コンフィチュール

コンフィチュール専門店 niru neru ニルネル おすすめポイント 勝手にREVIEW 接客 店内 味 客層 良かったこと、気に入ったこと 残念なこと、不快な出来事、気に入らなかったこと その他 行き方 参考サイト コンフィチュールとは？ ジャムのようでジャムではない…らしい おすすめポイント ◎ 接客、味、店 勝手にREVIEW 接客 とても丁寧で親切で誠実 店内 狭い ナチュラルで棚が可愛い 味 季節ごとにフルーツが変わる カシスオレンジはヨーグルトに合わせて食べると美味しい パウンドケーキも美味しかった 客層 女性が多い 良かったこと、気に入ったこと 接客、味 残念なこと、不快な出来…

イチゴのパックが半額になってたので イチゴジャムを作りました 砂糖とレモン果汁を加えて 煮詰めるだけなので とっても簡単^^ 牛乳を加えてイチゴオーレに ・・ 最近のご飯、備忘録 豚とナスとピーマンのみそ炒め、筍、味噌汁 鱈のバター醬油、切り干し大根、筍の土佐煮、味噌汁 ハンバーグ、里芋のオカか焼き、味噌汁 とーさん作餃子と帆立のネギ塩炒め、味噌汁 全て同じお皿^^; ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 読んで頂きありがとうございます。 にほんブログ村

果肉まで赤いりんごがあるなんて知らなかったのですが 今回のジャムはそのリンゴを使った鮮やかな色のジャムです。 このリンゴ、沢山生産しているわけでもないのでしょう 作ったコンフィは500個のみです 厚めに切ったりんごがごろごろ入っています 見ておいしい、食べておいしいコンフィチュールです

毎年自宅庭の花梨がたくさん実をつけます。 その話を外大の級友に話したところ、もらってくれることになりました。 私は焼酎に浸けてカリン酒を造るくらいなのですが、その級友の妹さんが「コンフィチュール作家」で数年前にイギリスのフォートナム&メイソン主催のコンテストに出品し準優勝した実力の持ち主と聞いて驚きました。 そして、今日、わざわざ教室まで持ってきてくれました。 「コンフィチュール」については、例えば→こちら をご覧下さい。妹さんが送ってこられたものを全部見せてもらい、一番大きい瓶のものをいただきました。 添えられたグリーティングカードによると果汁を生かすためにユズとレモンを合わせたミックスマー…

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 中目黒駅・目黒駅よりそれぞれ徒歩15分程度。 山手通りと目黒川通りの間の通りにある Lucy (ルーシー) 自然栽培のフルーツや野菜で作るコンフィチュールと 自然栽培米の乳酸菌ヨーグルトを提供しているお店です。 シトロンケーキも発見 かなりコンパクトな店内ですが、イートインスペース(2人掛け)もあります。 我々は持ち帰り、自宅でいただきました 可愛いチョコレートはイースターだからかな！？ プレゼントでいただきました 豆乳ハニーヨーグルト、略して「豆乳ハニグル」 自然栽培のお米の乳酸菌と九州産の大豆ふくゆたかだけで作った自家製豆乳ヨーグルト。 ハン…

ちょっとおしゃれなお店でジャムを選んでいると、「コンフィチュール」という表示を見かけることがあります。よくジャムと混同されるコンフィチュール。どのような違いがあるのでしょうか。 １．日本ではコンフィチュールの規定はない 「コンフィチュール」とは、フランス語で「油や砂糖、酢で漬ける」といった意味である「コンフィ」を語源とした言葉です。そしてフランス語の「コンフィチュール」はジャムのことを示しています。つまり言葉の意味としてはコンフィチュールはジャムのことを指していると考えても、間違いではありません。 フランスでコンフィチュールと表示できるのは、糖度55％以上のものに限られていますが、日本ではジャ…

地元のイチゴ農家で、ジャム用のイチゴが売られている。値段は日によって違う。今日は3パックで400円だった。 1パックの半分くらいをおやつに食べた。粒は小さいが、とてもおいしい。酸味が強いのはジャムに向いていると思う。 不精な人向けなのか、ヘタ（ガク?）を取り除いたイチゴも売っている。帰宅したら15分でジャムが完成してしまう。ただし少しだけ高い。おそらく傷みやすいはずだ。 僕はヘタ取りを苦にしない。ぱぱっと取り*12.5パック分をジャムにした*2。1瓶は普通のジャム。ただしレモン汁は多め。残りはシナモンとクローブと粒胡椒を入れてみた。 今回は真面目に滅菌や脱気をして、長期保存を図っている。それで…