やっとグリーンピースごはんが食卓に出てきた！ お米大好きな私は、このグリーンピースご飯だ大好きなんです！ でも、母ちゃんや娘は好きじゃないらしい(￣▽￣;) なので、滅多に出てくる事はない。 母ちゃんに言い続けて、ようやく出てきました(笑) やっぱりうまい！ グリーンピースご飯のお供は、桃屋さんの穂先メンマやわらぎ。 これもまたうまいんだよなぁ～！ 正直、これだけでもご飯２～３杯はいけてしまう。 そのまま食べるもよし、炒め物にするのも良しの万能食材。 見てるだけで食べたくなる桃屋さんの穂先メンマでした。

３８５８号 5月20日（水）～ 浅草ロックスの西友。 今日、食べるものはあるのだが、魚売り場へくると、つい買ってしまう。 鯵。三枚におろした半身四枚。200円台。 やはり、西友は安い。特になににしようという意図はない。 帰宅。 夜。鯵はおろしてあるが、塩で洗うぐらいは、しておかなければ、いけなかろう。 ご丁寧に、ゼイゴも取ってある。あー、ここまでしてあるのならば、きっちり〆てにぎり鮨にしなければ、と思えてくる。 一度、塩をして洗い、もう一度たっぷり塩をし新聞紙を敷いて、網にのせておく。 2時間。 だいぶ水が出て締まった感じである。 水と酢の半割に漬ける。 塩抜きと、酢〆が同時にできる。これも2…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『グリーンピース』がテーマの第４回は和風パスタです。 ★グリーンピースと鮭の和風パスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 グリーンピースについて③ グリーンピースの主な栄養と期待される健康効果 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g グリーンピース（生） ５０g ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） ５０g（約１/４個） 焼き鮭（甘塩） ５０g（小さい一切れ弱） ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 大さじ２ 薄口しょうゆ 小さじ１ 無塩バター ５g 炒りごま 小さじ２ 塩、コショウ 適量…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『グリーンピース』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★グリーンピースと挽き肉のオレッキエッテ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） オレッキエッテ（ショートパスタ）１００g グリーンピース（生） ５０g ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） ６０g（約１/４個） 合い挽き肉 ６０g （塩・コショウ各少々をまぶして下味をつけておく） ●調味料など オリーブオイル 適量 無塩バター ５g 白ワイン 大さじ２ 生クリーム（植物性） １/４カップ 塩、黒コショウ 各適量 粉チーズ 大さじ２…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回の食材テーマは『グリーンピース』。第１回はトマトソースのパスタです。 ★グリーンピースと春レタスのパスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 グリーンピースについて① グリーンピースの旬 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g グリーンピース（生） ５０g ニンニク（小 / 潰す） １片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 タマネギ（みじん切り） １/４個（約５０g） 鶏ひき肉 ６０g （塩、コショウ各少々をまぶしておく） 春レタス 大きい葉１枚 ●調味料など オリーブオイル 適量 白ワイン 大さじ２ 鶏がらス…

今日はとても暖かくなりました。 暖かいというか暑いくらいで、夏を感じさせるような陽気でした。 急に陽気が変わると体が変化についていけません。 そんな時は人も動物も体調を崩しやすいので、 体に気を付けて過ごして下さい。 ゴールデンウィークが終わり、タケノコも終わりが近づいています。 代わりにお豆達が収穫の時期を迎えています。 ばく豆、スナップエンドウ、絹サヤ、グリーンピースなど。 今回もばく豆を大量に収穫。 毎日何らかの豆が食卓にあがります。 にゃんこ達のご飯にももちろん豆を使います。 食欲旺盛のちょび君、豆を盗み食いしたようで、 床に食べかけの豆が転がっていました。 食欲旺盛のちょび君は盗み食…

どうも、RABBIと申します。 今回はグリーンピースのポタージュを作りました。 【ニコニコ動画】 【YouTube】 youtu.be ポタージュとは、とろみのついたスープのことを指します。 ただしこれは、日本における解釈。 フランスでは汁物全般を指し、イギリスでは内容的にスープとの区別はありません。 そして素材として使われるものは様々ですが、今回はグリーンピース。 生クリームや牛乳を使わず、自然な旨味を味わえるように調整しました。 お手軽に作れる絶品ものですので、興味のある方はぜひお試しを。 それでは、いきます。 【分量（1人分）】 グリーンピース 100g お湯 100cc ウェイパー 3…

