業務スーパーで真空パックで売っている、骨付きチキンのタンドリーっぽいのが、いつも美味しそうだな~と。 高そうだし、家にある材料で作りたいと、チキンカレーのレシピをアプリで見たり、ブロガーさんのスパイスカレーを参照してやってみました。 クミンシード小さじ１、油大さじ１、にんにく・生姜みじん少々、を炒め、 玉ねぎみじん300g、飴色になるまで炒め、あらごしトマト１パックも入れ水気を飛ばしながらよく炒める。 コリアンダー大さじ１と小さじ１、クミン・ターメリック各小さじ１、カイエンペッパー小1/6(←なかったのでカレー粉小さじ２にした)、塩小さじ１ パプリカとカルダモンも、ブロガーさんのを拝見して加え…

リンク：https://www.okayama-u.ac.jp/up_load_files/press29/press-170622-1.pdf 精油成分の中で代表的な 3 種類のモノテルペノイド（チモール、リナロール、メントール）について『リナロール』に放射線 防護効果があることを明らかにしたとのこと。 ラベンダーは、言わずと知れたアロマ代表格の人気の精油。 私も愛用しています。 パクチーはコリアンダーですね。 で、気になった『リナロール』をちょっと調べてみた。 ⁜⁜⁜⁜⁜『リナロール』（ラベンダー31.5％、コリアンダー71.5％）⁜⁜⁜⁜⁜⁜⁜⁜⁜ 既知の成分機能特性は、中枢神経抑制、抗…

日々の料理の食材……例えば肉類だと鶏、豚、牛ですよね～ この三種類のお肉が長年食卓に並ぶわけですけど、作る私が飽きてきているのです。 もちろん、魚の日もありますけど基本うちは肉食家庭です。育ち盛りがいるもんで～ 食材が代わり映えしないということは味付けを変えるしかないですよね。 自分の味付けに飽きた私は、出来合いの調味料を使うことがあります。 原材料の表示で共通しているのはパプリカでした。 サイゼリヤのやみつきスパイスの原材料に「パプリカ」が入っております。 【口コミ】「サイゼリア」と「ライフ」の「やみつきスパイス」を食べ比べてみた。 - 𝕂𝕌𝕄𝕆ℝ𝕀-𝔹𝕃𝕆𝔾'𝕊 ケバブの素にも「パプリカ」…

2022年12月7日 水曜日 いつも行く日系スーパーで、美味しそうなかき揚げを売っていた。 それを見て今日の晩ご飯は、『天ぷらうどん』を思いついた。 ただ、今日は細ネギを売っていない、野菜コーナーにコリアンダー（パクチー）を売っている。 日本でテレビを見ていた時、パクチーをいっぱい入れて食べている映像を見たことがある。 パクチーを食べたことが無いが、ネギの代わりにパクチーも👍👌じゃないかと買ってみることにした。 部屋に戻って、買い置きの冷凍うどんとカツオ風味のうどんスープで、うどんを作った。 器にうどんと小さくカットしたかき揚げを入れた。 かき揚げを入れて 買って来たパクチーの一束の半分を水洗…

つい先日、この↓ iroirocolorful.hatenablog.com 魯珈監修 ろかプレート（税込702円）の実食レポを書く際に 当然↓オフィシャルHPを見てみた カレーで夏を頑張る人を応援！カレーフェス！｜セブン‐イレブン～近くて便利～ ら 「チキンビリヤニ」もラインナップされている事を知ってしまう リアル Briayani（ビリヤーニとも発音する）↓ iroirocolorful.hatenablog.com 無類のビリヤニ好きの私 これはスルーする訳にはいかない一抹の不安を抱きつつも (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}…

基本のスパイス。タクコの「コ」。 セリ科コエンドロ属の一年草。柑橘系のサワヤカな香り。 英語：コリアンダー タイ語：パクチー 中国語：香菜（シャンツァイ） 日本では、コリアンダーというと種のこと。 パクチーというと葉のことを言っています。 パクチーの種をパウダー状にしたコリアンダー。 なんと、古代エジプトでも使われていたとか。 消化を促し腸の働きを整えて、老廃物を排出するデトックス効果があると言われます。 疲れのたまったカラダにも良さそう～～

