コク

※AIが作ってくれた文章がちょっとよかったので( ´艸｀)。マヨポンって美味しい( ´艸｀)。少しリライトしました。 はじめに： 料理に「あと一味ほしいな」と思ったことはありませんか？ そんな時、必ず冷蔵庫にあるマヨとポンで作る“マヨポン”が、あなたの味覚を優しく、時に鋭く揺さぶります。 マヨネーズとポン酢という、一見対照的なふたつが出会って生まれる奇跡のバランス。 これはもう、調味料のハーフ&ハーフではなく、“美味しさの掛け算”と呼ぶべきでしょう。 ■ マヨポンとは？その魅力と基本の作り方 マヨポンとは、マヨネーズとポン酢を混ぜたシンプルな調味料。 使う比率は 「1:1」 が基本。マヨ多めで…

今週のお題「コーヒー」 私が大好きな飲み物の中に「コーヒー」があります。 そんな「コーヒー」大好きな私が伝える誰でも好きなコーヒーを見つけられる、無印良品の「コーヒー」を紹介していきたいと思います！ 今週のお題「コーヒー」 無印良品のコーヒーとは？ 最後に 無印良品のコーヒーとは？ 無印良品のコーヒーは、右側に「香り、苦み、酸味、コク」の四項目が書いてあります。 そこには丸５個で評価がかいてあり、自分の好みで選ぶことができるんです！ 私は酸味より苦みのあるコーヒーが好きなので「オリジナルブレンドコーヒー ダークテイスト ドリップ」のヘビーユーザーです。 めっちゃ美味しい。 逆に酸味が強いコーヒ…

「四代目 焼きチーズ・ケーキ バニラアイス添え」 990円 新商品 しっかりとしたチーズのコクと濃厚さを強調！ なのに、ほのかな酸味を感じるかも知れません。お好みでベリーソースともご一緒に。 さらにバニラアイスクリームも添えましたので、あきることなく最後まで愉しめる一品ではないでしょうか？ 食後の〆にぜひ、どうぞ。 店主のひと言：1999年の創業以来、四代目になるチーズケーキが登場。今回は初代に寄せた作りに見直しました。濃厚で極甘口な貴腐ワインなど食後酒との相性も良いかと思いまョ。^^;

こんばんは。ルナです。 色々とコーヒーについて調べていくうちに、本物の味をもう一度しっかり感じてみたい、と思うようになりました。 先日友人宅へ行ったときに、たまたま見つけたコーヒー豆販売店で、コーヒーをテイクアウトしてみましたので、本日はそちらのお話しです。 今回テイクアウトしたお店は、こちらの珈琲焙煎工房 函館美鈴さんです。 www.misuzucoffee.com こちらのお店の特徴は、注文を受けてから焙煎する『こだわりの焙煎販売システム』。 焙煎度合いもセミオーダーで、注文した人のためだけに焙煎機を動かし、焙煎時間も3分ほどだそうです。 さて、テイクアウトの案内を見るとなんと、本日のコー…

以前、コーヒーの味の表現に使う「コク」という言葉が分かりずらい、という話を記事にしました。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com しかし、そもそもコクという言葉の意味も調べていないのに、よく分からない、なんて言ってしまっていたことに気づきました。反省、、 ということで、コク、という言葉について調べるため図書館へ。言葉を調べるならやはり辞書でしょうか。 図書館にあった各辞書の説明はこんな感じ。 岩波国語辞典第八版 味わえば味わうほど心にしみるような、すぐれた趣、味。 本来は酒などの味覚について使う語。「酷」からとも「濃く」からともいう。 旺文社国語辞典第十版 深みの…

コーヒーにハマっていろいろなコーヒーを飲むようになったことで、味の表現について理解が深まってきたと感じています。特に浅煎りのコーヒーを飲んだことで、華やかな酸味、のような酸味をだいぶ具体的にイメージできるようになりました。 正直、お店などで見かけるコーヒーの味の説明ってなかなか難しいと感じます。苦い、甘い、酸味が、といった明確な味ならまだしも、すっきりした、キレのある、爽やかな、なんていう食感や感覚の表現はなかなか想像できません。こればっかりは経験を積むしかないのかもしれませんが、もっとみんなに伝わる言葉があるんじゃないかな～とも思ってしまいます。じゃあ、どんな言葉がいいの？と聞かれると返答に…

ハンガリーで作る！簡単「豚汁」のコクを出す方法とは？ お鍋にごま油、生姜、豚肉、根菜類のお野菜を入れて炒めて。 お水、粉末かつおだし、お味噌を入れて。 ぱぱぱっと！作る、簡単「豚汁」 以前にもご紹介しました、自家製鶏ガラスープを使って作る「豚汁」や豚の茹で汁を使って作る「豚汁風」をご紹介しました。 以前の記事、自家製鶏ガラスープを使って作る「豚汁」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 以前の記事、豚の茹で汁を使って作る！お野菜たっぷり「豚汁風」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com ハンガリーには、豚汁に入れるといいお出汁になるゴ…