グルタミン酸ナトリウム

炎上商法も兼ねて味の素の宣伝マンもやっているこの男。グルタミン酸ナトリウムの危険性や外国での認識を調べる人が増える。結果はグルタミン酸ナトリウムの有害性を知ら占めるのに一役買っている。 https://t.co/BINnPvOVte — 犬 (@daily_wanwan) February 14, 2024 ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見分け方 作者:中戸川貢 ユサブル Amazon

味の素の事を「塩」だと思ってました うま味調味料なんだとさ・・・ みんな知ってるものですか？？ じゃあ味の素ってなんですか？ 白菜の漬物に味の素つけて食べるのが最高においしくて 最高のつまみです！！！！！ ってことで、 味の素とは・・・ 原材料はグルタミン酸ナトリウム グルタミン酸ナトリウムとは サトウキビ！ さとうきびの糖蜜に発酵菌を入れて発酵させると グルタミン酸ナトリウムになる！！ 味の素を使っても料理に塩味はつきません！ まじか！枝豆につけて食べるとき「味の素つけすぎて塩辛くなった」 とか思ってたんですけど（苦笑） 恥ずかしいったらありゃしない・・・・ 緑茶 ティーバッグ 2.5g×1…

食品添加物が肥満の原因のひとつ 私がよく見ている動画の一つ「本要約チャンネル」。 世にある色々な本の内容をわかりやすく要約・解説されています。私好みの健康系動画が多いので仕事をしながらBGMとして流していたりします♪ その中で、前回ブログに書いた食品添加物の害のランキング１０位にあった「肥満」について動画内の1部分で解説していたので拡散します。（食品添加物と肥満の関係性は20：33から） もちろん動画全体も「無添加表記の禁止の事」や「食品添加物の事」がさらに分かりやすく解説されているので必見です。 うま味化学調味料・グルタミン酸ナトリウム 食品添加物を長期的に接種をしていると体は自然と太りやす…

※ご来訪ありがとうございます。当ブログにはじめてお越しの方は、まずこちらを読んでいただけるとうれしいですm(__)m 便利な世の中になればなるほど、気になるのが食品添加物。 具体的に何がどう影響するのかを知らないと、便利なほうに流されてしまいがちではないでしょうか。 今回は、たくさんある添加物のなかでも特に危険性が指摘されているものをピックアップしてみます。

※イメージ画像です。 こんにちわ。美容トレンドナビのサイト管理人のジョリーです。 今回記事では、美肌に害のあると言われている、「危険な食品添加物」をテーマに、美肌に役立つ情報をお届けしていきます。✨ 1. 合成保存料による肌バリア機能への影響 2. 人工甘味料と炎症反応の関係 3. 着色料によるアレルギー反応と酸化ストレス 4. 乳化剤がもたらす肌への悪影響 5. 化学調味料と肌老化の関連性 まとめ：美肌のための食品添加物との付き合い方 【免責事項】 近年、美容意識の高まりとともに、食品添加物が肌に与える影響について注目が集まっています。私たちが日々口にする加工食品には、様々な食品添加物が含ま…

お久しぶりです。ダンクです。 いつの間にか12月になってしまいましたが、11月の話をします。 突然ですが、あなたは「紅茶の日」をご存知でしょうか？ 11月1日は日本人で初めて紅茶を飲んだ日、ということで日本紅茶協会が定めました。 www.nittoh-tea.com やや商業の香りがするこの記念日は、紅茶専門の喫茶店に行くと「11月1日は紅茶の日」とか「11月は紅茶月」というPOPが飾られていたりすることからも知ることができます。 開幕早々からおもしろくもない薀蓄を披露してしまいました。ともかく、私が11月に紅茶にハマっていた話をしようと思います。(2024/12/09 誤字修正) ノンフレー…

日本の食卓を代表する一品「味噌汁」。 多くの人が毎日の食事に取り入れていますが、作ろうとしたときに「だしの素が切れてる…！」なんてこともありますよね。 そんなとき、どうしても味が物足りなくなってしまいがちです。 こんなピンチを解決するためには、だしの素の代用品を知っておくと安心です！ この記事では、味噌汁に使える代用品を10種類厳選して紹介します。 これを読めば、急な場面でも美味しい味噌汁を作れるようになりますよ。 味噌汁の風味を守る！ほんだしの代用品おすすめ10選 【代用品①】あごだし 【代用品②】いりこ 【代用品③】かつおぶし 【代用品④】昆布 【代用品⑤】コンソメ 【代用品⑥】インスタン…

こんにちは！今日は、シャンプーについてお話します。 私たち天パ・くせ毛は直毛に比べて、とっても傷みやすい髪質だって知ってましたか？理由を話すと長いので今回は割愛しますが、毎日のシャンプーが原因で傷んでしまっているケースもあるんです。 『ラウレス硫酸〜は洗浄力が強いからやめた方がいい』とか『アミノ酸系ならいい』『ボタニカルだから大丈夫』なんて聞いたことがあるかもしれませんが、意外と奥が深いんです。洗浄力の強い界面活性剤はラウレス硫酸ナトリウムだけではないし、アミノ酸シャンプーの他にアミノ酸”系”シャンプーもあります。ボタニカルでも洗浄力が強いものもたくさんあります。 じゃあ何を見て選べばいいの？…

