グアテマラ

Coffee Roasters BROWNIEで購入したグアテマラ ペーニャ・ロハ。おいしく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 前回の記事はこちらです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 使用する豆 試行錯誤を重ねて感じたこと・気づいたこと 今回の抽出の狙い 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ 使用する豆 名前 グアテマラ ペーニャ・ロハ 価格 1500円/200g（税込み） 産地 グアテマラ ウエウエテナンゴ 焙煎度合 不明（見た目だと、ミディアムローストく…

Coffee Roasters BROWNIEで購入したグアテマラ ペーニャ・ロハ。おいしく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 前回の記事はこちらです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 使用する豆 試行錯誤を重ねて感じたこと・気づいたこと 抽出の狙い 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ 使用する豆 名前 グアテマラ ペーニャ・ロハ 価格 1500円/200g（税込み） 産地 グアテマラ ウエウエテナンゴ 焙煎度合 不明（見た目だと、ミディアムローストくらい？…

これまでいろいろな地域の豆を買ってきて、なかでもブラジル、エチオピアの豆が好みで、そこからちょっと深掘りして、その国のいろいろな地域（場所）を意識してあれこれ楽しんできた。 「このあたりはこんな味なのかー」という具合にね。 もちろん、農園によって、あるいは精製方法によって、もっというと品種によって味ってかなり変わるものだけれど、地域による味の傾向みたいなのってあると思うから、知識と経験を蓄積する意味でも、意識的にそういうことをやってきた。 で、ぼくがずっと探しているのが、2ハゼくらいまで焼くと「黒糖」や「クッキー」のような甘さを放った豆。 今のところその理想に最も近いと感じているのがブラジルの…

４人の子持ち(長男・長女・次女・次男)主婦です。日常の事、子育ての事、自分の好きな事等を気ままに書いていきます。2020年に次女が１型糖尿病と診断されました。その事についても書いていきたいと思います。 福袋のコーヒー豆の引換をしに、スタバに行ってきました～～( *´艸｀) hitomickeychan.com 旦那も私も福袋に当たったので、選べるコーヒーは2種類。 引き換え期間は2024年6月30日まで。 どのコーヒーにしようかなぁってちょっと悩みましたが、選んだのはコチラ。 【グアテマラ アンティグア】と【コモド ドラゴン ブレンド】の2種類。 すぐに飲めるように、豆は挽いてもらいました♬ …

平日に通る道に気になる店がある。 なんじゃこりゃ、ぐらいのサイズの自家焙煎珈琲豆店。 怪しくないのかな。 ちょっと入りづらい。 と思っていたら、ミニコミ誌に取り上げられていた。 coffeenekotomegane.stores.jp 小さい店は数人でいっぱいだ。 席はほぼ埋まっていた。 時間がなかったのでコーヒー豆を購入。 中南米を愛するものとしては、まずグアテマラ。 グアテマラ オリエンテという品物があった。 グアテマラの精製方法はウォッシュドが一般的ですが、この豆は完熟果実を丁寧に選別し、ナチュラル精製した逸品です。 ストロベリーのような、懐かしいチョコ菓子に似た甘い香りと、甘みを伴った…

2018年11月号掲載 毎日新聞夕刊報道グループ記者（当時）／藤原章生 記憶の中でも特によく覚えている光景がある。何度も思い出すたびに残像はより強くなり、元の型は多少変わるだろうが、忘れがたい記憶となっていく。 そんな中の一つにこんなものがある。 中米のグアテマラシティーの路上を歩いている自分の後ろ姿だ。幅３mほどの石畳の道の両脇で赤っぽい民族衣装を着た先住民の女性たちが花や陶器、腕輪などの工芸品を売っている。道はひどく混んでいて、その中を、青い薄手のジャンパーを着た自分がやや肩をいからせて歩いている。 ただ、それだけのなんの変哲もない記憶だ。25歳の夏のことで、安宿で寝入り端、その日の自分の…

