グルテンフリー

お疲れ様です。 ご訪問くださり、ありがとうございます。 ここ最近、確実に焼き菓子への愛が加速しています。 暇さえあれば、雑誌やお取り寄せサイト、レシピ本に載っている焼き菓子を見つめる日々です。 用があって外出するときには、近くにテイクアウトできる焼き菓子屋さんがないかをまずチェックするというのが、その日のモチベーション維持に欠かせません。 そんな今日この頃なので、今回も焼き菓子のご紹介をさせていただきたいと思います。 最初のお店は、『ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）』 店名になっているお店のオーナー、シェフパティシエの垣本晃宏さんはショコラティエとして名…

お題「これ買いました」 私にとっては必要なのだけど、一応緊急事態宣言下の 外出自粛中につき、米粉パンをお取り寄せした。 普段は電車を乗り継いで遠くのパン屋で買っている。 http://【送料無料】【クーポン利用で30％OFF】国産米粉100％の米粉パン詰め合わせ｜米粉 セット 食べ比べ お得 日本産 国産 栃木産 栃木県産【TSM】 https://store.shopping.yahoo.co.jp/monmiya/2160-50000285 yahooでも楽天でも、クーポン利用で30%引き。 食べ物の通販って、キリがないしちょっと贅沢なイメージなのだけど、自分で焼く米粉パンは失敗続きでうん…

今週のお題「チョコレート」 こんにちは。 バレンタインデーがありましたね。 自分は今年時間に余裕があったのでお菓子を手作りしました。 はじめに～自分のお菓子作り歴～ 米粉を使ったお菓子を作りたい 結局作ったのは米粉を使わないお菓子笑 自分が使った材料 チョコレート 生クリーム 卵 焼く時の型 出来上がり 味 まとめ～作ってみた感想～ はじめに～自分のお菓子作り歴～ 小学生の時はお菓子作りが好きでよく作ってました。 お菓子作りの本とか買って。 大人になってからはあまり作らなくなりましたが、最近は簡単にできるお菓子を時々作ってました。プリンとか、杏仁豆腐とかです。 ちなみに子供のころ作ったシュー生…

お菓子作りスキルが本当になくて、それでもお菓子教室にいって大丈夫かな...と恐る恐る教室に行き、初めて教えてもらったのがたしかこのケーキ。いきなりこれは難易度高い...家で作るのは無理だ...と思ってから4年。ようやく色々と余裕ができて、挑戦してみました。焼き菓子とは異なり、パーツがいくつかあるので、それぞれを作って組み立てていくために段取りが大切ですが１つ１つは思っていたよりも簡単。米粉のスポンジもふかふかに焼けましたし、ヨーグルトムースもとっても美味しい。ただ教室とは違う形状で作ったため、いちごの組み立てがちょっとうまくいかず...実は2日連続で作りました。写真は2日目のものですが、偶然先…

リッチな材料のお菓子はそれはそれは間違いなく美味しいのですが、そのあとは大抵「次は体によさそうなお菓子を作ろう」と白崎裕子さんの本を引っ張り出してきます。 今回は書籍にも載っていますし、オンライン教室でも紹介していたマフィンとバタークリームです。米粉使用、卵乳不使用なので色々コツはありますが、手順通りにすればとっても簡単でした。マフィンは卵なしなのにふかふかに。もう少し風味が欲しいので、次回はラム酒を追加で入れようかなと。バタークリームは風味付けが少なかったようで、ちょっとオイルの匂いが気になりました。（開封したてのものを使ったので酸化をしていたわけではないと思う）あと柔らかさの調整が難しかっ…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いているブログです。 今回は【オートミール】 趣味の１つが筋トレなのでそういう記事や動画を見るのですが、オートミールがたまに出てきます。 おいしいイメージがなかったので食べていませんでしたが、先日気になって買ったので、「オートミールとは何か？？ どんな味？？」なのか書いていきたいと思います。 オートミールの特徴 味 感想 🔷オートミールとは？？ 原料はオーツ麦 えん麦、からす麦とも呼ばれます。 オーツ麦を蒸して押しつぶしたものがオートミール。 主な特徴は ・麦だけどグルテンフリー ・水溶性食物繊維が豊富で…

