キャロットケーキ

今日のおやつはキャロットケーキです。 キャロットケーキはイギリスやアメリカではたいへんポピュラーなケーキということです。 そもそも砂糖が貴重であった時代に甘味を補うものとして人参を加えたのだとか。 ・・・。 つまり人参は糖質が高いお野菜ということです💦。 これを低糖質スイーツとして頂こうというチャレンジです（笑）。 なんとか私の理想の味と質感で糖質１０ｇ以下のキャロットスイーツが出来上がりました。 食べ応えのあるケーキです（笑）。 カロリーと糖質の値は、1ホール1/6にカットしたとして計算していますが、1/8カットでも十分かもしれません。 お気づきかと思いますが、昨日の試作から一転カップ入り…

今日のおやつは試作品と残り物。 残り物は昨日のチーズテリーヌ。 試作品はキャロットケーキ。 低糖質でキャロットケーキを作るのは初めてです。 元々小麦粉で作っていたレシピから低糖質の材料に切り替えて分量を精査して栄養計算。 今回のキャロットケーキは自分がイメージしているフォルムと栄養成分に開きが出てしまいました。 味も食感も良いだけに残念ですがボツ作品（笑）。 小さい割にカロリーも糖質も高いのです！ 使う材料や分量によっては低糖質素材を使用しても低糖質と言えないものも出てきます。 キャロットケーキは野菜を使用するのでヘルシーなお菓子のように思えます。 しかし、キャロットケーキをロカボスイーツにと…

相変わらずみあちゃんのビビリは続いています。 どうやらバイク及びディーゼル系の車のエンジン音が怖いらしい。でも何で急に？なのかはやっぱりさっぱり分かりません。 今朝は近くの公園まで抱っこでGO。散歩に出てすぐ、横の細い路地からバイクがビュンと飛び出してきちゃったので即ヘタレ。タイミングが悪かった😥で、その後はトラムに乗って港まで行って、ヨットを眺めて帰ってきました。 夕方は頑張って交通量の多い道路を越えて、海まで行けました。道の端っこに沿ってちょっと速足だったけど、ちゃんと自分の足で行けました。 港とか海とか、道路から離れた場所では全然普通。いつもと変わらない様子。でもやっぱり近づくエンジン音…

ねこ森町ではまた素敵な催しがあったようですね。 nyan-chuke.hatenablog.com どうもハナさんも参加してきたようなのですが。 なにやらいそいそとチョコレート用意していましたし。 おめかししてお出かけしたみたいです。 しかし、お目当ての猫さんに渡せなかったのかな？ たぶんお目当ては楓屋 (id:kaedeya) さん宅のダイちゃんです。 ダイちゃんはものすごい人気で、彼にチョコを渡そうと行列ができたようです。 ハナさん、ダイちゃんに渡せなかったみたいですね。 「いいもん。来年渡すもん。」 私はバレンタインデーとは全く関係なく、人参を消化するために、キャロットケーキを作りました…

久しぶりにスイーツを。 友人のインスタで、ローズベーカリーが 全店舗クローズしていると知りました。 丸の内、銀座も当面の間休業、その他の店舗は営業終了です。 フランスのパリ９区で2002年に開業したローズベーカリー、 イギリス人のローズ・カッラリーニと夫のジャン・シャルルがオープンして 2011年に日本進出。 丸の内にオープンしてナチュラルでシンプルな料理が提供されていました。 ベーカリーと言っても、パン屋さんではありません。 ローズが焼くお菓子という意味だそう。 素材の持ち味を生かしたヘルシーな料理やスイーツが評判でしたね。 みんな大好き！ キャロットケーキは、私もいただいたことはあるのです…

〇は食べられた店舗で✖は食べられなかった店舗です。20201203 更新

先日のパン教室のあと、ちょうど仕事休みだった次女と一緒に横浜へお出かけ 30年ほど横浜に住んでいましたが、まぁ、横浜駅西口の変わったこと NEWoMan横浜ができていたり、ダイヤモンド地下街が変わってしまっていたり もう迷子になりそうです 高島屋地下1階「ベーカリースクエア」へ行ってきました たくさんの有名パン屋さんが出店 事前のリサーチが必要でした もうあれもこれもたくさんありすぎてどのパンを買おうかと迷ってしまいます それもパン教室で作ったパンもあります あれもこれも食べたいけどそんなに食べられないしと迷ってばかり ジュウニブンベーカリーのあんバターフランスとショコラフランス 孫にはカメメ…

イースターですね。クリスマスもイースターも2日間お祝いがあるのですが、間延びするので1日でいいと思う、なーんて言えないけど（笑） 義理両親もいないので特に何があるわけでもない我が家のイースター。 旦那が張り切ってエッグハントを準備。ちなみに、私もよくわかってないのですが庭に隠しに来るのはイースタバニー、うさぎちゃんの仕業ということで、親ではありません。 // っていうか、、、もーーーー！せっかく娘が喜ぶと思ってプレイモービルの巨大人形を準備したんですよ。 で、この子をお庭に隠すときに、手に袋を持たせてその中はパズルのプレゼントが入って言うという作戦で、その話は旦那にもしていたし、旦那の目の前で…

