サンマー麺

2023年10月にサンマー麺発祥の店 玉泉亭に行ってきた時の話しです その頃美海はブログをやってなかったので ほぼ写真のダイジェスト版になってますが お楽しみください サンマー麺とは 「横浜発祥のご当地ラーメンで、もやしや白菜、豚肉などの具材を炒めてとろみをつけたあんかけを麺（ラーメン）にかけた料理です。漢字で「生馬麺」と書き、「生（サン）」は新鮮・シャキシャキ、「馬（マー）」は上に乗せるという意味。」 との事です 美海は最初 秋刀魚麺 かと思っていて「鰊（ニシン）蕎麦」 みたいな料理かと思っていた😖 横浜ラーメン＝家系ラーメン だけじゃないんですよ❗️ お店外観 昔ながらの、中華料理屋さん的…

寒いですね、雪が降りそうな寒さ。 外にジュースを置いてたらアイスが出来そうなくらい寒い。 夏は目玉焼き、冬はアイス。 温度差がヤバいですね。 今夜のご飯 マルハニチロ『横浜あんかけラーメン 生碼麺』です。 楽なご飯にしたい、面倒… そんな時に役立つのが冷凍食品。 今夜はレンジでチンして食べられるラーメンです。 リンク 『横浜あんかけラーメン 生碼麺』は豚肉、きくらげ、6種類の野菜を炒めて作ったあんかけラーメンです。 税込み358円。 側面。 製造者はマルハニチロ。 原材料は具入りスープ（もやし、白菜、たけのこ、小松菜、ねぎ）、しょうゆ、豚肉、オイスターソース、きくらげ、植物油脂、砂糖、シーズニ…

へえ。旧横浜市役所のだった建物の一部（右側）、外装を生かしたまま、星野グループがホテルにするんだ。てっきり、全部取り壊すと思っていたが、こういう方法もあったんだ。来年４月から開業だそう。 この隣に建築中の高層ビル、全部テナントが埋まるのかな。ともあれ、この新建築エリアから直接浜スタと横浜公園に行ける歩道橋も建設中。やっぱりDeNAがベイを買収してくれて良かった。そうでなければこういった発展はなかったから。 横浜中華街は、中華だけでなくカレーもなかなか人気。「保昌」という店の牛バラ肉カレー、スープ付きで1100円。おいちい。 さて、横浜西口に、「ハマのタブルドラゴン」と呼ばれる人気町中華が２軒（…

■ サンマー麺 横浜発祥のあんかけ醤油ラーメン こう寒くなってくると熱々のあんかけ麺をはふはふズルズルしたくなるものです。蕎麦やうどんの他にラーメンにもあんかけタイプはありますが、殊に関東地区で有名なのは横浜の『サンマー麺』というものですね。 戦後の横浜がその発祥の地と言われ、元はニク・モヤシ・ハクサイなどを中華あんで綴じたものを醤油スープのラーメンに載せたものを " まかない " として提供したのが始まりと言われているそうです。 横浜 丸紀 サンマーメンよく「秋刀魚が載ったラーメンかと思った…」などと質の悪い冗談を聞きますが、そんなワケないでしょ。ノータリンの芸能人が言いそうな戯言ですし、そ…

横浜駅西口地下街の中華料理屋さん「龍味」を訪問。横浜の名物のサンマー麺を味わってきました。この「龍味」は安いのに美味しいのでお昼前に行ったのですが１０組ほど並んでました。醤油味のスープにモヤシを餡で煮込んで野菜の出汁も出て美味しく味わえました。 地下街の奥、横浜銀行から有隣堂に向かった先にあります。 並んでいる窓ガラス越しにメニューが見えます。以前あったラーメンが無くなってます。 行列が進み、入り口の側に来たらラーメンがありました。 出て来たサンマー麺です。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中絶品ランチ

先月の湘南藤沢で食べたラーメンの記録です。 江の島「晴れる屋」 サンマー麺 江の島「晴れる屋」 江の島を訪れた際、折角神奈川に来たので昼は家系ラーメンでも食べようかということでグーグルマップで検索したところ、出てきたのが「晴れる家」ではなく「晴れる屋」さん。 開店の11:30に合わせて入店。夏場は水着での入店もOKというのが湘南らしいところ。 若い頃ならライスも注文してガッツリいったところですが、今回は夫婦揃って「湘南魚介しぼり醤油」を注文。 10分ほど待って着丼。おー、太目の麵、ほうれん草に大判の海苔と、確かにグーグル様が仰る通りこれは家系だな。 注文したのが魚介醤油だからか、岩海苔ものって…

我らが北海道コンサドーレ札幌は、１０月２８日（土）ホーム、札幌ドームにて横浜ＦＣと対戦します。前節の横浜・Ｆ・マリノス戦では、１－４という完敗をしてしまいました。このままでは降格の危機に瀕することにもなりかねません。いまは、勝ち点という結果が欲しい。まして対戦する横浜ＦＣは、降格争いに直面しています。この試合、粘り強く戦ってくるでしょう。まして横浜ＦＣの監督は、以前コンサで指揮を執った四方田修平監督。コンサはその気迫に勝ることができるのか。試される一戦になるでしょう。そこで今回の「勝利をいただきます！」では、「横浜もやしそば」をいただきます！ （横浜もやしそば。以前紹介した、横浜サンマー麺です…