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THE TIME YOU ENJOY WASTING IS NOT WASTED TIME•2年前

新ビールアイテム『keg (ケグ) 』登場！

（Image Creatorにて作成） はじめに Hefeweizen ラガーとエールの違い 一次発酵 ケグ登場 試飲会 正解との比較 最後に はじめに 私のブログで定期的に登場するビールネタです。３回目の自家製ビール（クラフトビール）作りが終了したので、備忘録兼ねて報告です。 ⇩前回の報告はコチラ Hefeweizen 今回クラフトビールに選んだのはドイツビールのhefeweizen（ヘーフェヴァイツェン）です。US Amazonから１ガロン用のレシピキットを購入しました。 ⇩US Amazonのサイトから。一箱１ガロン作れて$20です。 過去２回と今回３回目の1番の違いは、ビールの炭酸化に…

#クラフトビール#ビール作り#ケグ

関連ブログ

Seattle's Best Beer•8日前

Folkways Brewing

この夏日本で行ったブルワリー第三弾。 Folkways Brewing 清澄白河と木場の間くらいにあって、住宅街の中に色々といい感じの店が点在してていいところにある。少し行けば木場公園。 少し奥まってて、本当にブルワリーなんてあるの？という所にある。ケグが出ているので確かにブルワリーだ。 中は小さいカウンターとテーブル席で最小限に抑えてある感じ。タップもすっきりしてて、バンクーバーとかにありそうなおしゃれな雰囲気になっている。お客さんも地元っぽい人から外国の人までいてこんな住宅街の中にすごい。 外に出ると、この普通の街並み。この辺りに住めたら最高だな。

こるね酒•1ヶ月前

澤乃花 ＞ 杏奈(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【澤乃花さわのはな KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト) 純米吟醸60 無ろ過生原酒】 爽やかな モダン苦口 微炭酸 お久しぶりの澤乃花さん。長野県佐久市・伴野酒造さんのお酒です。最近は、別銘柄のBeau（ボー） Michelle（ミッシェル）の方が有名かもしれませんね。澤乃花さん、前に飲んだのは「澤の花」表記だったんですが、どちらも同じシリーズになっているようです。 公式サイトによると、澤の花とは、「信州佐久の清流に咲く美しい花の意。シンボルは〝あやめ〟の花」。ラベルにもあやめが描いてありますね。ブランドテーマは「心がすこし安らぐ酒」。です。一方のBeau Michelleのブランドテーマ…

市場調査レポート(産業資料)の紹介ブログ•3ヶ月前

世界のケグレーター市場展望：予測期間中（2024～2031）に、年平均成長率4.53%で成長すると予測

市場概要 ケジェレータ市場は、予測期間中（2024-2031年）に年平均成長率4.53%で成長すると予測されています。 ケジェレターは、特にビールや炭酸飲料を貯蔵・供給するために設計されています。ケジェレーターは炭酸飲料を長時間新鮮に保ちます。この製品は、ワインやコールドブリューコーヒーなどのディスペンスに使用されます。ケジェレーターは、炭酸ガスを使用して飲料を加圧し、ケグから排出します。エジェレーターは、バーやホテル、レストランなどの商業スペースで利用されています。ミレニアル世代の人口の増加、可処分所得の増加、低アルコール飲料への需要の高まりが、世界中でクラフトビールの販売を促進しています…

こるね酒•3ヶ月前

三千櫻 ＞ 次元(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【三千櫻(みちざくら) KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト) 普通酒生原酒おりがらみ】 フルーティー？ いやいやめっちゃ スモーキー 一応はじめましてのお酒、三千櫻さん。北海道上川郡東川町・三千櫻酒造さんのお酒です。一応というのは、三千櫻さんで造られたお酒はこれまで「みちこざくら」と「結ゆい」 を飲んでるから。これらは、2022年5月に家事で焼失してしまった茨城県・結城酒造の浦里美智子杜氏が、三千櫻さんで醸したお酒なんです。純粋な三千櫻さんははじめまして。 そもそも、三千櫻酒造さんは、岐阜県中津川市で明治10年の創業以来143年にわたって酒造りをしてきました。それが、東川町が公募した「公設民…

