タイ語:「แกงเขียวหวาน(ゲーンキャオワーン/ゲーンキョワーン)*1」。
タイカレーと呼ばれるタイ料理の一種。
タイ料理では「ゲーン」と呼ばれる多様な汁物で、外国人向けに「カレー」として呼称している。 緑なのはコリアンダーやトウガラシの一種「プリック・キー・ヌー」を未熟の青いときに収穫して加えているため。
他にレッドカレー、イエローカレーがある。
【みんなが作ってる】 グリーンカレーのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品
グリーンカレーペースト(激辛・メープロイ) 50g
*1:汁物・緑・甘いを意味する。
振り返ると懐かしいです。 ・Wフォンデュ 4/16 Wフォンデュ懐かしいです。 中々美味しく楽しかった気がします。 でもチョコとチーズを程よく溶かせる温度が異なるので、厚みの違う器などを利用してどうにか調整すべきでしたね。 今度やる時があればもうちょっとそこを工夫できると思います。 それもまた楽しいです。 celery.hatenablog.com ・グリーンカレー 4/17 なんだかんだグリーンカレーのようなものを最近作っていないのは忘れているからだと思います。 こうして今思い出しています。 グリーンカレー甘くて辛くて美味しくて好きなので、またやりたいです。 celery.hatenablo…
あけましておめでとうございます。 私の冬休みは6連休で、昨年のうちに家事を片付けてしまったので、三ヶ日はのんびりしています。こういう休みがあると、普段「やらなきゃ」と思っていたことが出来ていいですね。特に、昨年12月にデスクトップPCが故障して買い替えたので、やることが多くてね。でも今は片付いた部屋でのんびり出来ています。天気もいいし、幸せだなぁ(笑)。 この時期になると、毎年帰省ラッシュのニュースが流れます。家族で電車や自動車で移動して、大変だと思います。時間もお金も体力もかかりますからね。 私は帰省というのをしたことがありません。うちは代々引っ越しが多く、親戚付き合いもあまりなくて、故郷と…
用意するのはごはんだけ♪具材入りが嬉しい超本格レトルト。タイカレーの有名ブランドロイタイならぬ【スータイ】のグリーンカレーを紹介しています^^
皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、おうち夜ごはんの記録(5日分)です✍️ 内容 豚肉の梅大葉巻きフライ 鶏もも肉の和風ソテー タイ料理の復習と和食 100切りお祝いディナー タイ料理教室の復習でグリーンカレーとハンバーグ 豚肉の梅大葉巻きフライ 鶏もも肉の和風ソテー お花をもらったので、はりきって料理しました。 タイ料理の復習と和食 この日は、コームーヤーン2回目の復習と空心菜の炒め物の復習をしました。コームーヤーンはまぁ成功したのですが、簡単なほうの空心菜の炒め物は気合を入れて茎を捨てすぎてしまったようです。もう少し茎は使ってもよさそうでした(--;)味はよかったのですが、茎…
おいしい!(迫真) グリーンカレー丼 グリーンカレーは緑じゃない 百均のレトルトカレー
便利なコンビニ食材に出会って、朝ラーをキメル。満腹、満足な始まりだったのに…ぞわぞわして終わるピクニックになるとは。この前Twitterに載せた、あのラーメンを食べた日のおはなし。はじまり、はじまり。 ラーメンから始めるピクニック ピクニックの流れ 10:00 ラーメン作り開始 11:00 ナップタイム 13:00 ランチ作り 14:00 撤収しかあるまい デイキャンプ広場利用の注意事項 公園・メーカー情報 ラーメンから始めるピクニック 前夜知った翌日の天気の良さに急いで準備したデイキャンプと言う名のピクニック。買い置きのグリーンカレーとインスタント麺を持って、家にある食材を持って出かける。足…
前日の夜までは翌日はお休みなのでお昼は柵で買っておいた刺身用マグロでマグロ漬け丼を作って食べて、午後から釣りでも行こうかなどと思っていたんだけど、その日奥さんと娘がお昼前に出かけるということなので、ひとり残った自分のためだけにランチにマグロ漬け丼を作るのはめんどくさい。 とはいえ休みだし、ひとり分のなにかをチャチャっと作るかなと、冷凍うどんが一個だけあるのを思い出して、カレーうどんを作ることにした。 使うカレーはこれ。 グリーンカレーのカレーうどんってバエるんじゃね、知らんけど。プロクオリティカレーなんかの普通のレトルトカレーもあったけどね。まぁ仮にバエたところでどうなのという話であるけどさ。…
