キッチンカーを開業するとき どんな調理器具を選べばよいのか? こういったお悩みをお持ちの方もいるかもしれません。 このシリーズでは キッチンカーに搭載可能な調理器具や設備について 解説していきたいと思います。 調理器具を超お得に買い揃える方法はコチラ bakukikaku.hatenadiary.jp 今回は主に「焼く」調理に特化した グリドル(鉄板焼き機)、焼き台(グリラー)について詳しく解説していきます。 まずグリドル(鉄板焼き機)、焼き台(グリラー)に関して大きく分けて 熱源がガスと電気、炭などがあります。 キッチンカーで使用する場合は 一度に大量に調理する必要があるため 熱源が比較的電…