原産は南ヨーロッパや北アフリカ。
風蝶（ふうちょうそう）科の植物、西洋風蝶木（日本語名）の花のつぼみを酢漬けにして香辛料として使う。
caper（スパイス事典） スモ－クサーモンのトッピングでお馴染み イタリアを始めとする南ヨーロッパでは、 2000年以上も前から使われているスパイスです。 フランス料理やイタリア料理の マリネやスモークサーモンなどに添えられている やや角ばった、５mm程の丸い実のようなものです。 主にフランスで栽培されていて、 フランスでは「ケーパーピクルス」を「カブール」と 呼んでいます。 ケイパーは生食に不向きで、これは苦味があるためです。 この苦味を抜くために 収穫した蕾はすぐに、酢漬け、塩漬け、油漬けにします。 スパイスの特徴 香り・風味の特徴 美味しい利用方法 健康効果 スパイスの特徴 香り・風味…
朝：チーズトースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：coopの鶏ごぼうチャーハン夜：チャプチェ、もずく、豚肉と野菜の塩昆布炒め チーズトースト、目玉焼き、トマト、レタス、ニンジンのピクルス、ケイパーのワインビネガー漬け、オリーブ、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。
朝：塩パン、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：親子丼、イサキの刺し身夜： 塩パン、目玉焼き、トマト、焼きブロッコリー、セロリ、ザワークラウト、ケイパーのワインビネガー漬け、オリーブ、きゅうりのピクルス、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 セロリの梅肉あえを肴に、ウッドフォードリザーブで炭酸割り。
ＤＶＤで『大西部への道』（1967年／監督：アンドリュー・Ｖ・マクラグレン）を再見。史上に名高いオレゴン・トレイルの踏破を描いた西部劇。 1943年、ミズーリ州インペデンスの町からオレゴンに向けて幌馬車隊が出発。隊長は上院議員だったタドロック（カーク・ダグラス）で、オレゴンの地に新しい町作りを夢見ています。同じように新天地にロマンをはせているエバンス（リチャード・ウィドマーク）も妻（ローラ・オルブライト）と息子ブラウニー（マイケル・マクグリーヴィ）を連れて参加。道案内人サマーズ（ロバート・ミッチャム）が先導する幌馬車隊は、途中でいろいろな事件に遭遇。ブラウニーはマクビー（ハリー・ケリー・ジュニ…
朝：チーズトースト、ハムエッグ、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：カキフライ、ナスの煮浸し、サラダ、味噌汁、玄米ご飯夜：鶏肉とキャベツの味噌炒め、胡麻豆腐、さばのなんばんづけ バゲットのチーズトースト、ハムエッグ、ヨーグルト、ビーツ、トマト、きゅうりのピクルス、オリーブ、焼きブロッコリー、ケイパーのワインビネガー漬け、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 本日はオフィス勤務にしたので、社員食堂でランチを。カキフライ(511kcal,397円)、茄子煮浸し(16kcal,84円)、パンプキンサラダ(91kcal,84円)、玄米ご飯(165kcal,52円)、味噌汁(41kcal,25円)で、計…
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 新・電子立国、やっと第3巻を読了した。この古い本を今なぜ読んでいるのか、そもそもの問題意識はこちら。 mnoguti.hatenablog.com 第1巻についての感想はこちら。 mnoguti.hatenablog.com 第2巻はこちら。 mnoguti.hatenablog.com 第1巻がパソコン産業の勃興、第2巻が民生用機器へのマイコンの採用、コンピュータ化の話だった。今回読了した第3巻は、パソコンを普及させたアプリケーション・ソフトウェアの話だ。実用ソフト（ここでは表計算とワープ…
朝：トースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：ミートスパゲティ夜：餃子、水菜の辛子和え、味噌汁、イチゴならあかり 厚切りパンでトースト、目玉焼き、ヨーグルト、KIRIのクリームチーズ、トマト、ビーツ、ザワークラウト、きゅうりのピクルス、オリーブ、ケイパーのワインビネガー漬け、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 サンデーランチはミートスパゲティで。合挽きミンチ、しめじ、玉ねぎをガーリックを効かせたオリーブオイルで炒めて、トマトジュース、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウで味付けて、茹で上がった麺と合わせる。 晩ごはんのメインは大阪王将の餃子、水も油も蓋もいらずで、凍った餃子を…
朝：トースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：チキンカツバーガー夜：大根と飛竜頭の煮物、若布の酢の物、手羽中のスパイス焼き厚切りパンでトースト、目玉焼き、ヨーグルト、トマト、レタス、ケイパーのワインビネガー漬け、きゅうりのピクルス、オリーブ、ザワークラウト、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 サタデーランチは、バス停の近くにあった[SHIMA CAFE]でチキンカツバーガー1,000円也。 「らでぃっしゅぼーや」でやってきた大きい大根、野菜室に残っていたのを飛竜頭と煮物にする。鶏の手羽中は、クミンとカレーパウダーを揉み込んで焼く。ワカメと釜揚げシラスで酢の物。
