クリスチャン・カンプリニ

いただきます〜 Follow @chiechocopan 今回は、Christian Camprini（クリスチャン・カンプリニ）です。プロヴァンスからこんにちは〜な、ショコラアソートです。 4742）マンダリンバジルのガナッシュ マンダリンの味わいは奥側にベースにありつつも、ダークのうまみとバジルの香りがふくらんでふくらんで感じます。 4743）ガナッシュノワール なめらかなガナッシュ。ハーブに詳しくないので、何かはわからないものの、口の中にちょっとしたクセが残ります。 4744）タイム風味のジャンドゥージャノワール 食べた瞬間にジャンドゥージャの食感の中からしみでるタイムの香りと味わい。ス…

2021年バレンタイン購入品まとめ。 ショコラに詳しいわけでもなく大して量も買っていないけども自分用にまとめておく。ちなみにとても出不精なので全てオンラインでの購入です。 ・よりどりお試しショコラ 高島屋アムールドショコラオンラインでの一粒ずつ任意の六粒を選んで購入できるというもの。簡易包装での届け。 左上から時計回りに ラジェド ド オウロ〈ブノワ・ニアン〉 ボリビアミルク〈マ・プリエール〉 アンフィニマン ショコラ オ レ〈ピエール・エルメ・パリ〉 ピーナツプラリネ〈ヴァンサン・ヴァレ〉 ベルガモットキャラメル〈デプラ ポールショコラティエ〉 ナガノパープル〈シェ・シバタ〉 一粒ずつ選ぶの…

観劇はまあ少しは行くようになったけれども、それ以外の外出や遊びに行くことがあまりないので気が滅入ってしまって・・。とりあえず、明るく楽しいミュージカルを観ようと思いマンマ・ミーア！のチケットを数日前に買った。そして今の時期はやっぱりチョコレートの催事に行くべきだ！美味しいランチも食べよう！ということで京都です。以前はランチやスイーツを食べに行くの楽しかったのに、ここ最近は全然なかったもんなあ。 京都は良いお天気だった。眺めも気持ちいいね。 京都伊勢丹10階催物場で開催中のサロン・デュ・ショコラに行きました。10時開店と同時に入ったおかげで人も少なくて快適だった。すごい混んでたら嫌だなと思ってた…

2021年バレンタイン催事シーズンになってふと去年のブログを書いていない！と気付いた。今更すぎるけど忘れないうちにまとめておきます。自分の備忘録＆これから購入される方の参考になれば。 毎度同じ紹介で恐縮ですが、おすすめチョコ記事 私的スタメンたちへの愛はこちらの2記事で綴ってます。高級チョコレートを買ってみたいけど何を買えばいいかわからない、という方は手前味噌ですがこちらからぜひ。 www.oukakreuz.com www.oukakreuz.com 2年前に書いたものなのでそろそろアップデートしたいな〜。 さて2020年をまとめるぞい！ 2020年サロン・デュ・ショコラ会場で食べたもの サ…