コーヒーに合う

【作り方】ミニブリーとはちみつ・ナッツ・カカオニブ を先に読む 年の瀬が押し迫り、店頭に並ぶ品も年末年始らしい顔ぶれだ。雰囲気に浮かされてミニサイズのブリーチーズなんて買ってしまった。フィンガーフードとか作りそうなやつ。 ミニブリーチーズ イル・ド・フランス 楽天でさがす ＞ Amazonでさがす ＞ Yahoo!でさがす ＞ せっかくだから、なにかコーヒーに合うものを考えてみる。 チーズケーキやチーズトーストなら無造作に合わせても平気なのに、チーズとコーヒーとなると、けっこう難しい。 全粒粉クッキーにでものせればまとまりそうだけど、チーズの個性を打ち消すだけな気もする。両方をつなぐ何かをトッ…

暑い日が続くと、チョコレートのお菓子は作るのも買うのも躊躇してしまうけれど、冷凍菓子という手があった。 冷凍に必然性を感じられず、買ったことがなかった冷凍ドーナツ。汗だくで入ったローソンで見たら魅力的に見えた。解凍所要時間は室温20〜25℃で40分とのこと、常温のドーナツよりはチョコレートがベタベタになる心配は軽減される。 むしろ、炎天下に持ち歩くことで解凍を早められるのが、ちょうどいいかもしれない。コーヒーと一緒に買って、歩いて帰って、ひと呼吸ついたらドーナツをおともにコーヒータイムだ。メガサイズなら、帰り道にコーヒーをちょっと飲んじゃう、なんてフライングも許される。 ひんやり冷たくて硬いく…

【レシピ】ふわふわ薄焼きパンケーキ を先に読む 週末は作りおき。チリビーンズとか野菜ポタージュの素とか、手間や時間がかかるものをたくさん作って冷凍庫にストックしておくと、時間のない時でも手の込んだものを食べられていい。 時間がないときは気持ちの余裕もなくて、打たれ弱くなっている。「適当なもので空腹を満たす」くらいの微かなみじめさにモチベーションをざっくり削られたりするから、ちゃんとしたものを食べたいんだ。作りおきは励ましの時限装置でもある。 パンケーキを食べたくなったので、多めに焼いてストック分も作ることにした。食べたいのは、薄焼きの、でもふわふわの、卵やベーコンと一緒に食べてもいいくらいの甘…

【レシピ】チリチーズフライ を先に読む 味の印象が薄いチーズの使い途を考えていて、ツナメルトに続いてはコレじゃないかと、チリチーズフライを作ってみた。 concaffe.hatenablog.com 味が濃いものに合わせると具合がいいことがわかったので、チリビーンズを頼りに好みでないチーズを消費する目論見だ。 チリチーズフライにはファストフードのイメージがある。初めて見たのが昔のウェンディーズのメニューだったから、たぶんそのせい。今のメニューにはチリしかないみたいだけど。 思い浮かべたチリチーズフライに仕上がりを寄せたくなって、生のじゃがいもではなく冷凍のシューストリングポテトを買って来た。 …

【レシピ】パクチー・ライム風味のフライドポテト を先に読む どちらかというと、ハンバーガーのおともだけど、フライドポテトってコーヒーに合うと思ってる。 concaffe.hatenablog.com 揚げ物とコーヒーの組み合わせがまず好きだし、塩気のあるものと一緒にコーヒーを飲むのも好き。当然、塩気のある揚げ物を食べながらコーヒーを飲むのも好きだ。 コロコロと小さい新じゃががかわいくて買ってきた。皮付きのフライドポテトにして、コーヒーのおともをつくるとする。 素揚げに塩だけで充分おいしいけど、コーヒーのおともにするなら、ちょっとフレーバーもつけてみたい。家にある食材とスパイスとを眺めつつ、バリ…

【レシピ】ズッキーニとミニトマトのエッグマフィン を先に読む 食事で摂るのが一番いいんだろうけれども、タンパク質が不足しがちなので、補助的にプロテインパウダーを使っている。 ポタージュに溶かして朝ごはんの代わりに飲んだりして。 concaffe.hatenablog.com 水に溶いて飲むのは苦手で、プロテインパウダーを感じさせないくらい味の濃いものに混ぜないと飲めない（フレーバー付きは買わないから、そのまま飲める商品も本当はあるのかもしれない）。 甘いものが欲しい時は、ヨーグルトに溶いて、冷凍フルーツとグラノーラと一緒に食べる。 最近よくやるのはカフェラテで、少量の熱湯で溶いたインスタントコ…

【レシピ】チーズケーキアイスバー を先に読む 暑い日なのに、そうとは思わず、家を出て5分くらい歩いて、やっと着るものを間違えたことに気付く。まだ感覚が追いついていない季節の変わり目には、出かける前の気温チェックを忘れないようにしないと。 日光を浴びるし、歩くと体温が上がるから、室内であんまり動かずにいる体感よりも暑い。暑いと思わずにいて熱中症になったりもするから、体感をあてにしちゃだめだ。 暑い暑いと帰宅して、コーヒーを淹れて一息つくとしたら、おともは何がいいかな、と考えて、作ってみた。 散歩帰りのコーヒーのおともに、チーズケーキアイスバー。 凍っているのだから当たり前に冷たいし、ヨーグルトと…