最近は庭作りに没頭していて菜園がおろそかになってましたが、今週末はサツマイモを収穫しました。苗の値段が高騰していたので少量の苗ですが、今年もたくさん収穫できました。品種はホクホク系の紅あずまです。 しかし収穫のタイミングが遅すぎました。イモが大きくなりすぎて、このように割れてしまってます。サツマイモは葉っぱの状態などでは収穫適期が分かりにくいので、やはり試し掘りが重要です。つくづく実感しました。サツマイモ作り2年目ですが、まだ全然ダメですね。来年こそはサボらずにベストなタイミングで収穫したいです。そして収穫したサツマイモで妻がスイーツを作りました。 芋けんぴ スイートポテト 収穫したばかりなの…