サバ缶カレー

先日購入したスリランカの料理本に「離乳食として食べられるカレー」が載っていたので作ってみました！ スリランカやインドと言うと「カレーしか食べない」と思われそうですが、「カレー」と言うよりも「スパイス料理」なので、日本で考えるカレーと概念が少し違うかもしれません。 それぞれの料理にスパイスを使いますが、決して全部がカレー味ではないのです。 伝わるかな…？ 【離乳食として食べられるカレー】 アラ・ホディ・キラタ（じゃがいものカレー） （アラ＝じゃがいも、ホディ＝グレービー多めのカレー、キラタ＝ココナッツミルクを生かした淡い色のカレー） 今回使用するスパイスとココナッツミルク 左 ランペ（パンダンリ…

先日、楽天市場の日にカレーのレシピ本をポイントで買っちゃいました！ いつもお世話になっているレシピ本にそろそろ飽きてきたので、もう少しマニアックな感じの…でも簡単に料理が作りたくて、2年ほど「お気に入り」に入れておいた本と、最近見つけた本を衝動買いしてしまいました💦 到着したばかりでまだパラパラとしか眺めていませんが、近いうちにご紹介出来たらいいな〜♫と思っています。 いつものレシピ本が、本当にものすごーく簡単で美味しいので、これを覚えてしまうと手が掛かる料理は面倒で面倒で…💦 以前、ビリヤニのレシピ本も買ったのですが、まだ一度も試していません。 ちょっと見づらいですが、ビリヤニの本のレシピは…

毎日暑くて、スーパーにも行っていない。 なのに急にカレーが食べたくなり、サバ缶を使ってカレーを作った。 スパイスカレーのレシピは本や色々なサイトで見ているけど、スパイスの量が少なめなんだなぁと言う印象があるので、私は結構多めに使って香り豊かな仕上がりになっています。 【材料】【所要時間約40分】 ＊サバ缶 1個 ＊玉ねぎ（横半分に切ってスライスしてレンチン600Wで10分しておく） ＊にんにく 1片 ＊しょうが 2片（サバが生臭いかもと思い多め） ＊トマト缶 1/2〜1缶（お好みで） ＊牛乳 100ml ＊水 150ml ＊クミン（ホール）小さじ1弱←無くてもよい ＊フィッシュカレーマサラ（ガ…