こるね酒•3ヶ月前

上川大雪 ＞ アスベル(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【上川大雪(かみかわたいせつ) KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト) 無濾過生原酒】 フレッシュな ピリシュワ甘苦 食中酒 お久しぶりの上川大雪さん。北海道上川郡上川町・上川大雪酒造さんのお酒です。上川町ってことは、緑丘蔵(りょっきゅうぐら)ですね。上川大雪酒造は、製造を休止していた三重県の酒造会社を移転し、2016年に上川町に新設された比較的新しいお蔵さん。その上川町の蔵が緑丘蔵。その後、2020年に十勝・帯広市の帯広畜産大学内に碧雲蔵(へきうんぐら)、2021年に函館に五稜乃蔵(ごりょうのくら)を建てられます。SAKETIMEの北海道ランキングを見ると、1位上川大雪、3位十勝、5位神川と…

食べ歩きと旅日記　ルジの時間記録•3ヶ月前

高松　たこ讃

タコって美味しい😋 タコの美味しい国で 美味しいタコ料理をいただいてから タコが大好きです❤️ ということで、高松市にお邪魔した時に 見つけたこちらのお店に予約をして 伺いました 「たこ讃」さん 本日のお勧めも魅力的だ 刺身や天ぷらの盛り合わせ タコメニューもたくさんありますね 香川県はタコの消費 日本一🐙 もう、決めました タコばかり頼もうと思います 最初は生ビールをいただきます お通しは4種類あって、 好きな物を好きな分量とっていいんだって。 すごい太っ腹だね✨ この時は大根の煮物、麻婆茄子、 ウズラの卵、魚の白子の煮つけでした。 このウズラの卵が人気とのこと わかるわぁ❤️ ニンニクが聴…

homebrew diary•4ヶ月前

DENNY'S 50 Pale Ale（Ver202405）

今年は気に入ったイーストを使ってとことん仕込むぞ～！と何回かここに書いてきたが、いつも品切れだった「Wyest1450 DENNY'S FAVORITE 50」の在庫があったので思わずぽちっとしてしまった。やっぱり使ったことないイーストも経験したい。 このイーストの紹介ページ。 オールラウンダーイーストと言うことで、幅広いスタイルに使用できるらしい。ビッグマウスフィールってどういう事？ボディ強めに仕上がるってことかな。甘さや発酵不良なくモルトとカラメル、フルーツを強調するとのこと。 で、このイーストを使った2回の醸造の比重遷移グラフがこちら。 このグラフの何がびっくりかって、F.G.が1.00…

なんか作った記録•4ヶ月前

#8 ピルスナー

これからラガーをうちの主力にしたいと思っている 前にケルシュで同じことを考えていたが なんか上手くいかないし現状の仕込めるペースを考えたらラガーの方がいいのかなと方向転換 レシピは下記の通り ・モルト ピルスナー 100% ・ホップ ザーツ ・イースト ダイヤモンドラガーイースト いきなりであるが加圧発酵に挑戦ということで実戦にコーネリアスケグ、スパンディングバルブを投入 今回はしっかりとケグのパッキンも噛み合いしっかりと圧をかけることが出来た しかし澱引きを行おうとした際に問題が発生 酸素に曝さない様に炭酸ガスで圧送を試みるがうまくいかずかなりの量をロス 調べてみるとフローティングディップチ…

阿羅本景infomations•4ヶ月前

WestCoastBrewing ５周年記念パーティー参加しました！

5syuuunenn 阿羅本が割と日本最強のブルワリーだと思っていますし、実際に作る麦酒や新しい店舗展開でも強いわ……と思うWestCoastBrewingさんの５周年記念パーティーが、今年は東京で開催だったので参加してまいりました！ GMT+9新作三種試飲で優勝……日本のクラフトビールはここまでたどり着きましたぁぁぁ！ pic.twitter.com/8KuwJL7wnr — 阿羅本 景＠『今日もビールでがんばらない』 (@aramotokei) 2024年6月8日 バーレイワイン優勝……！ pic.twitter.com/TAF8apHjF9 — 阿羅本 景＠『今日もビールでがんばらない』…

産業調査レポート(市場資料)の紹介ブログ•4ヶ月前

グローバルのビール樽市場（2024-2031）：素材タイプ別（プラスチック樽、金属樽、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、業務用酒販店、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

スコープと方法論 研究方法 市場の範囲 主な動向と展開 エグゼクティブ・サマリー 素材タイプ別マーケットスニペット 流通チャネル別市場スニペット 地域別マーケットスニペット 市場ダイナミクス 市場への影響要因 ドライバー 阻害要因 機会 影響分析 業界分析 ポーターの5つの力分析 バリューチェーン分析 特許分析 規制分析 COVID-19分析 コビッド-19の市場分析 COVID-19以前の市場シナリオ 現在のCOVID-19市場シナリオ COVID-19後または将来のシナリオ Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス 需給スペクトラム パンデミック時の市場に関する政府の取り組み メ…