今から育てたい、そしてモリモリ食べたいハーブと言えばパクチーですね。スーパーなどでも見かけるようになりましたがまだまだ少量＆高価で気軽に手が出ないです。何度か根の所残して植えてみたけどあまり伸びなかったのでした。うん、知ってる。そもそも雑で適当な育成管理だからなの知ってる。

鶏肉はヨーグルトとガラムで二晩マリネ。 スターターにカルダモン２粒、クローブ２粒。 鶏肉をマリネ液ごと入れて焼く。 コリアンダー、レッドチリそれぞれ小１、塩小1/2。 ある程度火が通ってからトマトペースト100グラム。 冷凍しておいたオニオングレイヴィ200グラム。 パクチー入れて軽く煮込む。 バターも生クリームも入っていないけどバターチキンのようなリッチな風味。 パンチはないけど旨味は当然しっかり。 サンバルはナスとピーマン。

謎のスパイス「ほりにし」がうますぎる。 知り合いのオッサンに「なんにかけてもうまいからダマされたと思って買ってみろ」と言われ、いくらか確認したら１瓶８００円超えてて 「なんだこいつ…？ただの粉にそんな金出すわけねえだろアホか８００円あったらモス食うわモス。スパイス信仰キモっ…」 と軽蔑してたんですが、あまりにも「ほりにしほりにし…」しつこいので一度買って試してみたところ、オッサンが住んでる家の方角に土下座するほどの衝撃。もうオッサンには足向けて寝れねえ。ごめんね…いつもありがとね…おっさんずラブ…♡ それからというもの、生活の中心が「ほりにし」になってしまいました。ほりにしをかける前の俺にはも…

久しぶりに料理ネタ。 スーパーでなんとなくひき肉が食べたい気分になったので、手に取り買い物カゴへ。 ひき肉を手にすると、パスタのミートソース、麻婆豆腐を作ることが多いので、玉ねぎまたはネギを一緒に買うのですが、ちょっと趣向を変えてみよう、と。 玉ねぎ、にんじん、しいたけも一緒に購入。 まず玉ねぎをさいの目切りして炒めます。 その間に人参もさいの目切り。 ほどよく玉ねぎに火が入ったら、ひき肉を投入し、混ぜながら人参の残りとしいたけもさいの目切り。 ひき肉に火が通ったら人参、しいたけと順にいれて炒めます。 全体に火が通ったら味付けをしないで、ざっくり三等分にして、その場で食べる分以外をタッパーにい…

ブルームRyokoです✨ つ、つ、ついに！３年越しの思いがやっと実りました✨

MARU×MARU情報局です。 本日は、おすすめのお取り寄せグルメ情報！！ 宮崎県都城市『福島精肉店』からのお取り寄せグルメ 【極上スパイス 喜（よろこび）】を紹介いたします。 ２０２０年１月２２日放送の『 家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日）の中でも紹介され！ バカリズムさん、中丸雄一さん、カズレーザーさんも絶賛した逸品です！！！ 【極上スパイス 喜（よろこび）】基本情報 加工者：株式会社 福島精肉店 住所：宮崎県都城市上町１０－２２ 電話：（０９８６）２５－１１２９ 創業明治４０年のお肉専門店、肉のふくしまがブレンドした極上スパイス！ 老舗のお肉屋さんが、 ＂お肉が喜ぶ、素材が喜ぶ、食べた人が…

この記事では、クックパッドで「豆腐干絲 レシピ」と検索して見つけた料理レシピを14個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞前菜に☆梅干豆腐 ＜レシピ2＞豆腐干のさっぱり中華和え(^^) ＜レシピ3＞千切り豆腐の和え物 （凉拌干豆腐丝） ＜レシピ4＞干豆腐と香菜 冷製辛み和え ＜レシピ5＞高野豆腐でチンジャオロース 青椒豆腐干絲 ＜レシピ6＞低糖質＊豆腐干の塩焼きそば風 ＜レシピ7＞低糖質でヘルシー＊豆腐干と豚肉の生姜焼き ＜レシピ8＞豆腐…