はい、またまた『ローマ軒』さんのメニューをチェックして行きます。今日は頂いたのは肉ぺぺです。 『ローマ軒』肉ぺぺ ぺぺってぺぺロンチーノかと思ったらしい全然違った。これは何ですかね?よくわからないぞ、いやマジで。クリームパスタに肉炒めを乗せたものに黒胡椒をかけてる?クリームの中にはニンニクが入ってる。肉炒めにはニンジンのみじん切りが入ってるのでのかな?肉は甘めのカルビ。う~ん、なんかパッとしない味というか、クリームで味がぼやけているのかな。チーズをかけまくってコクを出した方が良かったのかも。う~ん、結局これは何なんだ?(笑)はい、今日も頂き物の実食です。『サンフーズ』さんのグリグリカレーです。…
お土産で買って来たグリーンカレーペーストを使って、グリーンカレーを作りました。 日本ではあまり売っていないグリーンカレーペーストをお土産にしました。 お米もタイ米を炊きました😊 鶏がらスープを追加して、味の調整をしました。 タイのスーパーでは、グリーンカレーペーストが何種類か売っていたのですが、日本でも買えるものがあったので、今回は、少し高めでしたがコチラのペーストを買いました。 240円くらい もう1種類、安いペーストも買って来たので、食べ比べてみたいと思います。
今日も来てくださりありがとうございます! このブログはお砂糖味醂なしレシピを載せています 今回は、あっさりした鶏胸肉で作るタイカレーです パプリカ、エリンギを加えた彩り良いグリーンカレーです。 2020-02-08公開/リライト2022-09-15 動画レシピ ブログ内容を声で説明!7分の動画です www.youtube.com TikTok(2020-02-12) 動画レシピ グリーンカレーとは 材料(2人分) 材料アレンジ ナンプラーについて カレーペーストについて ココナッツミルクについて 作り方 ガラスープの準備 具材を切ります 切り方ポイント 材料アレンジ カレーペーストを炒めます …
好転反応なのかよく眠れた、ように思う。 ただ、しんどさがきつくてなかなか起きられない。 それでも這うように起床。 復職までにこのしんどさを本当どうにかしたい...。 今日は母の病院付き添い。 医師からあらためて診察内容を確認。 グレーゾーンとのこと。 そのため、先ずは服薬で様子見た上で後日組織片とって。 あらためての再検査。 これで問題があれば入院~手術。 これで問題なければ数ヶ月おきの定期健診へ移行。 何だかんだで来月末頃に判明する。 かれこれあと1ヶ月かかる。 何もないことを願うばかり。 帰宅して。 いなばのグリーンカレー食べて。 少しYouTube観てたら座っていられないくらい眠くなって…
👍モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)のフードテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て🙈 よろしくお願いします🙇♂️🙇♀️🙇♂️ 二酸化炭素計測🙆🏻♀️🙆♂️🙆 高性能空気清浄機も準備👌👍 各テーブルにはアクリル板設置🙆♂️🙆🏼♀️密を避ける為、入店制限させて頂いております🙏 引き続き多人数でのご来店はご遠慮願います🙏 ⚠️ランチタイム中の滞在時間は2時間とさせ…
昨日の記録です。 昨日、服を着たまま体重計に乗ってみたら・・・ 60.6キロ😱 服着てるし、 晩ごはん食べた後だし・・・ といろいろ言い訳😅💦 朝:ガーリックシュリンプトースト 昼:タイ料理(エビ餅、グリーンカレー、ガパオ、白身魚のレモンソース蒸し) 写真を全部撮っていませんが。。。 夜:焼きそば、台湾のお正月スープ 昨日は台湾人夫の弟の誕生日だったので、彼が好きなタイ料理の店へ。 お正月なのもあって、ごちそう続き🤣 晩ごはんは少なめにしましたが、果たして効果があったかどうか。。。
