昨日書いた映画「SING ネクストステージ」の前に私達はランチにラーメンを食べてホテルにチェックインをしました。 ラーメン(支那そば)の「蓬莱軒」の本店は山梨県甲府市にあります。 日本で「支那そば」という言葉がありますが、実際に中国にはこんな言葉もこんなラーメンもないそうです。 ↑ 店前の駐車場はとっくに満車です! 肉の脂の臭いがするようなスープは明治時代とかの日本には受け入れられないものだったようですが、醤油を入れることで獣臭さはなくなり、「支那そば」として受け入れられるようになったのが明治38年のことだったと言います。 その後差別用語として「支那」という言葉が消え、「支那そば」の歴史までも…