→ココナッツミルク
普通肌に比べエイジングサインが現れやすいと言われる敏感肌。高価な化粧品を使えばいいという訳もなく逆に効果が強すぎてトラブルのもとになることも・・・なんてことありませんか？そして敏感肌とひとことでいっても千差万別ですよね。私の場合は、皮膚も薄いらしく、どこかの美容部員さんに「一般の人がスポンジなら、貴方は和紙と言われました。最初からシワシワなの！？って(笑）」そんなことからも皮膚の薄さも敏感肌に関係してるのでは！？と、個人的には思っております。毎日のスキンケアにミランダカーさんのブランド”KORA"の美容オイル「ノニグロー フェイシャルオイル」 マスク「ターメリックブライトニング」が使用して、久…
P108ヤシ・・ヤシ酒の話は1459話ですでにしたが、ここではヤシをまとめて解説してみよう。 熱帯の風景といえば、白い砂浜にココヤシというのが「お決まり」なのだが、ココヤシの林、つまりヤシのプランテーションは植民地化以後の風景である。ヤシを自家用に利用するなら、家のまわりに数本育っていればいい。このヤシの林は産業用である。 ココヤシは塩分が多い土壌でもよく育つので、海岸線のギリギリのところでも育つ。内陸部では商業的に成り立つほどのココヤシプランのプランテ―ションはできないようだ。というわけで、白い砂浜にココヤシという構図は、そういう植物特性のせいだ。 ヤシ科の植物は2000とも3000ともいわ…
旅行をする上で、旅先の食事というのはとても大切な要素のひとつですが、今はガイドブック以外でもブログやYouTube動画などでリアルな情報が入手できる便利な時代になりました。もちろん、人それぞれの好みや味覚は違うわけで、全てを鵜呑みにすることはできませんが、自分の勘も挿入しつつ情報を選び、その発信者と自分の感覚の一致・不一致を確かめてみるのも楽しみのひとつだと私は思っています。そんなわけで、前置きが長くなりましたが、さっそく今回の記事へといきたいと思います。チェンカーン2日目、朝から絶景の雲海を堪能してきた続きです。 www.manao.life 感激！カノムチーン・ナムプリック 遅い午後の散歩…
下旬はなんだかひたすら眠いままに８月も終わってしまった。 休みともなれば午後けっこうしっかりヒルネしてしまってもちゃんと夜は夜で早々に電池がきれるように眠ってしまう。 別にいまにはじまったことでもない。むしろいつもより頭痛だのなんだのの不定愁訴的なのはない分よいことなんだろうけど、それにしても眠い。 歌舞伎座にもキモノで２回通い、茄子の揚煮もいつもの年よりたくさんやった。ココナツミルクとトマトのカレーも何回も作ったし。タコライスはいつもの年に比べたらあんまりやんなかったけど。 庭も例年に比べたらだけど、ジャングル度は低いところで留まっている。 ８月にやりたかったことってそんな程度のことだったの…
Tarte aux pêches 桃タルト🍑 今年最後の桃を直径約9cmのタルトに 乗っけました。 酸味と色付けを足すために すももコンポートのシロップを桃のシロップに加えています。 すももの酸味は旨味に変わります。 中にはカスタードクリームと桃とすももシロップのゼリー。 なるべくシンプルに桃の香りと味を楽しむ為に中身はシンプルに。 ヨーグルトや紅茶の香りは合わせないようにしました。 桃のシロップを吸わせる為にカスタードと桃コンポートの間には ココナツオイルのシフォン生地を挟んでいます。 ココナツと桃は同じ香りの成分を含んでいるのでとても良く合います。 桃にココナツミルクをかけて食べるのもあり…
https://open.spotify.com/track/5YH45wAXBx34ts4pV2Bjyd?si=Bl9KJNw5QxahF7u8kRbtpwパトリシア・プティボン'ダニーボーイ'最近よく作ってるバインセオのレシピ覚え書。割合としては米粉の倍の水。生地はほぼ液体です。粉の方に片栗粉を1割とターメリックを色付けに加えて、wetの半量をココナツミルクにするのもあり。私は薄いバインセオが好きで、強めの中火でパリっと焼きます。米粉生地はベタつきガチなのでフライ返しに生地が着かないように油をパチパチいわせてその隙に折り曲げる感じ。蓋をしてたときもありましたがいつしかもやしを少なめに、具は…
ピヨピヨさんが料理記事を連投している。 いろんな素材を何種類も取り合わせて 味付けってより風味付けでまとめ上げるワザの持ち主！ オリジナルで美味しそうな料理ばかり、 読んでるだけで興奮する！ imoebinankin.hatenablog.com ここで紹介されていた 小豆とパティパンスクワッシュのいとこ煮擬き ピヨピヨさんらしい味付け 昆布出汁とデーツの甘み、、、美味そう、食べたい。 しかし、この一品が私の脳内で独り歩きし始めた。 きっとデーツが引き金になったのだ インドネシアの味と思い出がよみがえる。 断食明けに食べたりするkolak、 調理用バナナのpisang kepokとかおイモとか…
海外で田舎に住む場合、料理能力が必須（←力説） 米国ロス中心部に住むなら日本風弁当・お惣菜・食材・デザートが全部日本と変わらず手に入るけど（お金さえ出せば）、小さい国や田舎に住んだら食材さえ入手が難しい😭 なので料理が好きでもない私も、食欲に背中を押されて自分の料理に飽きない程度に料理してます。 と言う事で、 海外田舎暮らしが、ここ数日どんなもの食べたか書いてみようかと😊 タイ風チキンカレー まずはタイのカレーペースト、ココナツミルク、ジャスミン米で作ったタイ風カレー。 日本っぽくジャガイモも入った「なんちゃってタイチキンカレー」ですが、冷凍しておけるので多めに作っておくと便利 🍛 おでん （…
ハローこんにちは、ぱぱちんです。😎 今回はカルディーで美味しそうなインドカレー🇮🇳が出てたので作って食べてみました。 カルディコーヒーファーム スパイスからつくるインド式カレー 価格 210円(税込) 内容量 20g 本格的なカレーを手軽に楽しめるよう、インドでよく使われるスパイスをミックスしました。トマト缶とココナッツミルク缶を使って作る、2種類のカレーのレシピ付き！ 久々にカルディさんでお買い物💕新製品の「スパイスから作るインド式カレー」なる可愛らしいカレーを大発見‼️ "ビビッ"ときたので撮影決定❗️パッケージ記載のココナッツミルク🥥とホールトマト缶🍅も忘れず買ってみました。 本当にカレ…