朝：トースト、ハムエッグ、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：サワラ照り焼き、サラダ、高野豆腐の玉子とじ夜：花殿の”A-4認定近江牛「赤身肉」鉄板ステーキの肉割烹コース” 厚切りパンでトースト、ハムエッグ、KIRIのクリームチーズ、トマト、レタス、ザワークラウト、ビーツ、オリーブ、ケイパーのワインビネガー漬け、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 本日はオフィス勤務にしたので、社員食堂で昼ごはんを。サワラの照り焼き(205kcal,350円)、高野卵綴じ(82kcal,52円)、カラフルサラダ（海の幸）(49kcal,250円)、玄米ご飯(165kcal,52円)、味噌汁(41kcal,25円…
朝：チーズトースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：きつねきしめん夜：とんてき、ほうれん草としめじのキッシュ、寒天スープ チーズトースト、目玉焼き、ヨーグルト、トマト、ビーツ、オリーブ、ケイパーのワインビネガー漬け、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。
朝：カレートースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：吉野家の牛丼夜：回鍋肉、棒餃子、ごぼうサラダ KALDIの塗って焼いたらカレーパンでトースト、KIRIのクリームチーズ、目玉焼き、トマト、ザワークラウト、きゅうりのピクルス、オリーブ、ケイパーのワインビネガー漬け、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 本日のテレワークランチは、吉野家のレトルトで牛丼。
久しぶりにMatrixを見た時に、あるシーンで「そうそう」と当時見た時の自分の思いと、その時には気にならなかったことに気付いた。 そこから、これから書くことが浮かんだ。 今日のポストは、今、何となく自分の人生がリセットされてしまった感があって、 これからどうしたら良いの？ これから何をしたら良いの？ これからどこへ向かって生きていけば良いの？ というちょっと混乱してるよって時にオススメ。 Matrixのそのシーンは、ネオがオラクルの家のキッチンで話すところ。 そこでオラクルにネオは、あなたは救世主ではないと言われる。 そしてその後、その場にはいなかったモーフィアスから幾度かに渡り、オラクルはそ…
朝：カレートースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：スパゲティ夜：豚こまチーズ焼き、ポトフ、 ”塗って焼いたらカレーパン”でトースト、目玉焼き、ヨーグルト、トマト、ビーツ、きゅうりのピクルス、オリーブ、ケイパーのワインビネガー漬け、ザワークラウト、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 サンデーランチはスパゲティで、無印良品の「あえるだけのパスタソース 海老クリーム」。ニンニクをきかせたオリーブオイルで、冷凍のエビを炒めて、茹で上がった麺とソースを入れて和える。
朝：チーズトースト、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：ハルカスのレストラン”ZK”で結婚記念日のランチ夜：厚揚げと大根の煮物、ほうれん草おひたし チーズトースト、目玉焼き、トマト、ビーツ、ザワークラウト、オリーブ、きゅうりのピクルス、ケイパーのワインビネガー漬け、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 結婚記念日は4月11日なので少し早いのだが、休日の土曜日を使って記念日のランチということで、ハルカスのレストラン”ZK(絶景)”にて、”Inspire"のコースを。 アミューズに豚肉のパテをマヨネーズと黒こしょうのソースで 鮪のタルタル グリーンアスパラガスと温度卵 鱒のイクラ添え。半…
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています サルサメヒカーナ タコミート トルティーヤ たこのセビーチェ おうちでメキシカン開店 娘のおみやげ LA出張から帰ってきた娘が、大きなスーツケースを実家に返しに帰って来るというので、何が食べたいか聞いてみた 娘は大のすし好きなので、いつもほぼ手巻きずしの一択 お刺身買ってきて、ご飯炊いて、すし飯作れば簡単でいーんですけど、さすがに私が飽きてきた😆 メキシカンもヘビロテなんだけど、野菜多めにすればいいかと、たまにはそちらで サルサメヒカーナ トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ（瓶詰）、パクチー、塩で和えて冷やしておく タコミート タコミートは、我が家はミ…
朝：トースト、ハムエッグ、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：フレンドシップのB定食夜：アジフライ、茄子と豚肉炒め、ホタルイカ酢味噌和え トースト、ハムエッグ、ヨーグルト、KIRIのクリームチーズ、トマト、ザワークラウト、ビーツ、きゅうりのピクルス、ケイパーのワインビネガー漬け、オリーブ、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 本日のランチは「洋食とビール フレンドシップ」のB定食をハイネケンとともに。エビフライ・エビクリームコロッケ・白身フライで、タルタルソースとデミグラスソースに、レモンの櫛切り。付け合せは、トマト、焼きスパゲティ、キャベツの千切り、きゅうりスライス、パセリにマッシュポテト。…
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