・豚肉と細切り野菜の元気鍋 今井真実さん、気分変えたいな、という時にぴったりなレシピを提供してくださる。我が家では豚肉の鍋といえば常夜鍋だったんですが、このレシピに出会ってからこちらに傾き気味で今年すでに5回目。塩やレモンでもさっぱりおいしいし、万能葱だれがまた絶妙。ねりごまと辣油とあわせるとほぼ担々麺の味わいになるので最近は山椒を花椒に代えて作っている。コリアンダーを切らしているのを忘れて無しで食べたこともありまして、それはそれでシンプルにおいしかったことを記しておきます。 ・すだち素麺 白だしだけじゃなくて麺つゆも少し混ぜるところが気に入っているレシピ。大根おろしは今回はスルー。すだち、は…

☆肉、野菜料理にぴったりなピリ辛ペースト ハリッサペーストの材料 ・コリアンダー 小さじ1・パプリカパウダー 小さじ1・クミンパウダー 小さじ1・キャラウェイパウダー 小さじ1 ・生にんにくチューブ 大さじ1 (生のにんにくの場合2片をすりおろす)・塩 小さじ2/3・エクストラバージンオリーブオイル 25ml パウダースパイス4種をすべてボールに入れ混ぜ合わせます。そこへ生にんにく、塩を加え混ぜ合わせます。オリーブオイルを注ぎ、全体をかき混ぜます。 瓶に詰めたら冷蔵庫で保管します。作ってすぐでも食べられますが、一晩以上置くと味がまとまり美味しくなります。 各種パウダーをシードからミキサー等で細…

☆中近東の料理シャクシュカの海老乗せバージョン！ 材料：卵 4個オリーブオイル 大さじ2（小分け）ニンニク 3片エビ 200～250g程塩、黒胡椒 適量玉ねぎ 1/2個トマト 1個ピーマン 1個120mlの温水トマトペースト 大さじ2ハリッサペースト 小さじ1/2コリアンダー 小さじ1/4 にんにく、たまねぎをみじん切りにして にんにくは1片分と2片分に分けておき トマト、ピーマンを1センチ角に切り分けておきます フライパンでオリーブオイル大さじ1を中火で加熱します。 みじん切りしたニンニク1片分を加え、約30秒ほど炒めます。 エビをすべてフライパンに加えます。 塩と黒胡椒を小さじ2程度で味付…

新年度になって、宴会が増えてきました（笑）。 とにかくボクは人と話すのが恥ずかしいし、話すこともないので、宴会、会合、パーティーの類は大嫌いです。若い時は勿論、歳を経るにつれて益々嫌悪は増してきた。 宴会の8割くらいは出席を拒否していますが、どうしても断れないものは乾杯だけして5分で退席、それでも逃げられないものはウーロン茶だけ頼んであとはニコニコしながら無言で時間が過ぎるのを待つ、で対処しています。我ながらアホらしくて仕方ない。 飲みたい奴は勝手にすればいいけど、巻き添えは迷惑です。こんなくだらないことばかりやっているから日本の生産性は低いって言われるんですよ。 最近の若い人には『職場の宴会…

1. はじめに（この記事は何か） 2. なぜ書くか 3. LangChainとは何か 4. LangChainを学ぶことはなぜ重要なのか 5. 事前準備 5.1. Cloud9 5.2. モデルアクセス 5.3. Python関連（オプション） 6. Bedrockの生APIとLangChainの使用感比較（１） 6.1. Bedrockの生APIを使用した方法 6.2. LangChainを使用した方法 7. Bedrockの生APIとLangChainの使用感比較（２） 7.1. OutputParser 7.2. ChainとChainをつなぐ 8. おわりに 1. はじめに（この記事は…

生涯ベストなカレーパンに出会いました そんなわけで、私はこれまで数々のカレーパンを食べ歩いてきました。 王道カレーパンだけでなく、ヘルシー系の焼きカレーパン、趣向を凝らしたオリジナルカレーパンなどなど。 まあ、基本的にカレーパンはカレーパンである以上、どれも甲乙つけがたい魅力にあふれた逸品ばかりではありました。 が、しかし。 私は出会ってしまいました。私がこれまで食べてきた中でもっともおいしいと思う、生涯ベストなカレーパンに！ そのマイ・ベスト・カレーパンを提供するお店がこちら。 店名はブーランジュリ シマ（Boulangerie Shima）、通称「しまぱん」。 東京・三軒茶屋駅からテクテク…