西アジア、中近東の食べ物 が大好きです。 行ったこともないので、「本場の味」を知らない可能性はありますが。 北米やヨーロッパに移民してきた人たちがやってるエスニック飯屋で食べたり、知り合にお呼ばれしていただいたりする範囲内ですが。 移民の国に住んでいるから、世界中の国や地域からやってきた人々の食べ物を味わうことができるから、それがとても嬉しいと、美味しいものを食べるたびに感じます。 そして美味しいものは食べたい時に食べたいから、自分で作れるようになりたい。 特にベジタリアンメニューの豊富なインドのベディック料理などは本を買てあれこれ試してみたり。 じっくり煮込むもんだ、翌日が美味しいんだ、とい…
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