コーヒー市場

はじめに断っておきますが、ここで倫理とか道徳、社会を良くしよう！ とか言いたいわけじゃないです。ぼくは哲学科だけど、割と倫理とかどうでもいいと思ってる節がある。あと、「なにが言いたかったのか？」という現代文みたいな読み方をされると困る。結論はない。それでもいいという方は読んでくれると、少し嬉しい。 ぼくはコーヒーを毎日飲む。家でも飲むし、喫茶店でも飲む。コーヒーが好きだからだし、起きてからコーヒーを飲まないと、一日が始まらないと本気で思っている。美味しいと思うこともあれば、不味いと文句も言う。コーヒーはぼくのQOL（笑）を支えてくれている。 コーヒーはぼくをハッピーにするわけだけど、しかし一方…

２０２０年、大手・中堅珈琲企業各社の家庭向けコーヒー商品は、大きく売上を伸ばしたと報じられています。 ２０２１年の売上も、２０２０年とほぼ横ばいのようですが、２０１９年と比べれば大幅増加しているとも報じられています。 全日本コーヒー協会の調査によると、２０２０年のコーヒー消費量は４３万７１９トンで、２０１９年と比べると約５％減少いるとのことです。 新型コロナウィルス感染症パンデミックの影響で、外食店・ホテル・オフィスなどでのコーヒー需要が大きく減少したのが影響しているようです。 しかし、家庭内でのコーヒー消費は増えていて、家庭内コーヒー消費者の嗜好に合わせた色とりどりのコーヒー製品が、流通店舗…

こんにちは、今日はコーヒーについて調べてみました。自分はコーヒーをよく飲むのですが、にもかかわらず、自分そもそもコーヒーについて詳しくないなって思って、調べてみることにしました。 コーヒー市場について まず、コーヒーってどれくらい売れているんだろうと疑問に思い、調べてみました。 少しデータは古いですが、2016年で47万トンくらいの消費量だそうです※１。 しかも、消費量は年々増加傾向にあるとのこと。 日本のコーヒー消費量推移 ここで一つ疑問が浮かびました。 「日本って景気がよくないって言われているのに、なんでこんなに消費が増えてるの？」 この疑問に対し、仮説を立ててみました 仮説１：日本人が、…

皆さんコーヒーはお好きですか？ コーヒーにはカフェインが含まれており、眠気覚ましや鎮痛作用、疲労回復に効果があるとされています！ そんなカフェインですが、1日に摂取して良い量が決まっています。 成人の方で1日400㎎が適切とされています。 ですので、コーヒーの伸びすぎは注意が必要で、しっかり計算して飲まなくてはいけまえせん！ 上記に関しての記事を以前に公開させていただたいたのでよろしければ見てみてください！ 【飲みすぎ注意】コーヒーは１日に〇杯と決まっている！ - 楽タメ では、缶コーヒーの含有量をメーカー別でご紹介したいと思います。 GEOGIA（ジョージア） エメラルドマウンテン SUNT…

こんにちわ´_ゝ`） キングです´_ゝ`） インドネシアのコーヒー市場を色々と調べている時に インドネシアの有名コーヒーブランド「EXCELSO(エクセルソ)」がカフェも展開している事を知り、訪問してきました。 現地ではあのスタバと競合するレベルの人気店のようです。 せっかくならと1番高い1杯1000円のコピ・ルアクを飲んできました。 コーヒー1杯に1000円出すのは生まれて初めてだぜ。 EXCELSO そして カフェEXCELSO とは？ EXCELSO カフェEXCELSO カフェEXCELSOへ訪問 Take Awayして実食 KOPI LUWAK 100% ARABICA (アラビカ種…

