の家にいました）。 なので今回もカレー生活を送りたい（？）らしく、再び鎌倉に行ったのでキャラウェイの冷凍カレーを買い、私はレトルトカレーを準備しました。 ベイシ…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、製菓記録 【キャラウェイ、メープルくるみ】 2種類のスコーンの試作の記録になります。 ・キャラウェイ ・メープルくるみ 今回は全粒粉と中力粉をブレンド。 ■キャラウェイ わかりにくいけど小さな黒い粒がキャラウェイ ◆1コあたり小1/4。軽く刻む。 ・感想 結構キャラウェイの香りが強くクセが気になる。 全粒粉だからかモソモソしているが、キャラウェイと香りはよく合う。 ・改善 キャラウェイを少し減らす。 オ…

Kümmel Kreuzkümmel・・・・ キュンメル クロイツキュンメル・・・ この2つは あれ？ え？ となる香辛料で、 おまけにホールのものは形もそっくりですが、 実は全く違う 2つの異なる香辛料なんです。 日本語では Kümmel キュンメル は キャラウエィ そして Kreuzkümmel クロイツキュンメル が クミン のことです。 クミンは、 カレーを代表とするインド料理にも大活躍ですので、 日本でもお持ちの方は多いかと思います。 でもこちら・・・ キュンメル キャラウェイは シードのものが 紀元前3000年前の遺跡からも発見されていて、 当時は医薬品として使われていたとか。 …

昔からあるカレー屋さんで平日ランチの空いている時にパッと入って食べて帰ります。 鎌倉だと観光地なのでどうしても割高なお店が多いのですが、ここはとにかくコスパが良くて美味しいです。ただご飯の普通盛りが大盛りくらいあるのでので普通盛り以下の量を頼むことをお勧め致します。 キャラウェイ （カレーハウス） - 鎌倉/カレーライス | 食べログ