骨格筋は、グルタミンの合成にかかわる主要な組織であり、高い確率でグルタミンを放出することが知られており、この事実によりグルタミンは、試合期を通して骨格筋を維持することに関心のあるアスリートからの注目を集めています。 是非ご視聴ください! www.youtube.com スポーツ栄養学ハンドブック 作者:ダン・ベナードット 東京大学出版会 Amazon 理論と実践 スポーツ栄養学 作者:鈴木志保子 日本文芸社 Amazon エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養 作者:髙田 和子,田口 素子 建帛社 Amazon