最近、無料で使えるAI検索エンジンが増えてきた。 「Google Gemini」「Perplexity」「Genspark」「Felo」「Microsoft Copilot」「リートン」「ChatGPT」など。 先程、AI検索エンジンに、コサメビタキ、サメビタキ、エゾビタキの違いを聞いたり、プログラム作成能力を試した。 今回も、同じ質問をしてみた。 ■ 質問：『10年前には正しいと思われていたが、実は間違っていたことを10個挙げて。』 ※ 以下の回答がすべて正しいという保証はない。あくまでも各AI検索エンジンの見解。 ■ Google Gemini https://gemini.google.…

1. 冒頭：食事とアトピーの関係を見直すきっかけ 「アトピーを根本から改善したい」。その思いが強くなったのは、私自身が社会人になってからアトピーが再発し、顔や首・手足の関節に赤い湿疹が出て悩んでいたからです。最初は、少し肌が荒れているくらいだと思い、軽く保湿をする程度で済ませていました。しかし、次第に症状は悪化し、皮膚の湿疹が破れてジクジクし始め、液が出てきてかなり目立つようになってしまいました。 思い返せば、当時の食生活は忙しさに流されて「手軽さ」を優先していました。仕事のストレスも重なり、コンビニ弁当やファストフード、揚げ物が食事の中心となり、気付けば糖分の多いお菓子や甘い飲み物でストレス…

いつだったか関西某所でチェーン店、珍丼亭の「カツ牛丼」をよく食べていた記憶があります。 どんなメニューかというと、カツと牛が半分ずつ白米にのせられていた丼ぶりメニューでした。赤い生姜を少しのせて、旨味成分である添加物のアミノ酸等が含まれていそうなお醤油で味付けしていました。柔らかい牛とカツはサクサクでした。 ※「アミノ酸等」の主な成分はグルタミン酸ナトリウム、グリシン、イノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウム、他に核酸、有機酸です。スーパーマーケット等の食品裏にある成分表に明記されています。多くの加工食品に含まれる味わいを豊かにするための成分だそうです。 この珍丼亭メニュー、今はないのかな？…

昨日の記事ではデジタルデトックスについて書いたが、心の平穏さを得るにはどんな情報に接するかだけではなく、何に触れても動じないタフさを自己の内面に築くことも大事なので、そういう心構えでおいおいSNSに復帰していくものだと思う。 今日は久しぶりに府立植物園をまわった。ほどほどに涼しくて過ごしやすい一日だった。コスモスが見頃を迎えていてミツバチがよく飛んでいた。 植物園では「きのこ展」というイベントが催されており、パネルや標本が並んで菌類の生態や文化を解説しているような平穏なイベントかと思っていたら想像とだいぶ異なっていた。会場に入るとものすごいきのこの香りが充満していて、それは部屋の壁一面に置かれ…

2024年10月19日（朝） 一昨日の夕食は、豆腐丼、アジの開き、スペルト小麦パスタのサラスパです。昨日は朝からえらい目に遭い、ブログを書くどころではありませんでした。 湯豆腐状態に温めた木綿豆腐を玄米ご飯に乗せてかつお節をまぶしただけ。自作のだし醤油を回し入れていただきます。シンプルなだけに誤魔化しが一切利きません。私は豆腐・油揚げを買う時は国産大豆とにがりだけで作られた藤田食品のものを選んでいます。質の良い大豆で作られた豆腐はほんのりと甘く大豆の風味が口に広がり美味です。 で、何があったかというと、朝から足の爪が剥がれかけました。スラックスを勢いよく穿こうとしたら爪が引っかかった訳です。剥…

＊Regent Phu Quocチェックイン＊ ～ルームツアー～ ～ロビーエントランス～ ～プライベートビーチ～ ～ファミリープール～ ～OCEAN CLUB～ ～OCEAN WING-Rooftop Pool- ～ ～フィットネスルーム～ ～SKY WING棟～ ～リージェントクラブプール～ ～ホテル朝食～ ～ホテル周辺（インターコンチネンタル等）～ ＊フーコックナイトマーケット＊ ～CRAB HOUSE～ ～MISS TIEN Spa-Body & Foot Massage～ ～BUN QUAY KIEN-XAY（AC noodles）～ ＊キングコングマート＊ ＊ヴィンパールサファリ＊ …

総論 江藤淳 紀田順一郎 手紙 ロンドン留学 中村是公 長尾半平 池田菊苗 「草枕」 長良の乙女 志保田の宿 「坑夫」 「それから」 青木繁「わたつみのいろこの宮」 タナグラの人形 森田草平の長編小説「煤煙」 「ある文学者の劇評」 三千代 草花のこと 夢のこと 「門」 「思い出す事など」 「夢十夜」 「硝子戸の中」 「道草」 「明暗」 総論 江藤淳 〈漱石文学の核に潜んでいるのは、おそらくこの寄席趣味に象徴される江戸的な感受性である。それは感性的なあらわれかたをすれば長唄に「恍惚」するような感覚になるが、倫理的に表現されれば儒教的な正邪曲直の観念となる。〉 〈名主は、管理することにおいて武家に…

料理と化学は切っても切れないほど、密接に結びついています。一方で授業で教える内容が増えている中学校や高校の化学の授業では、料理との関係を詳細に学ぶ機会には乏しいかもしれません。 さて、X(旧Twitter)で、魚介の臭みと旨味調味料の味の素についての投稿が注目を集めています。 投稿内容は"冷凍エビは水＋味の素につけて１時間つけて解凍すると美味しい"という投稿に対して、下記のコメントが付けられています。 魚介の臭みの原因はアルカリ性のトリメチルアミン(TMA)。これは魚の旨み成分のトリメチルアミンオキサイドが捕獲水揚げ後から分解されて発生してしまう。味の素の主成分、グルタミン酸はこのTMAを捕捉…