グルメ小説

「フレンチ・レストランを扱った作品」の第二弾は、近藤史恵『タルト・タタンの夢』（創元推理文庫、2014年）。下町の片隅にあるフレンチ・レストラン「ビストロ・パ・マル」。家庭料理っぽいメニューが人気。シェフの三舟は、フランスの田舎町で修業してきた変人。やって来る客が抱えるちょっとした不可解な出来事を軸にした7つの話から構成される短編連作集。物語は、新人のギャルソン・高築智行の視点から綴られています。ちなみに、「タルト・タタン」とは「りんごのタルト」、「パ・マル」は「悪くはない」の意味。テレビ東京系列の「ドラマプレミアム23」枠で、2021年5月31日～8月2日に放映されたドラマ『シェフは名探偵』…

ヨーロッパを代表する料理と言えば、まず浮かぶのはフレンチとイタリアンではないでしょうかイタリアンについては、本ブログ（2022年5月31日、6月2日、7日）で紹介したことがあります。今度はフレンチ・レストランに注目してみたいと思います。パスタやオリーブオイルをふんだんに活用し、あまり手を加えないで素材の持ち味をそのまま生かした調理法。イタリアンの特徴です。それに対して、元来宮廷料理に端を発したと言われているフレンチの場合、乳製品を多用し、複雑で凝った料理法、食材の元の姿からは想像もできないほどに芸術的とも言える盛り付けなどが特徴とされています。もっとも、一口にフレンチ・レストランと言っても、高…

金曜から仕事始めでした。 年明け一発目なので、年賀状と郵便物の仕分けで１日終わった感じです。 みんなひたすら一人一人に「あけおめ」の挨拶を言って回っていて、ちょっと引きましたw 私はあの腰をひたすら曲げて挨拶するの苦手なんですよね。 出勤して、すぐ連休入って今年一発目も給料少ないだろうな～（爆） ++++ 以前、料理が中心の小説を読んでから時々グルメ小説が読みたくなります。 ◆【読書】グルメ小説は間違いない - サヨナラ OL アマゾンのレビューなんかを参考に適当に見繕って読んでみました。 ◆みかんとひよどり：近藤史恵 フランス料理店のシェフ潮田が、狩りの最中に森で遭難してしまい大高という猟師…

わが国で西洋を代表する料理として定着しているフレンチとイタリアン。ソースが「命」と言われるように、複雑に調理された凝った料理が多いフレンチとは異なって、あまり手を加えず、素材の持ち味を活かした調理法が基本のイタリアン。素材を活かすという点では、和食にも通じるところがありそうですね。また、イタリアンの定番であるパスタ、ピザ、オリーブオイルなどは、日本人の食生活に欠かせない食材として定着しています。今回のテーマは、そうしたイタリア料理を楽しめるレストラン（イタリア語では「リストランテ」。なかでも大衆向けの雰囲気を持つ家庭的なレストランは「トラットリア」と称されています）。「イタリア料理:」というサ…

（おいしい！美味い！！文学展） ★おいしい！美味い！文学展 北海道立文学館、２０２０年１２月１２日（土）－２０２１年３月７日（日） （ＷＥＢサイト→） www.h-bungaku.or.jp 近年、書店に並んでいる本をみると、グルメ小説、食小説といったジャンルの作品が数多く見られます。むかしから、文学作品のなかの嘱託、嬉しいときや悲しいときなど、いろいろな場面に、料理、魚、野菜、果物などの食べ物は登場します。「おいしいもの」は、大人も子どもも、みんな大好きなのではないでしょうか。もちろん文学者も。そんな「おいしいもの」を当館所蔵の北海道ゆかりの文章から紹介します。文学のなかの「おいしい！美味い…

素敵な感想をありがとうございます。 まもなく三巻目も発売日が決まるでしょうか。 よろしくお願いいたします。 takahashiyut2.hatenablog.jp

こんにちは。緊急事態宣言が発令され、飲食店での外食は控える今日この頃、「そうはいっても外食したい！」そんな気分を満たしてくれる料理店が本の中にありました。 今回は、美味しくて個性的な料理店を舞台にした小説をご紹介していきたいと思います。 ビストロ、小料理屋、居酒屋に定食屋、カフェ、さらには異世界にあるお店まで、登場人物と一緒に一喜一憂できる素敵なお店の数々にご案内しましょう。 西洋料理のお店が舞台の小説 フレンチ、イタリアンなど、西洋料理のレストランが舞台の小説です。料理がめちゃくちゃ美味しそうなので、空腹時注意！！ タルト・タタンの夢 / 近藤 史恵 絶品料理の数々と極上のミステリー 商店街…