ココアシフォンケーキ

苦戦してるな💦 型外しがうまくいかない 生地に問題ありかな… 卵黄生地 緩めだな。 卵を割ったら、SSですか？ってサイズで 迷ったけど 卵3個（SS) 米粉60gに減らした グラニュー糖も、気持ち45gに減らし ココア30g 水60cc ブランデー大さじ2 サラダ油大さじ2と1/2 卵黄生地が緩いので、メレンゲをしっかり目に立てた。 ので、なかなか混ざらず 今回は、しゅわしゅわ〜って音は無かったけど なんか、つぶれてる？大丈夫？ って感じはあった。 ので、早めに型に入れて 竹串でぐるぐるして混ぜた。 粗いのがわかる。 気泡が消えない。 いつもは、こんなに気泡はないんだけどな。 やっぱり水分多い…

こんにちは、ちまるです☆ 怒涛の10ホール連続米粉シフォン作りがひと段落したので、書いています。 町内の人たちに、1カットずつお裾分けしようと町内会の集まりに合わせて、3日間で10ホール焼きました。 木曜・・・1ホール 金曜・・・4ホール 土曜・・・5ホール 疲れた～～( ;∀;) 途中でへこたれそうになりましたが、チャレンジしようと決めたことなので、疲れた体に鞭を打って、毎日作りましたよ。 何がつらいって、木曜、金曜は仕事があるので時間がない！ 金曜は在宅勤務だったため、8時前に1ホール、昼休みに1ホール、夕方離業して1ホール、夜寝る前に1ホール。 土曜の今日は、家事や食事の準備の合間に5ホ…

こんばんは。 予約投稿になります。 トマトジュースシフォンケーキが成功していないのに次にステップアップなんです(^^♪ 🍅シフォンも必ず成功させますよ(*´▽｀*) ココアシフォンケーキ作りはじめま～す グラニュー糖20g グラニュー糖50g 薄力粉75g サラダ油30g 牛乳40g YouTubeを見るとシフォンケーキに「水」を使われていますが私は、牛乳を使います。 ココア10g 卵黄3つ グラニュー糖20gいれます 始めの30秒位は、低速で。その後は高速で約5分混ぜます。 人によって混ぜる時間が違います。私は、5分なんです(*^_^*) 湯煎中のサラダ油30gをいれます。 私は、約5分混ぜ…

ココアシフォンケーキの作り方 今回はココアシフォンケーキの作り方について書かせていただきました。読んでいただいた方の参考になれば大変光栄です… ココアシフォンケーキの作り方 材料 17cm型の場合 20cm方の場合 下準備 作り方 ラッピングをしてバレンタインに贈る ホールで贈る カットして贈る 1歳以上のお子さんへのバレンタインにも 材料や道具をまとめて買えるお店 富澤商店 cotta 材料 17cm型の場合 卵黄(小さめの卵) 5個 油 50cc 牛乳 60cc 薄力粉 60g ココア 15g 卵白(小さめの卵) 5個 グラニュー糖 70g 20cm方の場合 卵黄(小さめの卵) 8個 油 …