この記事に辿り着いたあなたなら「セグメンテーションとは何か？」あるいは「市場細分化戦略のやり方」や例に関心があることだろう。 セグメンテーションは、いざ紐解こうとすると「市場細分化」「マーケットセグメンテーション」「消費者セグメンテーション」「顧客セグメンテーション」など、似て非なる専門用語が居並ぶ。また、マーケティングの初心者においては「セグメンテーション」と「ターゲティング」の違いが曖昧な人も多い。 このブログの執筆者であるk_birdは、ある時期は外資系コンサルティングファームのコンサルタントとして、そしてある時期は広告代理店の戦略ディレクターとして、長年ブランディングやマーケティングの…

この記事に辿り着いたあなたなら「ポジショニング戦略とは何か？」あるいは「強いブランドポジショニングの作り方」に関心があることだろう。 ポジショニング戦略は、マーケティングの成否を決定づける極めて重要な戦略だ。にもかかわらず、ポジショニングが正確に理解されず、軽視されたままマーケティング活動を展開している実務現場が後を絶たない。 よって今回はマーケティングを成功に導く上で「最も」重要だと断言していい「ポジショニング戦略」について、具体例を交えて解説する。 もしこの解説を最後までお読みいただければ、あなたは「ポジショニング戦略とは何か？」はもちろん「ポジショニングの軸の取り方」などが体系的に理解で…

コスタコーヒー コスタコーヒー「ブラック」と「カフェラテ」 コスタコーヒー 「コスタコーヒー」は、ヨーロッパ最大の店舗数を誇るコーヒーブランドです。その「コスタコーヒー」が、ついに日本のペットボトルコーヒー市場に進出してきました。 自販機を含む全国で発売されるのは2021年4月26日からですが、コンビニエンスストアでは4月12日から先行発売されています。 ペットボトルコーヒーでは、今までになかったスリムな容器に入り270ミリリットルでメーカー希望小売価格税込170円となかなか強気な価格設定です。 コスタコーヒー「ブラック」と「カフェラテ」 今回「ブラック」と「カフェラテ」の2種類が発売されまし…

提供写真／UCC上島珈琲株式会社 1969年に世界初の缶コーヒーが誕生した。 それが「UCCミルクコーヒー」だ。 発売当時、小学生だった筆者が生まれて初めて飲んだ缶コーヒーがまさしくこれ。以降50年あまり、自分にとってはいつ飲んでも、 「こんなにおいしいミルクコーヒーはない！」 これに尽きる定番だ。 いくつもミルクコーヒーの新製品と出会ってきたが、半世紀経っても自分の中でUCCミルクコーヒーの地位は揺るがない。 その魅力を探るべく、UCC上島珈琲株式会社マーケティング本部飲料マーケティング部係長の勝間田拓也（かつまた・たくや）さんにリモートでお話を伺った。 ▲勝間田拓也さん。UCC上島珈琲株式…

【目次】 (１)モカ香 (２)ロースター (３)粒形 (４)粒度 (５)モカ・マタリ (６)ロット (７)リパーゼ (８)ロングベリー (９)ロングトップ (１１)ロースティング・ロス (１２)ハイディ(Hidy) (１３)ハリング(Hulling) (１４)メラノイジン (１５)パーストクロビッシュ(Past-Croppish) (１６)パティオドライド(Patio-Dried) (１７)Pruny (１８)パルピング(Pulping) (１９)パンジェント(Pungent) (２０)バライエタル(Varietal) (２１)パーフォレーテッド・ドラム(Perforated Drum) (２…

年老いた珈琲豆焙煎屋は、少量生産(スモールバッチロースト)の自家焙煎コーヒー豆を商っているので、今まで、インスタントコーヒーに興味を持ったことはありません。 しかし、ある程度のお金が稼げる珈琲アフリエイターを目指しているので、この分野を無視するのは、大変もったいない話だと考えている今日この頃です。 成長がほぼ止まっているとしても、依然としてインスタントコーヒー市場は大きな珈琲市場であるわけですから。 年老いた珈琲豆焙煎屋は、半世紀くらい前のインスタントコーヒーの味を知っています。３０何年か前の、１９８０年代のインスタントコーヒーの味も知っています。 レギュラーコーヒーと比べてインスタントコーヒ…