2月7日(日) 午前中は片山津温泉総湯近くのヒラクベーカリーでパンを↓ www.atnk0806.site この日のお昼ご飯は、お弁当。加賀市片山津のヒラクベーカリーからの帰りに立ち寄った玄米食専門店玄命庵で、長寿弁当、里芋の煮物、水ようかんをテイクアウトで。 まずは長寿弁当。 店名にもある通り、玄米がメインのお弁当。玄米は地元加賀のお米が使用されている。 その周りには、シンプルだけどどれも丁寧に作られた美味しいおかずが品数多く添えられている。手作りの優しいお惣菜。 長寿弁当の名の通り、身体に良さそう。 本来は天ぷらが入るそうだけど、「サバの味噌煮にも変更できるよ」とのことだったのでお願いした…

今日は、グルテンフリーのキヌア（キノア）スパゲッティを紹介します♡！グルテンフリーのスパゲッティははじめて購入しました𓇨𓌈 Now Foods, オーガニック・キノア・スパゲッティ, 227 g - iHerb ☞iHerbクーポンコード ■リピーター5％オフ【CGX7147】 ■60ドル以上の購入で10%オフ【VALUE60】 ☞iHerbおすすめアイテム Now Foods オーガニックキヌア（キノア）スパゲッティ どんな商品？ iHerbでのレビュー・評価 作り方 食べてみた感想 どこで買えるの？ まとめ Now Foods オーガニックキヌア（キノア）スパゲッティ どんな商品？ Now…

毎年作りたくなる材料2種のガトーショコラです。 小麦粉なし米粉なし。 2015-02-14/リライト2021-02-11 チョコレートと卵だけで作れるガトーショコラ。 バターを溶かしたり、粉を入れたり…そんな作業は必要ありません！ 今まで何してたんだろ？て思えるお手軽ケーキなんです。分量も適当で大丈夫。だいたい、板チョコ1枚に卵1個の割合です。 ＊板チョコの重量はメーカーによって全く異なりますが、大体の目安がこの割合とおぼえてください 動画レシピ作りました 同じレシピを低GIチョコレートを使った動画付きレシピです www.misublog.com 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 材料(1…

はじめましてKOMEKO TV jimy(ジミー)です。 現在私は１９１６年（大正5年） から続く実家の菓子店にて菓子職人として 腕を振るっております 店名は「のせ商店」→「のせ菓子舗」→「のせ菓楽」 初代で雑貨屋からいもあめなどの駄菓子などの販売から始まり 2代目で郷土菓子を中心とした本格的な和菓子店に 3代目で洋菓子の販売を開始 4代目・5代目で米粉菓子店として和菓子・ケーキ・焼き菓子・パンと様々なお菓子を製造販売しております。 私の職人としてのベースは先祖に習って和菓子ですが、ケーキや焼き菓子パンまで（自宅では料理）米粉を使って作っております。 そんな私の米粉のお菓子作りや開発や海外での…

苦手なイワシも缶詰なら活用できるっ。アヒージョシーズニングやアンチョビがなくても、いわしの水煮缶があれば簡単に本格的な味のアヒージョになることを知りました。 スライスしたニンニク2個と鷹の爪適量、オリーブオイル30mlといわし水煮缶1缶をフライパンに入れてから、弱火で加熱。 香りがたってきたら、牡蠣とミニトマトを投入してオイル煮に。ブラックペッパーとピンクペッパーをかけて出来上がり。 いわしの缶詰、いい仕事してます。塩味を足さなくてもこれだけでオッケー。牡蠣はプリっとしてます。 今回合わせたのは、チリのオーガニックワイン。 オーガニックワインって深みのある味のものが少ない気がしていましたが、こ…