Set the controls for the heart of the sun•5ヶ月前

仕込み作業の続き

先日作ったpLaTeXのクラスファイルをサンプルコードで生成した文書使ってチェック→修正。さらに、某学会大会風のクラスファイルとサンプルコードも作成。どちらのクラスファイルも同じ学会の大会・シンポ向けのもの。そもそも、2022年開催のときに当時の大会長の意向で原稿テンプレートが変更された。この時、非公式でもいいからpLaTeXのテンプレートはないのか？という問い合わせもあったが、この問い合わせはなぜか黙殺されていた。個人的には、WORDでしか原稿を書かないような学会には投稿したくない。なので、今回運営側に回ることになってしまったので、仕方なく作った。 フォントについて調べたが、TeXにおける1…

市場調査レポート(産業資料)の紹介ブログ•5ヶ月前

ケグ（樽）の世界市場分析レポート：2023年から2030年にかけて、年平均成長率4.85%で拡大すると予想

市場概要 DataM Intelligence社の調査レポートは、世界の樽酒市場が予測期間2023年から2030年にかけて年平均成長率4.85%で高成長すると予測しています。アルコール飲料、非アルコール飲料、食用油、化学薬品などの需要増加により、市場の成長が見込まれます。BLEFA GmbH社、Smartrac Technology Group社、CoolSystem KEG社などが参入し、競争は激化。 樽は、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、食用油、化学薬品などを含む飲料などの製品を貯蔵するために使用される小さな樽です。アルコール飲料には、ビール、ワイン、スピリッツ、サイダーなどのアルコ…

homebrew diary•5ヶ月前

Re発酵タンク

俺の発酵タンクは漬物袋。プラスチックカーボイも持っているけど、洗うの大変だからって漬物袋を使い始めて幾星霜。やがて漬物袋以外の発酵設備の存在を忘れたある日、醸造仲間から一通のメールが届いた。「これ要りませんか？」 この写真をぼんやりと観て、自分は何を見せられているのかと悩んだ。底に穴がある。横にも穴がある。しばらく考えて出た答えは何ともボケていた。「ワールプール用のタンク？」と。 そうこれはコニカル発酵タンク。そんな設備がこの世にあったことを思い出した。しばらく考えて「貰います」と回答した。理由は、最近の自分の醸造スキルの閉塞感を打開するアイテムのような気がしたのだ。 このタンクを使いこなすた…

qyresearch-news’s diary•6ヶ月前

ステンレス製飲料用ケグの市場動向および予測：タイプ別、アプリケーション別、会社別、地域別2024-2030

2024年4月18日に、QYResearchは「ステンレス製飲料用ケグ―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2024～2030」の調査資料を発表しました。本レポートは、ステンレス製飲料用ケグの世界市場について分析し、主な総販売量、売上、価格、主要企業の市場シェアとランキングに焦点を当てています。また、地域別、国別、製品タイプ別、用途別の分析も行っています。ステンレス製飲料用ケグの市場規模を2019年から2030年までの販売量と売上高に基づいて推計と予測しています。定量分析と定性分析の両方を提供することで、企業がビジネス成長戦略を策定し、競争環境を評価し、市場位置を分析し、ス…

うまハッピーな日々♪•6ヶ月前

岡垣ほろ酔いツアー参加

先日、宗像の隣町、岡垣町主催の「岡垣ほろ酔いツアー」に参加。 成田山不動寺の桜は満開！安全祈願をしてもらい桜を楽しんだあとに岡垣の日本酒蔵七曜酒造へ。 七曜酒造。岡垣の水が良いと聞き、みやま市から移転してきたそうです。 こちらが敷地内にある井戸。水は山の高いところが軟水で降りるに伴い硬水になっていくそう。で、日本酒には軟水が良いので上の方に酒蔵を設けたそうです。 七曜はおちょこで、ゆうまはワイングラスで試飲させていただきました。真ん中は仕込み水。ゆうまのちょっとだけ白濁してフレッシュな感じがとても好き！一本購入しました。 続いてクラフトビール醸造所フクオカクラフトへ。こちらでもビール醸造の説明…