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サラシナショウマ

(動植物)
さらしなしょうま

学名:Cimicifuga simplex
山地の林縁に生える、キンポウゲ科の多年草。高さ約1メートルもあることが特徴的。葉は多数の小葉からなる複葉で、深い切れ込みがある。
若葉をゆでて水にさらして食べるので「晒し菜升麻」と名前がついた。おひたしや和え物として食用にされる山菜。


関連語 :植物

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