コーヒーと苦み

電子書籍『エカワ珈琲店の珈琲概論(２)』を出版しました！ ２０２６年２月１３日（金）、キンドルで新しい電子書籍『エカワ珈琲店の珈琲概論(２)』をセルフ出版しました！ キンドルの販売ページには「要約」と「目次」も載せていますが、この『エカワ珈琲店のブログ』でも同じ内容を紹介します。 エカワ珈琲店の珈琲概論(２) 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon 「エカワ珈琲店の珈琲概論(２)」の要約 この電子書籍は、コーヒー生豆の成分と焙煎による味や香りの変化について詳しく解説しています。 生豆の化学成分の種類やそれらが焙煎によってどのように変化し、コーヒーの風味に影響するかを中心に述べています。 • …