調子に乗って本日２本目の記事アップｗ しばらく平和に暮らしていた我が家のワンコですが 寄る年波には抗えず（抗う必要ももちろんないですが） 今度は はい！脂質異常です コレステロールと中性脂肪が、高値になり始めました この時のご飯は、キドニア（ナチュラルハーベスト社）と手作りご飯を1：２です 脂質は両方合わせて12％前後に設計（乾燥重量DM）のものを食べ続けてこの時1年くらい経ってましたね（それ以前は消化器ｻﾎﾟｰﾄ低脂質ﾀｲﾌﾟをメインだったので、その時は８％くらいだったのかな？正確には計算しないとわからない） ちなみに血糖値は大丈夫 先生よりご提案頂いたのはざっくり 1.ごはんの脂質を下げる…

ウェスティンホテル大阪 レストラン「アマデウス」 Amadeus デザートコース～サマーフラワーギフト～ 2021年6月1日～ Dessert Courese Summer Flower Gift 税込3800円（コーヒーまたは紅茶付） Chef Patisserier Shingo Yamaguchi パティシエのアイデアがふんだん盛り込まれたコース仕立てで楽しむ「デザートコース～Summer Flower Gift～」が、夏バージョンで登場。 ペストリーシェフ山口慎吾が「Flower」をテーマに、目でも舌でも楽しめる内容で"お贈り"します。 味や食感、食べ合わせによる変化を考え、アップルマ…

・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＮｅｗｓ gooddoマガジン｜社会課題やSDGsに特化した情報メディア アマゾンが燃え続けているのは、私たちの食生活のせい？ 近年、深刻な環境問題として挙げられるのがアマゾンやオーストラリアで発生している大規模な森林火災です。 中でもアマゾンの森林は2019年8月から燃え続けており、アマゾンの面積は縮小しつつあります。 そして、アマゾンが燃え続ける背景には私たちの食生活が関係しているのを知っていますか？ 過去最悪レベルのアマゾン火災の現実とは？ アマゾンは690…

昨日の鮭の皮料理に使った鮭。皮無しにした身の部分でロール鮭。 半身だからできることですね。 鮭の皮を先に食べて、翌日は別材料で作り、翌々日に鮭の身。 計算高く行きましょう。 身を食べて皮を後にすると、残り物感。皮を先に食べても連続二日鮭をしたら、やはり残り物感。でも間に一日入れれば、気分は変わります。 その上、鮭ロールは出来立て熱々は綺麗に切り分けられないので、作ってすぐ出せません。よって、新鮮な間に加工し、冷蔵庫へ入れることになりますから、翌々日でもOK。 「冷製」でございます。 キャベツ入りロール鮭グリーンピースソース 人気ブログランキング キャベツ入りロール鮭グリーンピースソースの痛風ケ…

今年の春は畑コーナーに植えた豆が豊作でした。 たぶんえんどう豆だと思うのですが、今となってはわかりません。 適切な時期に支柱を立て忘れ、つるが毛糸玉のように絡んでしまっていました。 スナックエンドウのようにゆでてサクサク食べていましたが、とれたての豆のおいしさに感動しました。ちょっと若いくらいの方がおいしいですね。 実はミックスベジタブルなどのグリーンピースはちょっと苦手なのですが、とれたてのえんどう豆は同じものとは思えませんでした。 来年もまた植えます。今度は支柱を立ててスマートに育てます。