製菓材料として自宅では米粉しか使っていないので、基本は米粉でできるお菓子しか作れません。でも昨年とっても素敵なお菓子を作る長田佳子さんのレシピと出会い、この人のお菓子を作って見たいなーと小麦使用なのに書籍を買ってしまい、眺めてはなんとか作れないかと悩んでいました。で、色々調べてこれならば置き換えとアレンジでなんとかお菓子になるんじゃないかと思い、作って見たのがこのバナナパウンドケーキです。 生地が上がるかどうか（多分大丈夫とは思っていたけれど）心配だったので、ナッツ類は今回入れずに焼いてみました。仕上がりは少しふわふわ感が弱かったけれど、これには対策がまだあるのでもう少し工夫をすれば。（BPも…

お姉やんは性格がワタシに似ております。 後先考えずに行動するところがそっくりだそうです。 先日も突然あるものを買いたいといったのですが大反対しました。 お姉やんは泣いて帰りました。 でも、それで良かったと思っておりました。 ところが、全然あきらめておりませんでした。 翌日こんなのがやって来ました。 コレです。 View this post on Instagram A post shared by Masaki Sato (@chancepapa1) お知らせとは、この子のことなのです。 悪夢再来。 チャンス先生が復活！ 子犬の頃のチャンス先生といえば、いつまでも粗相をするわ、いたずら、盗み食…

こんにちは。 低フォドマップを取り入れた食事について今日もご紹介していきます。 そんなに食品に制限あったら何食べればよいの~？？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、本当に本当に和食を食べる分にはそんなに困らないというのが印象です。 では、最近の夕飯のご紹介 2/24 夜ごはん ＊豚ロース肉焼き（衣に片栗粉使用・ソースは焼肉のタレ・生姜・醤油） ＊人参と大根とちくわのキンピラ ＊ほうれん草と卵の炒め物（ニンニク風味） ＊豚汁（キャベツ・人参・大根・ちくわ・豚肉・豆腐） ＊ホッケ焼き ＊ワカメと小松菜・沢庵のサラダ（青じそドレッシング）＊白米 こんな感じです。副菜を少し作り置きしたので豪華な夕…

order raw cake を お作りしました🌿バニラのフィリングのなかに キャラメルのフィリングを 忍ばせてあります🌼食感を楽しんで頂きたく なかのキャラメルは トロリととろけるような柔らかな フィリングに 仕立ててあります🥀デコレーションのクリームは 贅沢なカカオバターを使った ホワイトチョコレートの クリームでデコレーションを させて頂きました🌼自分で 作りながらも純白で 清らかなケーキにうっとり。何か乗せようかとも 思いましたが清らかな姿を そのままに させて頂きました💠オーダー ありがとうございました🕊️I made an order raw cake 💠 The caramel …

お疲れ様です。 ご訪問くださり、ありがとうございます。 ここ最近、確実に焼き菓子への愛が加速しています。 暇さえあれば、雑誌やお取り寄せサイト、レシピ本に載っている焼き菓子を見つめる日々です。 用があって外出するときには、近くにテイクアウトできる焼き菓子屋さんがないかをまずチェックするというのが、その日のモチベーション維持に欠かせません。 そんな今日この頃なので、今回も焼き菓子のご紹介をさせていただきたいと思います。 最初のお店は、『ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）』 店名になっているお店のオーナー、シェフパティシエの垣本晃宏さんはショコラティエとして名…

忘れもしない昨年春・・・ wedge.ismedia.jp この記事を見た時 一瞬自分の目を疑いました。 記事を全文読んで ヤマザキ側の主張も分かった上で それでもやはり私は絶対に反対でした。 どうしても ・コストを抑えて大量に売りたいだけ ・消費者の健康など二の次 としか思えなかったからです。 ※ヤマザキパンの社長は自社のパンを食べない という話は とっても有名ですしね。 ただ、いつも感じることですが こういった企業の動きは 企業だけに責任があるのではありません。 私たち消費者に大きな問題があります。 どういうことか、というと 買う人間がいるから 売る企業が存在する というシンプルな事実。 …

