グリコシド

2023-02-19 開始 2023-02-28 読了EAT――最高の脳と身体をつくる食事の技術作者:ショーン・スティーブンソンダイヤモンド社Amazon参考文献がない（日本語訳だけかも）のがマイナスポイント ...だが, これのみを以て評価★★★★☆に下げるには惜しいくらい良い本二部に分かれており、というか第一部が70%くらいの紙幅を割いており、第一部が「脂肪を減らす」で第二部が「頭をスッキリ、睡眠の質などその他の生活向上」という分類なんかこの人のストーリー知ってる。子供の頃に不健康な食事をしまくって20歳で陸上の練習中に骨折して、骨がぼろぼろであることがわかって、でもあるとき考え方を変えて…

ここでは、令和４年度に三重県で実施された製菓衛生師試験について、科目別に私なりの見解で解説をしていきます。 今回は、栄養学をみていきます。 令和５年度の製菓衛生師試験勉強のお役に立てればと思います。 また令和４年度に実施された製菓衛生師試験について、以下より確認ができます。 seika-riron.hatenablog.com 【栄養学】 問３１次のアミノ酸のうち、人の必須アミノ酸として、正しいものを１つ選びなさい。 （１）チロシン （２）グルタミン酸 （３）グリシン （４）ヒスチジン 正解 ４ 解説 必須アミノ酸は、「イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン（…

■役員会 今日は夕方から役員会がある。こういう日は、なかなか予定が立てにくい。まずは、朝食前にゴミ出しである。今日も４往復であった。 朝食はいつもと異なり、牛丼であった。 さて、どうするかとしばし悩む。昨日の山歩きで足に軽い痛みがある。何はともあれ、いつものセカンドオフィスへ向かう。雨が降らないようなので徒歩にした。 途中、昔よく行っていた喫茶店に貼り紙がしてあった。閉店ということであった。２年ちょっとしかもたなかったなあ。今の時期は、飲食店は値上げのチャンスである。この流れに乗って値上げしても自分以外の客はあまり文句は言わないであろう。 その内、環境が改善しても値上げのことは忘れ去られ、値段…

コンドロイチンは硫酸化グリコサミノグリカン(GAG)である（図2）。ヒアルロン酸（HA）と同様に、この分子にはグリコシド結合で結ばれた2糖単位の繰り返しがあり、それぞれの糖（例えば、グルコース、ガラクトース、マンノース）とアミノ酸（セリンまたはヒドロキシプロリン）から構成されている。コンドロイチンでは、ガラクトースとN-アセチルガラクトサミンという糖が交互に並んでいる。コンドロイチンの繰り返し単位数は可変であり、通常250から500の範囲である。コンドロイチンは水との親和性が非常に低く、その結果、軟骨の構造にほとんど影響を与えず、軟骨に容易に浸透しないが、皮膚や脳を含むすべての結合組織中に広が…

妊活をしているけどなかなかうまくいかない…。 こんな悩みをお持ちではないですか？ 日本で妊活している夫婦のうち、3組に1組は妊活で苦戦しているといわれていますし、妊娠できない状態が1年以上続くと不妊と呼ばれます。 妊娠を意識し始めた女性のなかには、葉酸サプリを飲んでいる方も多いと思いますが、実は妊活に必要なのは葉酸だけではありません。 たしかに厚生労働省でも妊娠の可能性がある女性に葉酸の摂取を推奨していますが、妊活力を上げるという意味では物足りません。 そこで今回ご紹介するのが、「ベルタプレリズム」です。 ベルタブランドといえば、妊活から出産後までをサポートするベルタ葉酸サプリが有名ですが、そ…

謎にいきなり始めていたGMATに挑戦シリーズですが、ここまででMath（数学）とIntegrated Reasoning（統合推論）の1問目のみのサンプルテストを見ていました。 正直、勝手に解いて勝手に「簡単すぎる、プゲラッチョ(笑)」とかバカにした感じで偉そうなことを抜かしており、「いや何なんコイツ…」と思えるまとめになってしまっていましたが… （もちろんバカにしてる意図は一切ないんですけど、そうも取れるような書き方だったのは間違いない気がしますし、GMATは大学卒業者向けの大学院入試、かつ天下のMBAのセレクションなんだから、もっと専門的で高度な数学知識を要求されるものに違いないと思ってい…

洗剤には界面活性剤などの化学物質のほか，酵素とよばれるタンパク質も加えられることがあります．いったいどんなタンパク質なのでしょうか？ 今回は酵素のしくみと洗剤に加えられるようになった歴史をみていきましょう．

共通テストもあと約一か月ということで、社会とか国語がやばい！！となっている医学部受験生も多いのではないでしょうか。 なので今日は倫政を紹介します。 私が受験生の時に使っていた教材とは違うんですけど、最新版の物ですね。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getE…

衣服の汚れは洗濯で落とすことができます．なぜ洗濯でよごれが落ちるのでしょうか？ 洗濯で汚れが落ちる化学的なしくみについて，みていきましょう．

ヒアルロン酸は、体内で自然に生成される物質で、私たちの肌をなめらかでハリのある状態に保つのに役立っています。D-グルコースがグリコシド結合でつながった繰り返し単位からなる多糖類である。ヒトでは、ヒアルロン酸（HA）は結合組織および滑液中の線維芽細胞によって産生され、眼の硝子体液中にも存在する。HAは細胞外マトリックスの主要な構成要素である。HAは天然の保湿剤、潤滑剤、衝撃吸収剤である。また、関節の柔軟性と軟骨の弾力性を保つ役割を担っている。 ボトックス A型ボツリヌス毒素（BTX-A）は、ボツリヌス菌が産生する神経毒である。神経筋接合部でアセチルコリンの遊離を阻害することにより、筋肉の収縮を抑…

トウダイグサ科には，最近人気の園芸品種ユーフォルビア・ダイアモンドフロスト（トウダイグサ属）が属しますが--- タピオカの原料ともなるキャッサバもトウダイグサ科の植物です． ▽キャッサバ トウダイグサ科（Euphorbiaceae）イモノキ属（Manihot，キャッサバ属／マニホット属）． Manihot esculenta 5 RARE Seeds Tapioca Plant Seed Cassava See Full - Etsy https://www.researchgate.net/publication/334479852_Euphorbiaceae_Phylogeny_Poste…