グアテマラ ティカル遺跡編 2020年のメキシコツアーを最後にコロナに突入したため、４年振りの中南米ツアーとなりました。 今回は、６名の参加者さんとと共に10日間のツアーを楽しみました。 アイム・ラブのツアーは体験型なのです。 何が起こるかわからないミステリーツアー！ 個人個人、グループ全体に起こることは、貴重なメッセージなのです。 何が起こるのか？体験したのか？ はじまり、まじまり〜♪ 羽田空港〜ダラス、ダラス〜グアテマラシティ 初のグアテマラ入国です。 情報によれば、入国審管理官のスタンプの日付が押してない？日付の間違い？ あり得ないような事が起こるとのこと？ 入国させてもらえない？出国さ…

東京・渋谷の繁華街で10月から、年間を通して夜間の路上飲酒が禁止された。区の担当者は「渋谷といえば路上では飲めないというイメージが広がるようにしたい」と意気込むが、初の週末となった4日、パトロールに同行すると、まだルールの変更を知らない人や楽しみを奪われた、と不満げな人も見られた。（浜崎陽介） 路上飲酒の禁止を呼びかけながら渋谷の中心街をパトロールする警備員たち=4日、浜崎陽介撮影 ◆「ささやかな喜びまで…」不満の表情 4日金曜日のパトロールは午後6時にスタート。15分ほど歩くと、缶入りのコークハイを飲む男性（23）がいた。マニラから観光に来たという男性に警備員が英語で路上飲酒禁止を説明すると…

Gynuityのリストが更新されました！ 日本（98番目）で承認された2023年4月以降にエクアドルも加わり、2024年になってグアテマラ、ニカラグア、タンザニアも承認。103ヵ国に増えました。ミフェプリストンの承認国 Gynuityのミフェプリストン承認国（2024）

常磐珈琲焙煎所 スペリャルティブレンド もみじブレンド 生豆生産国はブラジル、グアテマラ、インドネシア、タンザニア。 11ｇ。 中挽き。 227円（税込）。 苦味があります。 ＊＊＊＊＊ 以前購入したものとはブレンドが異なるため、番号を更新しています。 ayumu77.hatenablog.com 常盤珈琲焙煎所に関するブログです。 ayumu77.hatenablog.com 常磐珈琲焙煎所ホームページより） コーヒーセミナーなども開催されているそうです。 ＊＊＊＊＊ 雨の朝です。 寒くなってきたので、服装がさまざまです。 秋は短く、あっという間に寒くなりそうです。 マフラーを巻いている方が…

ボッテガ・ヴェネタのミラノでのSS25プレゼンテーションに続き、イタリアのファッションハウスは、ボッテガのクラフトに重点を置いた世界を美容分野にまで広げる新しい製品ラインを発表しました。同ブランドのクリエイティブディレクターとして高く評価されているマチュー・ブレイジーの作品は、5つの高級フレグランスの発売により新たな領域に広がります。 ウォール・ストリート・ジャーナルのインタビューで、ブレイジーは同ブランドの新しい香りの開発について語った。同デザイナーはWSJに「最初のミーティングで、性別を区別するものは何も作りたくない、ゼロにしたいと言った。私にとって、私たちが住んでいる世界では、それは意味…

東京駅徒歩圏内でコーヒーを。 GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar グアテマラ出身のカルロス・メレン氏が立ち上げたコーヒー店。 オープンは2022年10月。 東京駅と日本橋高島屋の間にあります。 店内 窓際のカウンター席と大テーブル席。 店員さんは2名。 1年8か月前に訪問した際は対面販売でしたが、 タッチパネルの券売機での販売に。 そのため、説明無しで自分で選ばないといけなくなりました。 メニュー とりあえずハンドドリップコーヒーと、 イチオシっぽいあんバタートーストをいただくことに。 ハンドドリップコーヒー（Guatemala Natural）770円 甘味がメイン。 …