珍しい国産のバレンシアオレンジを頂いたので、オレンジを使った料理を試しています🍊 今回、オレンジソースを作ってGFショートパスタに絡めたものを、グリーンサラダに和えたら美味しかったので備忘録レシピです。 【材料1】オレンジソース アンチョビ ニンニク オリーブオイル オレンジ 胡椒 くるみ 【材料2】グルテンフリーパスタ グルテンフリーパスタ （これは赤レンズ豆ショートパスタを使用） 【材料3】オレンジパスタサラダ 材料2のグルテンフリーパスタ サラダほうれん草 スーパーブロッコリースプラウト バレンシアオレンジ果肉 塩胡椒 extraバージンオリーブオイル 【作り方】オレンジソース フライパ…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。今日の花言葉◆リアトリスの花言葉は「燃える思い」里菜♪♪♪♪♪♪ヽ(´▽｀)/I've come for Rinaバゲット、本日のおしながき。 ◆上重 聡楽しい農業［東京都町田市／まちだメロン農園］☆まちだシルクメロン・水耕栽培で糖度が高く大量生産出来る。・追熟でさらにおいしく［おいしいメロン］模様が細かくてはっきりしているもの◆暑熱順化◆ぐるめぐり・ペルー［明治神宮前／ベポカ］☆チチャ・モラータ紫とうもろこしのジュース。☆カウサ・レジェーナマッシュポテト。黄色いじゃがいもをベースに黄色い唐辛子とライムジュースで風味付けしたもの。具材は鶏肉・きゅうり・…

剣閣（新高島平/五目入りチャーハン） 『剣閣』の店舗情報 ◎営業時間（要確認を！） 【月曜～土曜】 11：00～15：00 17：30～21：30 【日曜・祝日】 11：00～15：00 17：30～20：45 ◎定休日（要確認を！） 無休 ◎電話番号 03-3939-6750 ◎住所 板橋区高島平７－３２－５ ◎アクセス 新高島平駅を北に進み、 市場通りと交差したところです。 ◎地図 剣閣（新高島平/五目入りチャーハン） 『剣閣』の店舗情報 『剣閣』に行きましょう 『剣閣』の店内 『剣閣』の五目入りチャーハン 『剣閣』の海老 『剣閣』のお会計 『剣閣』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ…

こう見えて私旅好きなんです～ヽ(´ー`)ノ でも、某疫病のせいなのか、某トチジのせいなのか、最近旅に出られないんです～(>_<) 気分だけでも旅気分を味わおうっっということで、、、 シウマイ弁当！ 崎陽軒の超人気大ベストセラーな駅弁。横浜駅弁の代表的な存在です このおかげで他県民からは「横浜名物＝シウマイ」のイメージが定着している。そんな存在。 元々は横浜駅弁ですが、今は横浜だけではなくアチコチで販売していて、都内でも結構どこでも手に入ります。我らが大井町阪急にも売っていますね。(^^) 私も新幹線乗る時は崎陽軒のシウマイとスーパードライを旅のお供に連れていくことが多いです。弁当じゃなくて15…

こんにちは。ＭＥＩです。 本日もご訪問ありがとうございます。 そしていつもスター☆ありがとうございます☺︎ 料理が苦手ですが、またレシピ紹介していきます。 emi-sk.hatenablog.com emi-sk.hatenablog.com カツオのたたきカルパッチョ風炒め 材料（2人分） ・カツオ（刺身用）１さく ・塩 小２分の１ ・サラダ油 小１ ・玉ねぎ ２分の１ ・水菜 ２分の１ ・A（酢 大１ オリーブオイル 大２ 塩胡椒 少々） 作り方 １ 玉ねぎは、薄切り、水菜は３センチに切ります。 ２ カツオは塩をまぶし、水分が出たら拭き取ります。フライパンに油を引いて中火で熱し、カツオを焼…

７ヶ月後半。体重は8kg前後でやや太め、寝返りをやっと真面目にやる気になってきたようす。 そろそろ歯が生え始める。 ①じゃがいも25g緑黄色野菜ミックス50gライスシリアル5g😊、かぼちゃ16gカツオ10g②オートミール8gバナナ12g、ひきわり納豆3gくらい？😡、真鯛7g納豆はじめてあげてみたらふたくち食べてみてから猛烈に怒りだした😅最近嫌なものだと唇でぷーぷーするので困っちゃうなー。#補完食pic.twitter.com/zTnwpjh822 — おーいし@7m (@oisisaipp) 2021年6月6日 ①オートミール12g（うち鉄添加粉末7g）、にんじん20gキャベツ15gカツオ10…