キャンプ料理

焚き火と星空、冬キャンプの贅沢「痛風鍋」 2月。まだ寒いけど、少しずつ春の気配も感じる頃。 寒さ対策はそろそろ終了。これからのキャンプは、焚き火の炎と満天の星空、美味しい食事とお酒がメインです。 冬キャンプで楽しむ痛風鍋｜あんこう・白子・牡蠣入り 今が旬のあんこうを鍋に入れ、さらに牡蠣と白子を加えると、痛風鍋の完成です。 ロシアンルーレット並みにドキドキする豪華さ！ それにしても、この組み合わせ、身体にはちょっと負担かもしれません。でも、なぜか美味しい。 人間の脳は本能的に高カロリーや脂、プリン体たっぷりの食材を「美味しい！」と感じます。 つまり、身体に悪いものほど美味しく、キャンプでのみ許さ…

キャンプ飯は厚切り肉が正解｜スキレットで作る簡単トンテキ キャンプで肉を焼くなら、薄切りよりも断然厚切り。 焼く時間も、香りも、待つ時間さえ楽しいのがキャンプ飯。 お肉売り場で厚切り肉を見つけたらもう優勝。🏆 キャンプで肉を焼くなら、やっぱり厚切り 塊肉を焼くのがキャンプ飯の楽しさだと思う。今回は厚切りの豚肉を買って、「よし、焼くぞ」と思った…その時。 ちょっと目を離したすきに、スライスされていた。 えー。というわけで、本日のキャンプ飯は――トンテキです。 キャンプ飯は厚切り肉が楽しい トンテキってなに？ ざっくり言うと、厚切りの豚ロースを、にんにく＋濃いめのタレで焼いた料理。 ステーキ感覚で…

美味しいカレーを作るにはダッチオーブンがおすすめ｜焚き火で作って分かった3つの理由 キャンプの定番料理といえば、やっぱりカレー。 間違いないです。カレーは正義。 家でも美味しい料理なのだから、外で食べればさらに美味しくなる──カレーの世界は奥が深いのだ。👳‍♂️🍛 実際に作ってみると、「あれ？😯 なんか違う…」そんな経験があるはず。 自然は最高のスパイスだのはずなのに、🫚どうやらそれだけでは足りないようです。 キャンプのカレーが「思ったほど美味しくならない」理由 なぜか焦げる なぜか水っぽい なぜか火加減が難しい なぜかルーのコクが出ない 同じルー、同じ材料を使っているのに、家で作るより「なん…

昨日の続き。 ランチ後に少しキャンプ場近くを散歩。 キャンプ場近くをきれいな本谷川が流れている。 キャンプ場にはサウナテントも完備。 花かと思ったらフキノトウの綿毛らしい。 散策から戻ると夕食の準備。 まずはイカのアヒージョ 海老のアヒージョ きれいな夕焼けを見ることも出来た 鉄板で牛のかたまり肉を焼いてアルミホイルにくるんで・・・ ローストビーフが完成！ さらにダッジオーブンで手羽元や手羽先をたっぷり煮込んで作った 鶏の水炊き！ さらにFさんが釣り堀で釣ってきたイワナ これを焚き火でよく炙って 鍋で作った熱燗に入れて・・・ イワナの骨酒 お味は・・・ アヒージョはイカも海老もどちらも美味しく…

冬キャンプ初心者さんにおすすめ！土鍋で作る「サーモン石狩鍋」と白ワインの最高コンビ 冬キャンプの夜は空気が澄んでいて気持ちいい。 星空もよく見える。 でも冷えるよねー。 チャッピーにおすすめ料理を聞いてみた。「鍋料理」一択でした。 冬キャンプで暖かい鍋料理ならハズレはない。 簡単・失敗しない「サーモンの石狩鍋（1人前・土鍋）」。これは白ワインが合うはず。 冬キャンプで石狩鍋がおすすめ チャッピーすごいな。 こんな画像も作れちゃう。 🐟 サーモンの石狩鍋（1人前・キャンプ仕様） 【材料】（1人前） サーモン切り身…1切れ（100g前後） キャベツ…ひとつかみ（白菜でもOK） 玉ねぎ…1/4個 じ…

冬キャンプの夜にぴったりな一品、白い森のクリームシチュー ❄️🍲まっしろなシチューに ブロッコリー・にんじん・赤パプリカ を散らして“森の彩り”を表現。木製ボウルやホーローマグに盛るだけで、写真映えはバッチリ📸✨ 📚 目次 白い森のクリームシチューとは？ 材料（2〜3人分） 作り方（キャンプ手順） 映えポイント＆盛り付けのコツ キャンプで失敗しないコツ Q&A（よくある質問） まとめ 🌲 1. 白い森のクリームシチューとは？ 「白い森」をイメージした 真っ白なシチューに、彩り野菜を“森の木々”のようにトッピングする映えレシピ。寒空の下で立ちのぼる湯気、スプーン一口で広がるクリーミーなコク…冬キ…

寒くなってきますと「煮込み料理」が食べたくなりますよね。 我が国には数多くの煮込み料理がありますので、季節問わず楽しんでいる方が多いと思います。 そんな煮込み料理の中でも「角煮」が好物の１つになるのですが、今回はキャンプで作った時の様子について書いていきたいと思います！ キャンプで角煮を作った経緯について キャンプで角煮の食材とキャンプ道具(調理器具)について キャンプで角煮の作り方と調理時間、調味料について まとめ キャンプで角煮を作った経緯について 学生時代に中華料理店でバイトをしていた事があるのですが、ラーメンとチャーハン、麻婆豆腐、餃子を担当していたもので、腕に覚えがあるものの、それ以…