クリスマスのお菓子

日本のクリスマスの定番になっているドイツの伝統菓子のシュトーレン。まだ11月中旬ですが、もう販売が始まっていたり、注文が締め切られているお店もあります。いつの間にやら、大人気になったシュトーレンにはクリスマスケーキのような華やかではないけれど、アドベントに入り薄く切って、少しずつおやつにいただくのが楽しいお菓子です。 今年も美味しいシュトーレンをご紹介します。 mont plus（モンプリュ） シユトーレン 中央に薄く延ばしたマジパンが入っていて、オレンジ風味が特徴 林シェフが作るお菓子で人気のモンプリュは、元町の南の海岸通りにお店があります。Cafeやお菓子教室のスタジオも併設されていて、ス…

菓匠花見さんの近くに来たので上生菓子でも買っていこうかなと見ていたら、白鷺宝にクリスマスの可愛いものが3種出ていたので買ってきました。 3つセットのタイプも発売されていて、お店の方がステッカーを貼るか聞いてくれたのでお願いしました。 正式な名前をメモするの忘れましたが、ツリー:緑の包みでピスタチオ餡、サンタ帽:赤い包みでゆず餡、トナカイ:黄色い包みでいちご餡でした。 そして3つで777円。なんか縁起が良い。笑 それぞれ可愛いですね☺️ツリーは抹茶みたいなピスタチオ。 結構もしゃもしゃの食感で、白鷺宝ならではのツリー。 サンタ帽はゆずというよりりんごみたいな甘み。 お子さんでも食べやすいです。 …

Frohe Weihnachten！フローエ・ヴァイナハテン！ 楽しい クリスマスを！先日 の「クリスマスオーナメントづくり」の際に、ドイツがクリスマスの発祥だと聞いたので早速、ドイツ語でごあいさつ。今年もシュトーレンの食べ比べをしてみました。日本のクリスマスでもすっかり定番になってきて、パン屋さんばかりではなく、お菓子やケーキのお店でも販売されていろんなシュトーレンが楽しめます。※実はシュトーレンは、イーストを使って作るので「菓子パン」の一種なのです。 ラーメンのように日本で人気になると、変更が加えられ日本独自の姿になるように思います。呼び方も シュトーレンの発祥の地、ドイツのザクセン州のド…

merry christmas🎄✨ もらったちいさな可愛いお菓子でクリスマスお茶タイム☕️💫 柑橘やチョコレートが素敵なクリスマスフレイバーでした🍫🍋🌟 ごちそうさま😊❤️ マグカップは先日届いた試作品♡ 机がマグの試作品であふれてます(^◇^;) ことしは間に合いませんでしたが、 来年は完成させて お店に並べたいなと思います❣️ お楽しみに😉💕 楽しいクリスマスイブ＆デイをお過ごしください😊❤️💫 たのしみは だれもがむねに もってきた ひかりのギフト わたしあうとき ● ポスター一覧ページ https://www.heaven.jpn.com/categories/1253292 ● ファ…

【レシピ】シュトーレンワッフル を先に読む マネケンの期間限定商品にシュトーレンワッフルというのがある。これが素敵においしい。 この商品はシュトーレン風にアレンジされたワッフルなんだけれども、シュトーレン生地をワッフルメーカーで焼いてみたらどうなんだろうか、と試したい気持ちがムクムクと湧いてきた。 そんな折、チェコの蜂の巣型クッキーを初めてつくったら、クッキー生地と中のバタークリームの配分をまずって、バタークリームを大量に余らせてしまって。クッキー生地をもっと薄く型に詰めて、１個あたりのバタークリームの充填量をもっと多くしなきゃいけなかったんだと思う（本物を食べたことがないからわからない）。 …

昨年のこの時期、いくつかのお店のシュトーレンを購入しましたが、その中で絶賛したのが、『近江屋洋菓子店』さんのシュトーレンです。昨年までは、11月の販売スタートを待ってぶらりと行けば、店頭に山ほど並んでいて簡単に購入できましたが、12月頃になって状況が変わりました。 いつの間にか開店前から長蛇の行列ができるようになり、かなり購入ハードルが高くなりました。そして今年はどうなるかと思っていたところ、まさかの完全予約制。しかもネットによる事前予約で限定700本、お一人様フルサイズ一本のみの予約購入という形になりました。これまでとは違った形の購入方法となったので、備忘録として予約の状況から記録を残してお…

怒涛の10日間が始まりました。 一昨日からクリスマスレッスンと 23〜28日までオーダーとで 一年で一番忙しい時期に突入です。 ドイツ生まれのシュトレンが華やかにラッピングされてたくさん売られています。 イギリスのクリスマスに欠かせないフルーツケーキは少し影が薄いような… スパイスと洋酒を効かせた フルーツケーク。 中に入るドライフルーツのリキュール漬けに対して粉や卵をギリギリに押さえています。ほぼドライフルーツを食べている感じ。 (今回は…デラウェア.苺.清見オレンジ.紅玉林檎.無花果.杏) ドライフルーツは生のフルーツを干すところから手作りしたものを そのドライフルーツにあったリキュール漬…