キンレンカ

2023.10.12 秋の花がいろいろ咲いてます。キク科の花が中心ですが、病気に強く、害虫も付きにくく、管理が楽で嬉しいですね。

2023.09.12 今朝のナスタチウムです。こんな感じで育ってくれました。適当に雑草をかき分けて種蒔きしただけなのですけど、丈夫ですね！

2023.08.30 今朝の我が家の家庭菜園の収穫です。はい、こんなモンでして、寂しい限りですが…。

2023.08.03 今年は色々と花の種なども買ってきて、蒔いてみたりしているのですが…、まあ、天気のせいなのか私のやり方がマズイのか…アレなのですけど…。で、そんな中、ナスタチウムの花が咲いたので、記事にします。

大名そばをいただきました。

飾りじゃないのよ涙ははっはー。 若い人は知らんか。明菜ちゃんの歌です。 今日はエディブルフラワーという食べられる花の話。 まぁ飾りに使って、食べられなくはないよ、って感じかと思っていたら、中には凄いヤツがいる。 その一つがナスタチウム。キンレンカともいう。 花だけじゃなく葉も食べられる。 そして注目すべきは栄養価。 100gあたりのベータカロテン量、ブロッコリーが810㎍なのに対し、ナスタチウムは1900㎍！ まぁブロッコリーと同じ量を食べられるかという問題はあるものの、これは飾りとは言えない。 鉄とカリウムもブロッコリーをしのぐ。 味はカイワレをさらにきつくしたような辛みとのこと。ますますブ…

こんにちは。もみじです♪ エディブルフラワーのキンレンカ（ナスタチウム）を育ててたべてみました。 前回のビオラの記事はこちらです♪♪ www.kirei-no-moto.com キンレンカってどんな花？ 種まきから開花まで キンレンカの花言葉が切ない 食べてみたら… おわりに キンレンカってどんな花？ その前に、 エディブルフラワーとは… 「Edible＝食用」＋「Flower＝花」 食用花のことです。 キンレンカ（ナスタチウム）は、美しい花を観賞するためや茎葉や花をハーブとして食用にするために栽培されています。 ハスのような丸い葉をつけ、金色の花をつけることから、金蓮花（キンレンカ）と呼ばれ…