沖縄でも ちょっぴり秋の気配がするこの頃です。 夏を惜しんで 今日は、夏野菜の天ぷらです。 《目次》 夏野菜 夏野菜の天ぷら ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 夏野菜 農業技術の発達やグローバルな社会で 野菜たちには、あまり季節を感じなくなりました。 夏に育つ野菜は カリウムや水分が多く 身体にこもった熱を食べることで、中からクールダウン してくれます。 夏野菜が持つ「フィトケミカル」は抗酸化作用も 強く、紫外線やカラダの老化などからも守ってくれる。 キュウリ、トマト、ナス、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ゴーヤ、パセリ など1年中 見かけるようになった野菜ですが 本当は、暑い夏に収穫される…