オハステ〜ಠ_ಠ オーサムカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:00のティータイム営業 11:30-15:00(LO) のフードテイクアウト営業 Uber eatsの4本立て🙈 uberの営業時間も延長中🐵 よろしくお願いします🙇♂️🙇♀️🙇♂️ 二酸化炭素計測🙆🏻♀️🙆♂️🙆 高性能空気清浄機も準備👌👍 各テーブルにはアクリル板設置🙆♂️🙆🏼♀️密を避ける為、入店制限させて頂いております🙏 引き続き多人数でのご来店はご遠慮願います🙏 ⚠️ランチタイム中の滞在時間は2時間とさせていただきます🙏 ⚠️お食事中のお喋りも控えめに🙏 …
スパークリング清酒の魅力🫧✨ 私のちょっとした楽しみ、 夜ミステリー小説を読みながらお酒を一杯飲む事🍷 これが至福です( ∩ˇωˇ∩) 照明もデスクライトのみにしてしっかり雰囲気も出したりして笑 ということで最近の読書のお供はこちら 『月桂冠うたかた』 スパークリング清酒です。 パッケージの可愛さにつられました⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝ それでは早速、いただきます♪ え?? グラスがでかい?? このサイズが丁度いいんです 【IKEA/イケア】IKEA 365+ ワイングラス, クリアガラス IKEA (イケア) Amazon 早速味レビュー 甘み:★★★☆☆ スパークリング清酒といえば澪ですよね?…
昨日は、月曜日で、4限に期末テストがあった。 朝7時くらいに起きて、朝ごはんを食べてからテスト勉強した。 1限は普通にオンライン授業を受けて、その後、テスト勉強とかをした。 お昼を食べてから、ちょっと勉強をした後、4限に期末テストを受けた。 思っていた問題と全然違い、時間ギリギリで焦った。 その後は、夕方から、今日あった期末テストのテスト勉強をした。 英語と経済を詰め込んだ。 英語の中間テストでは、やろうやろうと思い徹夜して結局朝に勉強した嫌な思い出があったので、今回は、きちんと学習して寝る時間をしっかりと確保できた。 成長を感じる。 昨日は、電気ストーブと電気毛布?を初めて使い、とても快適に…
1(日) いのっちDASH W社長♡自転車2(月) 長野君温泉知識学び旅 入浴シーン♡ 長野県にも裏見の滝あるんですね 森田君行った阿蘇の鍋ヶ滝行きたい3(火) 新春SP対談岡田信長松本家康見応4(水) TOKYOカケル新春SP←V6映像満載 呪術変態岡田一門。健君も話題に。5(木) トニセンのロスめし食堂 餅6(金)もりたくん年賀状FC会員証🐰到着 岡田君朝マック新CM岡田君の3大朝 onedish昌行正月はゆっくりできた7(土) アド街 〜川越〜 江戸以上の小江戸8(日) どうする家康開幕👏9(月) 出勤直後職場解散!撤退\(^o^)/11(水)TVstation 巻末グラビア4頁💜よじ…
おさむ〜❄️モーニン✊ಠ_ಠ サムカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) のフードテイクアウト営業 Uber eatsの3本立て🙈 よろしくお願いします🙇♂️🙇♀️🙇♂️ 二酸化炭素計測🙆🏻♀️🙆♂️🙆 高性能空気清浄機も準備👌👍 各テーブルにはアクリル板設置🙆♂️🙆🏼♀️密を避ける為、入店制限させて頂いております🙏 引き続き多人数でのご来店はご遠慮願います🙏 ⚠️ランチタイム中の滞在時間は2時間とさせていただきます🙏 ⚠️お食事中のお喋りも控えめに🙏 ⚠️ランチイートインのご予約は、フルセット(¥1950)でお願い…
チェンマイに滞在している間、ご飯はこの二つのお店へ繰り返し通いました。 どれを頼んでも美味しいので「またあの店にしよう」と思う日が続き、何度も行きました。 今回の旅で一番回数多く通ったのが「Aroy Dee」です。 アジア・タイ料理の「Aroy Dee」 いちばん美味しくて繰り返し食べたのが、蒸した半透明のモチモチした太い米粉麺の焼きそばのようなものです。 Steamed Rice Noodle なんとか、みたいな名前だったかと。 Steamed のものは白菜、Fryed のものはキャベツで、焼きそばみたいな感じです。 こっちが、Fryed の焼きそばみたいなほう。 こういうメニューが、具によ…
