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グラスデザート
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グラスデザート

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今日のころころこころ•7ヶ月前

２０２５・７・１６　ま。マンダリンオリエンタル東京グルメショップの祭り。

マンダリンオリエンタル東京グルメショップさんのグラスデザート。 祭り。 金魚鉢のようなグラスの中はほんのりラムネ味。 美味しいものがたっぷりと入る。 愉快に踊る踊る踊る。 一瞬の涼。 今日も朝から強い風と断続的な雨。 明日から長野へ行く予定だから今日は期日前投票へ。 今回は与党大敗であろう。 様々な候補の演説をじっくらと聞いているわけではないけど、それって国政選挙じゃないだろ知事選挙だろと思うことも多い。 自然災害リスクも含めて国内外がこれだけ不安定な時に果たして乗り切れるんだろうか。 でも仕方ない。 与党は野党時代の様々をいつの間にかコロリと忘れてしまった。 「野党時代を思い出せ」 谷垣禎一…

#国政選挙#期日前投票#つぶやき#梅雨#マンダリンオリエンタル東京#グラスデザート#祭り

関連ブログ

ひろとカフェと•3年前

今年のアマファソンのミモザは大変化を遂げてます！【東京/上野毛】

アマファソンのミモザ今年もこの季節が😆✨🌼春を告げる幸せの花ミモザのグラスデザート2023🌼 今年はガラッと雰囲気が変わりました。 よりお花を捧げる感じが増して、花冠みたいで素敵です🥰🌼 低めの丸いグラスに合っててとっても素敵だし、ミモザのリースとも相まってお花畑の中にいるみたい♪ リースの影も素敵！この周りのタスマニアペッパーサブレ食べたら焼き菓子も買って帰りたくなっちゃうよね♪ （私はいつもだけど🤭） 柑橘を色んな素材と食感で楽しめて、少しだけ和風でもあって。 煎茶パルフェとマンゴームースが土台の方にあるのがよき。 爽やかなグラスデザートでした♪ そこまで重くないので、2杯目のグラスデザー…

#L'atelier à ma façon#ラトリエアマファソン#グラスデザート#パフェ#ミモザ　スイーツ
ひろとカフェと•3年前

本物のバラも嫉妬する！？森郁磨さんが作るグラスデザート【東京/上野毛】

幸運なことに『苺と洋梨のブーケ 』をいただくことができました。 森さんがグラスデザートを作り続けていることに改めて感謝した日でした。 これは本物のバラも嫉妬するのでは？と感じるくらいの美しさでしたし、柔らかな洋梨でここまで作ってしまうのは森さん以外いらっしゃらないと思います。勿論アマファソンに伺うと毎回感動するのですが、今回は感動を超えた感謝というか、ひたすら喜びを噛み締めたというか、生きててよかったというか。 兎に角色んな感情が溢れてきました。 テンションがハイになるのではなく、心も体も温かくなって、じわじわっと幸せに浸る感じでした。想像していたよりも大輪の薔薇でした🌹 洋梨で作られていると…

#L'atelier à ma façon#ラトリエアマファソン#超絶技巧#パフェ#グラスデザート
ひろとカフェと•3年前

今年もアマファソンで稲刈神事♪【東京/上野毛】

1つ前の記事の、マロンパイに続いてきたのはこちら♪「福井県産の純米大吟醸“花垣”のジャパニーズサヴァラン 濃茶のパルフェと酒粕のリ・オレ、お米で作ったアイス」今年もこのグラスデザートの季節がやって来ました♪ 私、梨リュバンに続きこれが2番めに好きなんです！ 今年はちゃんと浮いてるアイスを肉眼でも確認しました♪ クロッカンのような凸凹したものでアイスを浮かすだなんて魔法以外有り得ない。 この時期の綺麗な稲穂たちの田園風景が目に浮かびますよね✨ 稲刈神事のある今の時期ならではのグラスデザートです。 こういう日本の大切な文化をグラスデザートで表現してくれるアマファソンが大好き。 お米を混ぜたクロッカ…

#L'atelier à ma façon#ラトリエアマファソン#純米大吟醸　花垣#グラスデザート#パフェ
ひろとカフェと•4年前

アマファソンのバレンタイン2022【L'atelier à ma façon】

アマファソンからバレンタインのグラスデザートが出ました！ 『聖バレンタイン期間限定 蕩けるフォンダンショコラと白苺のグラスデザート』 です。 今日のいちごはパールホワイトでした✨ 森さん曰く『目玉が飛び出るくらい高級』とのこと。 確かに調べると凄いお値段！(´⊙ω⊙`) そんなパールホワイトを贅沢に堪能させてもらいました。 苺の白とフォンダンショコラや台座の黒のコントラストが素敵でした✨✨ デリーモ目白店のルビーアモーレを食べて日が経ってないので、アマファソンのバレンタインは同じお花風でもカッコよくて大人だなぁって。 ちょっとゆづっぽいなぁとか思った私。 フォンダンショコラ、しっかり蕩けます〜…

