「ケンタッキーのオリジナルチキンって、カロリー意外と低いって知ってました？」あの油の滴る衣とジューシーな鶏肉。1ピースで400～500kcalくらいありそう…と思いきや、実は 218kcal（平均87g） だったんです。これには「え、意外とヘルシー？」と驚いた人も多いのでは？でも、唐揚げやラーメンと比べると、ちょっとした謎が見えてきます。 たとえば、家庭の唐揚げは100gで280kcalが定番。この差は一体何なのでしょう？ケンタッキーの「衣が軽くて油の吸収が少ない技術」が大きな理由かもしれません。一方で、ラーメンの麺や白米は炭水化物の爆弾で、静かにカロリーを積み上げる強敵。主食系がいかに「見た…
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