おさむ〜🥶モーニン✊ಠ_ಠ 最強寒波接近中💦のサムカフェです🙈 🐵本日より営業時間が少し変更になっております📢 ⚠️月・木は17:00までティータイム営業あり❣️ubereatsも基本休憩タイムなし❣️ ⚠️❣️火は15:00まで❣️その後は閉店😪 ⚠️金・土・日は20:00まで(19:30ラストオーダー)❣️ランチ、ティータイム、ディナー、uberも!基本休憩なし よろしくお願いします🙇♂️🙇♀️🙇♂️ 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:00(クローズ)のティータイム営業 11:30-15:00(LO) のフードテイクアウト営業 Uber ea…
大寒波の襲来で、寒さマシマシ日本列島。 なれば心と体の中から、熱い国で暖まりマシょ♪ルイジアナ・トム 麺1㎏ バリカタ つけ麺 海苔W YSルイジアナ・トムことトムヤム風の今回の限定は、クンの海老は使っておらずデフォでバジルが乗る新バージョン。 因みに前回ルイジアナ・トムが出た時はまだ日曜日営業が無かったので、私はクンバージョンは未食です。着丼と同時にブワッと薫る、ドライながら大好きなバジルの芳香。さあ、新たなる世界へ。いただきます!ばくり!今日もたっぷりキャベツが嬉しい熱々シャキシャキ野菜。しかもバジルが加わって胸のすく風味に既に心がエイジアン~!それではではでは本日の浜一めーん!ずるうっ!…
1月22日は「カレーライスの日」だそうです。それにちなんで、これまで自分が各国で食べてきたカレー料理の数々を、あらためてご紹介します。といっても、ブログの過去記事を探してみたら、ほぼタイ料理だったんですけどね。タイ料理は本当に多彩です。 タイ ■マッサマンカレー ■グリーンカレー ■ゲーンハンレー (北タイのポークカレー) ■チキンイエローカレー ■蓮の茎のイエローカレー ■ドリアンカレー ■ぶっかけ飯用カレー各種 ■カオモックガイ ■カオソーイ ■パイナップル炒飯 ■カレーヌードル (南タイ風) ■ホーモック (魚のすり身とレッドカレーペーストの蒸し物) ■プーパッポンカリー ■昔ながらのポ…
○1/15(日) 73.1kg 朝昼兼用 バーガーキング(写真撮り忘れ) 夜 グリーンカレー マンゴーラッシー ◯1/16(月) 73.6kg 500g増えた 外国メニューは消化がうまくいっていない感じか 朝 鶏しめじ定食 昼 きのこそうめん 夜 肉じゃが ◯1/17(火) 73.3kg 200g減った 朝 ひじき定食 食後、母ちゃんの東京土産ずんだチーズケーキ 昼 チキンバックリブ野菜炒め定食 夜 シチュー ◯1/18(水) 73.0kg 300g減った 朝 ほっけ定食 昼 スシロー あわび100円ってすごいですね。 夜 鍋しゃぶ ◯1/19(木) 73.3kg 変化なし 朝 ウインナーキャ…
おはよう☁️サンデー🥶モーニン✊ಠ_ಠ 本日もサムカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)のフードテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て🙈 よろしくお願いします🙇♂️🙇♀️🙇♂️ 二酸化炭素計測🙆🏻♀️🙆♂️🙆 高性能空気清浄機も準備👌👍 各テーブルにはアクリル板設置🙆♂️🙆🏼♀️密を避ける為、入店制限させて頂いております🙏 引き続き多人数でのご来店はご遠慮願います🙏 ⚠️ランチタイム…
冬はほんっと駄目だわ なんもする気起きない 冬季うつはまじで症状の次元が違う Tinderとかいうマッチングアプリで出会った タイ人の家にグリーンカレー食いに出かけたのが唯一の外出とか終わってなーい?人として 秋頃まではそれなりに対人関係も上手く行ってたのに落差がすげーよ 生活基盤もズタボロだしスマホの充電切れてることに1週間気づかないとかもう末期 起床後、1時間体を動かせない衝撃度よ 自宅から1分のコンビニに行くハードルの高さよ 毛布にくるまって天井見つめるだけの十数時間 気づいたら翌日の朝を迎えていて あれ飯は?あれ排泄は?あれ歯磨きは? 今日って何日だっけ 何曜日だっけ 頭皮が妙に痒くな…