グアテマラの豆をあれこれ試し中だけれど、ついでに購入した「エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル」が思っていたよりも美味しかったので、備忘録として書いてみる。 ぼくのなかでベスト・オブ・エチオピアは、今のところコチャレのナチュラル。 エチオピアらしいベリー系強めの味と香りで、好みはわかれそうなんだけど、ぼくは好き。でも最近ぜんっぜん流通していないんだよね。なんでだろう。 で、去年あたりにお気に入りだったのが「海の向こうコーヒー」にあったゴチチのナチュラル。もしかするとコチャレよりも好きかもしれない。この豆も今年はまだ見ていないので、発見したらちょっと多めに買っておきたい気持ち。 そん…

最近、周りからシンガポールの話を聞く機会が多くて その度に超絶行きたくなってるんですけど、 そういえばこの話、書いてなかった！ 的なエピソードがあったので、 写真を掘り起こしてアップしますね。 去年トランジットでシンガポールを訪れたときに そこでお土産を購入してきたんですけど、 これまでの定番といえばお高級紅茶のTWG！ 日本でもハイエンドホテルとかアフタヌーンティーで TWGが置いてあるとテンション爆上がりしてます。 普段、全然紅茶とか飲まないけど ミーハーさんだから 笑 で。 今回もティーパーソンたちへのお土産に TWG手に入れてきたんですけど、 わたしがさらに注目していたのがこちら 日本…

前回のスーパー健康食・フラックスシードこと亜麻仁に続き、今回も予告通りチアシードなるスーパーフードを見ていこうと思います。 health.clevelandclinic.org こちらは、フラックス→亜麻、セサミ→胡麻、パンプキン→南瓜、サンフラワー→向日葵のように和名が存在しないようですから、やはり日本人的にはかなり馴染みが薄い気がしますね。 見た目は、リンクカードのサムネにもある通り黒ゴマみたいな感じっぽいですけど（というかゴマ塩みたいですね、まぁ白粒は、食塩よりは大きいですが）、僕は食べたことがない気がします（多分あるかもしれませんけど、名前を知りながら食べたことはない感じです）。 亜麻…

市場概要 世界の化学製品流通市場規模は2023年に2566億米ドルと評価され、2024年から2030年にかけては年平均成長率(CAGR)6.3%で成長すると予測されています。化学製品流通の需要は、建設、医薬品、ポリマーおよび樹脂、プラスチックなど、さまざまな最終用途産業における化学製品の消費量の増加によって牽引されると予測されています。製造業や工業分野の企業に対しては、化学産業が不可欠な原材料を生産し供給しています。これらの原材料は、生産者から直接販売されるか、外部の流通業者によってエンドユーザーに流通されます。物流、梱包、混合、廃棄物除去、在庫管理、技術研修などの付加価値サービスのアウトソ…

ChatGPTを使って、TOEIC問題集を作成しました。 1) 英文本文Guatemala, located in Central America, is bordered by Mexico to the north and west, Belize to the northeast, Honduras to the east, and El Salvador to the southeast. It is known for its rich Mayan heritage, diverse cultures, and varied landscapes that range from lu…

'24/09/24 【ウィキペディア版】 ：「Shining Tears/光のシルエット」（シャイニングティアーズ/ひかりのシルエット）は、声優・保志総一朗のシングル。2004年11月26日にスターチャイルドから発売された。 －･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－･－ 【原文】 @Shining_Tears/光のシルエット シャイニング・チア（Shining=Chia）： 原産地、分布域は共に不明であり、少なくともラテン・アメリカに自生しているとされる未確認植物。 シソ科アキギリ属チアの亜種、または変種と考えられており…

こんにちは。 『ぬりえBOOK 世界のデザイン帖』の完成作品ギャラリー第４弾です。 2023年5月頃から2024年9月までの作品7点を順不同で収めました。 ■p.64 ハワイアンキルト(アメリカ) 画材:油性色鉛筆。 制作時期：7/10-16(2023). おそらく当ブログ初御目見えの作品。 モチーフが際立つこと、異系統の色を多く使うこと。この2点にこだわって配色した覚えがあります。 ■p.45 アンティーク陶磁器(イギリス) 画材:サインペン、ボールペン、メタリックマーカー、水彩毛筆、ポスカ。 こちらも昨年完成していましたが、おそらくブログ初御目見えとなる作品です。 洋風陶器のティーカップの…