#L'atelier à ma façon#ラトリエアマファソン#グラスデザート#パフェ#フォンダンショコラ
戦略買物日記•4年前

写真映え間違いなし！芸術的なグラスデザート「ラトリエ・ ア ・マ ・ファソン」

お立ち寄りいただき、ありがとうございます！ 先日初めて訪れた上野毛ですが、カフェ激戦区になりつつあるような気がします。 （勝手に激アツ予感） 駅近周辺をサラッと拝見しただけで、オープンしてそんなに年月が経ってなさそうなオシャレで個性的な飲食店がポツポツありました。 そんな中、より際立った個性をはなっていたのが Latelier a ma facing (ラトリエ・ア・マ・ファソン) 白を基調としたアンティーク風 パフェ(グラスデザート)専門店です デザートは10種類ほどありますが、14時に訪れた時点で半分のメニューが売り切れ！ ラ・マ・ファソンと言えば、という定番のパフェは注文できました 苺と…

#上野毛#ラトリエアマファソン#パフェ#スイーツ#二子玉川#カフェ#ケオケオ#ドーナツ#焼き菓子#グラスデザート
ひろとカフェと•4年前

パティシエールもえのさんのX'mas 2021【L'atelier à ma façon】

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 ちょっとじゃなくてめちゃめちゃいいことだけど、お題として書いちゃう♪もえのさんのグラスデザート『X'mas2021』を食べてきました！ 森さんが持ってきてくれた森のクリスマス風な撮影用の台座（もわもわ演出あり）から、食べる用のお皿とリースの組み合わせがゆづっぽくてテンション上がった。 羽かわいすぎるー。 今日はゆづの誕生日だったのです！何たる偶然！！…もしやそれ込みで演出してくれたのかしら？？ 食べやすいようにと別皿も提供してくれます！ハロウィンはもえのさんのステキな思い出を感じて心が温かくなったけど、クリスマスは自分の思い出に直結して、少しだけしんみ…

#L'atelier à ma façon#ラトリエアマファソン#クリスマス#クリスマスパフェ#グラスデザート
ひろとカフェと•4年前

【ソルシエール】アマファソンでハロウィン!可愛いから大人に変化【L'atelier à ma façon】

『南瓜のモンブランとプリン、京番茶のジュレ ピスタチオのアイス、オーツミルクのパルフェ ハロウィン仕立てのグラスデザート』 を食べました。 メニューに記載がありませんでしたが、パティシエールもえのさんの3作目です。1日辺り7台限定。開店待ちする際に個数記入するメニューの1つです。 2杯め限定も数量決まってるメニューあるけど、私は2杯食べ切れる自信がなかったからこちらだけにしました。 まず撮影用の台座で来て、液体窒素での演出があります。 youtu.be 演出により、かぼちゃがより一層怪しさを増します。 この台座に乗ってるジャックオランタンは森さんが彫ったんだって！ 凄い！売り物かと思った！森さ…

#L'atelier à ma façon#ラトリエアマファソン#ハロウィン#グラスデザート#パンプキンパフェ
ひろとカフェと•5年前

【ココロ通う街角で紹介メニュー】幻想的な花筏とふぐ！？【L'atelier à ma façon（ラトリエ ア・マ・ファソン）】

今回はまかないパスタ hirocafe.hateblo.jp 以外に桜のパルフェと色々なベリー、抹茶を主軸とした散って水面に落つ花の花弁が集まる様を表現した“花筏”のグラスデザート2021と、アールグレイを注文しました。 イカダって漢字だと「筏」なんですね。初めて知った。勉強になりました。ドリンクはシンプルにアールグレイにしてみたのだけど、ティーポットが ふぐ！ そしてカップも水が滴っている感じで然りげ無くペアリングされている。 筏に合わせて選んでくれたのかなと思うと、顔が綻びますね(*´꒳`*) 天然ベルガモットオイル使用だそうで、凄く香りが良かったです。 反対側。 ふぐさん可愛すぎるぅぅ！…

#L'atelier à ma façon#ラトリエアマファソン#アマファソン#花筏#グラスデザート
ひろとカフェと•5年前

【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)】旬の苺を使ったグラスデザート【東京/上野毛】

かつて「カフェ中野」で大行列を作るほどの大人気だったパフェといえば、森郁磨さん。 その森さんが2019年に上野毛に開いたパフェを中心としたグラスデザートと飲み物のお店が「ラトリエ ア マ ファソン」です。インスタ見てるとどのグラスデザートも素敵だけど、メニューは文字だけなので、直感で「旬の苺を使ったグラスデザート」と「セパレートハーブティー」にしました。 グラスデザートが先に来たので「わぁ、姫だ(*´꒳`*)」って思ってたら、セパレートハーブティーのコースターが切り株で「白雪姫だ👑🍎」ってなった。 苺だけど🍓 でも上の飾りが若干伊達政宗感もある。 あ！白いからねこまさむねっぽい！ 旬の苺を使っ…

#ラトリエアマファソン#グラスデザート#パフェ#L' atelier à ma façon#スイーツ