たまたまのぞいた店で素晴らしくおいしいサバランに出会った。ブリオッシュにたっぷり洋酒をしみこませた大人の味。ケーキの中ではサバランとモンブランが圧倒的に好きなのだけど、作っている店が少ないようでなかなかお目にかかれない高嶺の花である。 野々市にある「1の1 NONOICHI」というカフェにて、日替わりで飲食店が出店しているコーナーをふとのぞいてみたらサバランがおいてあった。予想外の場所で好きな人に遭遇してしまって嬉しいけど緊張~!みたいなときめきが全身を駆け巡る。サバランは残り2個で、私が買った直後にもう1個が売れて店じまい。運命的な駆け込みセーフであった。 シロップをまとった生地はツヤツヤ~…