ジンジャースイーツ 「ジンジャースイーツ」CONTENTS 「ジンジャースイーツ」Amazonでの購入はこちら 「ジンジャースイーツ」楽天市場での購入はこちら 「美味しい（おいしい）！」を表現できる書体・フォント厳選まとめ記事 ジンジャースイーツ インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がけるエムディエヌコーポレーション内で文芸・料理関連を扱う出版レーベル立東舎は、若山曜子氏著書による、冷え性改善、腸活、免疫力がUPするなど、おいしくてうれしい効能がいっぱいの生姜を使用したお菓子レシピ「ジンジャースイーツ」を2020年11月13日に発売した。 生姜を使ったお菓子と聞いて思い浮かべるの…

ナマステ、インド在住のKome（@chankomeppy）です。 イラニカフェ巡りもついに終盤。前編・中編に続き、後編です。 前編の内容 イラニカフェについて KYANI CO. ･･･1904年創業、ムンバイ最古のイラニカフェ SASSANIAN BOULANGERIE ･･･創業100年以上の老舗イラニカフェ KOOLAR & CO. ･･･ボリウッド映画の撮影にも使われたイラニカフェ CAFE IRANI CHAII ･･･ムンバイで最も新しい2015年創業のイラニカフェ IDEAL CORNER ･･･パルシー料理・軽食を提供するレストラン CAFE EXCELSIOR ･･･コロニア…

（2021年4月2日・金曜日） 喫茶タチバナに行ってきました。

明日からイースターのお祝いですね。 2月17日の灰の水曜日から節制していた我が家は、40日ぶりにアルコール解禁です。家では（出先では別ですが）チョコレートとかケーキも食べず、別にキリスト教でもないのですが旦那と一緒にどんな感じがやってみました。 で、明日のエッグハントに向けてチョコレートを買った旦那、それを開封して準備していたのですがその時にチョコを1個私が食べたのです。そしたら旦那が「ダメだー！」と。そんな旦那は娘用に買っておいたHARIBOのグミを半袋以上食べてましたからね、チョコだけにこだわるな！って感じです。 // イースターはキャロットケーキを焼くことにしたので、そこに飾る人参をマジ…

世田谷区代沢に用事があったので三軒茶屋から茶沢通りを抜けて向かっていたら。 ？！なにやらアメリカンなお店。雑貨屋さんの様ですがパン屋さんでした。 店内もディスプレイがすごい。 パンの種類がたくさんです。楽しい♪今回買ったのは全て甘いのばかりです。レシート捨てちゃったので忘れてしまいましたが結構単価は高い目です。 フランスパンドーナツはかなりアピールされていたので買ってみました。 見た目砂糖がかかったベーグルを揚げた感じ。重量もかなりありますししっかりしてます。 ピンボケですが、これは中力粉のベーグルを米粉を塗って焼いているらしいです。かなりしっかりとしています。でも食べるとまるで揚げパンみたい…

岩塩(抹茶塩) VS 海塩(竹焼塩) 塩アソートミニボトルセットなるものを乾物屋さんで見つけて買ったはものの、 どう使っていいか分からず使わずに放置してた。 やっと日の目を浴びたぜい✨ 空豆、 オーブンでさやごと焼いただけ そとの皮向いて、内側の皮むいて、 アツアツ、ホクホク。 塩をつけて食べる。 抹茶塩の方が味が引き立つ感じで空豆感が濃い。 竹焼塩はまろやかな感じになる。 うん。空豆の味だ。 好きな人には旨いはず。 酒のあてにぴったりだ。 私個人の趣向として空豆の独特の風味とホクホクがちょいと苦手で 天ぷらとか、ポタージュスープとか、あんまり好きじゃない。 焼きだと思い切り空豆の味。 苦手だ…

パルパルで不思議な桜の木を発見🌸桜の木にぶら下がるこの丸い植物は何なのかなぁ？ご存知でしょうか？✳️早速に花好きなお客様よりメールを頂きました♪宿り木~聞いた事はありましたが見た事がなかったです。調べてみると他の樹木の栄養をうけながらも寄生した樹木は枯らさずに成長すると言う摩訶不思議な植物ですが縁起のよい植物のようですのでラッキーでしたかしら❤️教えて頂き有難うございました😘🙇‍♀️サービスエリアで見つけた桜茶をのせてキャロットケーキを作りました♪🌸浜名湖サービスエリアで買い物している私のカゴをみて主人が言い放った言葉😤また、狂ったように買い物しとるわーって🤪遊園地だけじゃあねーだってオシャレ…

フルーツやクリームを使った華やかなお菓子も良いけれど、シンプルな焼き菓子も素敵(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 焼き上がりは地味に見えてしまうのですがパウンドケーキ大好きです。 色々な食材を混ぜて色々なバリエーションが楽しめます。 パウンドケーキは小麦粉・卵・砂糖・バターを同量ずつ使って焼き上げるケーキです。 イギリス発祥のケーキで各材料を１ポンド（４５４ｇ）ずつ使ったことに由来します。 フランスではカトルカール（４分の１）と呼ばれます。 材料を４分の１ずつ使うことに由来します。 というものの、同量で作ることは今はないです、私（笑）。 お菓子作りをされる方はそうだと思います。 減糖されていますからね。 …

3月はよく食べたというよりも食べすぎた。