グルテンフリー　メニュー

レクチンフリーレシピです。舞茸の炊き込みご飯を作ってみました。 【材料】まいたけ 適量ごぼう １/３本みつせ鶏皮 １５０g程度だしの素 少々しょうゆ 少々みりん 少々米 ２合 【作り方】①米を研ぎ、まいたけ、ささがきごぼう、みつせ鶏皮、だしの素、しょうゆ、みりんを入れて、圧力炊飯する。 ボリューミーな炊き込みご飯ですね。お腹いっぱいになります。レクチンフリーで１００歳まで健康！ 食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine

子どものメンタル改善のためにグルテンフリーを頑張って一年ほど経過したよ、二児の母です。毎食ほぼお米やおもちで乗り切ってきたけど、地味にパパがもう、主食のレパートリーが減ったことにがまんできなくなっていたようです。 ある日、パパがネットでポチった「ゼンブヌードル」がうちに届きました。 黄えんどう豆１００％って書いてあります。 小さいレシピパンフレットを見るに、なんと・・・ この麺一種類だけで、焼きそば・ラーメン・パスタ風・冷やし中華風のレパートリーが実現できるようです！ パンフレットを参考に、塩やきそば風を作ってみました。 なんの問題もなく、おいしかったです・・・！！ 味付けは塩とこしょう、仕上…

こんにちは。 maikitchen ひなのです。 今日は、こちらお天気でした。 この時期、畑仕事は大忙し。 おくら、きゅうり、トマトなどに加え葉物が食べたいとリクエストがあり、5/15に小松菜を植え 種を蒔いて1週間程で芽が出ていました。 虫除けにネット張り 落花生 5/13種まきし 1週間程で発芽。 湯がいた落花生は、何とも言えず、美味です。 畑仕事をしにいくと 近くで畑をされているおじさんがおり たくさんの野菜を育てられていたので、色々と質問した所、苗の購入場所や育て方のコツなどを教えてくれ、 帰り際にそのおじさん 『これ、玉ねぎ』と、分けてくださいました。 まさかのプレゼント。 しかも、…

まずは、どんな物に小麦が使われているのかを把握する所から始めなければならない。 ネットで検索しまくった。 沢山の情報が発信されており、小麦が含まれている食品はこんなにも種類が多いのかと驚いた。 私が今まで口にしていた物ばかり。 そして大好きな物ばかり。 あぁ、カステラパンが恋しい… ネット上にはグルテンフリーのレシピも数多くあり、初心者の私には心強い。 小麦粉の代替え品として代表的な米粉なんてほぼ聞いた事すら無かった。 唐揚げや竜田揚げに使う片栗粉止まり。 今まで何も気にしていなかったから、買い物に行った時も原産国は見ることはあっても、原材料まで細かく見ることはなかった。 世の中にある食べ物で…

あなたは今、手放せない薬はありますか？ 今日は私の過去の経験から薬についての私なりの考え方を書いてみたいと思います。 今年の２月に母が亡くなりました。 亡くなる前の母の全身の皮膚には薬の副作用で紅斑と呼ばれる赤い大きな斑点が出ていました。 背中も象さんの皮膚のように固く薄黒くなって、頭も顔もポロポロと皮膚が落ちてくる感じだったのです。 母が以前から腎臓や肝臓、気管支、血圧などの薬に加え、睡眠薬も飲んでいて、あまりの薬の多さに私は薬の副作用と食事の大切さを１０年余りの間、何度も母に話しました。 「薬は一時的に使うもので、長期に渡る薬の服用は危険」ということを。 自分が作った病気や不調は自分で治せ…

こんにちは。 今回は手ごねとホームベーカリー(以下HB)で食パンを作ってみました。 ①手ごねのものとHBを使用したものだと何が違うのか、②同グルテンフリー粉で「一般的な食パン(1斤)」を作るときと同じレシピ（粉をグルテンフリー粉に変更するだけ)で同じように作れるかどうかを検証。 手ごねとHBを分ける理由は、ブログを始める前に何度かパンを作ってきましたが、半分に割るとどうも詰まったような重たいようなパンができてしまい、色々調べてるうちに「こね」が足りないという判断に至った為です。 結論からいうと手ごねとHBとでは変わります。そして、 一般的な食パンレシピでは同じように作れませんでした。 グルテン…

ヌードルメーカーで作る自家製そば 手打ちそばはハードルが高いけど、ヌードルメーカーなら使えるかも♬ と思っている方も多いと思います。 今は手ごろな価格で こねる 製麺する までをしっかりとしてくれるヌードルメーカーがあります。 ヌードルメーカーですから、 うどん ラーメン パスタ だけでなく、 そば も簡単に作ることができます♬ そこで今回は、Philipsのヌードルメーカーを使って、 フィリップス/PHILIPS 家庭用製麺機 ヌードルメーカー HR2365/01価格：17900円（税込、送料無料) (2021/4/18時点) フィリップス/PHILIPS 家庭用製麺機 ヌードルメーカー H…