ここでは「This Is Cafe ディスイズカフェ 袋井店」「いちご農家の小さなCAFE&BAR きまぐれおいちご」「Have a Blast」の情報を紹介します。 This Is Cafe ディスイズカフェ 袋井店 いちご農家の小さなCAFE&BAR きまぐれおいちご Have a Blast This Is Cafe ディスイズカフェ 袋井店 This Is Cafe ディスイズカフェ 袋井店(でぃすいずかふぇ ふくろいてん)の情報を紹介します。 不明点等、お気軽に店舗へご相談ください。 本格コーヒーとスイーツが楽しめるカフェ Thisis...TakeOut！！ 可愛いラテアートが魅力…

アブダビ在住中の9年間。そして帰国して4年間。花粉症とは無縁だったのに。今季から再発。苦し紛れに検索してたらヒットした超絶ネタバレレビュー。COSTCOにサプリメントを買いに行こう。 https://www.amazon.co.jp/%E8%8A%B1%E7%B2%89.../dp/4865811397 「タイトルは、ご愛敬であるが、内容は意外に深く、人間の体がなぜ花粉症を起こすのか、よく解り、どの様な目的で栄養素を体に摂取すべきかを分かりやすく解説している内容をまとめて起きます。 日本で最初に花粉症が報告されたのは1961年、アメリカ進駐軍が持ち込んだとされる「ブタクサ」によるもので、196…

2/24体重：50.6kg体脂肪率：30.9％ ダイエット開始を決意した初日は特別浮腫んでいて、今の数値が実際の値なんだろうなと思っています。安定しているし…昨日で食パンを食べきり、徐々にゆるグルテンフリー生活を始められたらと思っています。ここから今の食生活で数字の変動を見て、必要に応じて食事量を減らすことになりそうです。通勤がない日は毎朝ヨガをしていて、体の調子は良いかなと思います。昨日は買い物などで久々に1kmほど歩いたんですがもう筋肉痛です…

チーム株式会社の佐々木ゆかりです。年度末に向かって、残業で遅くなる日が増えてきました。 遅くなる日は、外食して帰ることが多いです。 少し気になるのが、野菜不足になること。 忙しいときほど、体調に気を使いたいですよね！ 野菜もたっぷり食べたいけど、まだまだ寒いのでラーメン食べて温まりたい！ どっちも叶えられるお店があったらいいなと思ったら・・・ ありました！ しかも、野菜がたっぷりなだけではなく、多様なニーズに応えるメニューがたくさんあります。 小麦アレルギーの方には、グルテンフリーの玄米麺にできたり。 炭水化物をおさえたい方向けに、麺の代わりにもやしに変更できたり。 動物性の食品を食べないビー…

order raw cake を お作りしました🌿こちらは レアチーズケーキ風 raw cake 🌼贈り物として 作らせて頂きました💠シンプルに そして エレガントに🥀もちろん カラフルに 賑やかなケーキも 大好きですがこうして スッと清らかで スッキリとした ケーキも大好きです。大切な贈り物として TAMAYAのケーキを 選んでくださり ありがとうございました🕊️I made an order raw cake 💠 The taste is rare cheesecake 🌼 The decoration request was simple and elegant 🥀 Thank you …

「Café＆Meal MUJI 日比谷」はホテル「レム日比谷」建物内にあって、朝食付きプランの場合、こちらでいただけます。 https://www.hankyu-hotel.com/hotel/remm/hibiya/restaurants/muji MUJIだからハズレはないだろうなとは思っていましたが、今回のレム日比谷の宿泊で ぶっちゃけ このカフェが一番良かったというか、とても好きな時間を過ごせた気がします✨ レム日比谷についての記事は以下↓ silk-diary.hatenablog.com レム日比谷内２階にあって、宿泊客以外も利用可能。 朝食付きプランの場合はチェックイン時にフロン…