三人麻雀の略。 北は抜きドラ、場風など扱い方が異なるので確認が必要。 二翻縛りのところが多い。
魚類の一つで秋刀魚とかく。北太平洋に多く生息する。 名前が示すとおり、秋の味覚の一つ。 塩焼き、バター焼き、みりん干し等に調理される。 古典落語の「目黒のさんま」に見られるように、古くから庶民の味覚として親しまれている。 日本には日本海系群と北大西洋系群の二つの系統の群が存在し、一般に流通するサンマのほとんど総てが太平洋側を春から夏に北上するもの。
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三連休初日 今日は、サトイモ掘りの日です。 今日は、ばあちゃんは、デーサービスで、いません。 夫と2人で始めました。 私の仕事は、サトイモの茎を、鎌で、ザックリ切ることです。 サトイモの茎、けっこう太いんですよ~。💦 スコップで、根っこを掘り起こすのは、夫の仕事。 この根っこが、サトイモの塊なのです。 2人で、この根っこの塊を、バラバラにほぐしていきます。 バラバラにしていくと、サトイモです。 まだ作業は終わらなかったのですが、夫から、プールに行く許可が出ました。 え?サトイモ掘り、続けなくていいの?と思ったら、 「帰りに、サンマ、買って来て。」 サンマ、今日も、安い(^▽^) 私は、サンマを…
唐突ですが 私は、サンマが大好きだ。 普通に塩焼きが一番好き。 大根おろしを添えて、すだちがあれば最高! 気分によって、醤油かポン酢(おすすめ!)をかけて・・・ 熱々の炊き立てご飯と一緒になんて、最高の贅沢!!! というくらいサンマが大好き。 でも、昨今はサンマは高級魚・・・。美味しそうな新鮮なサンマは1匹350円とかで売ってたりする・・・。 で、その高級魚の仲間入りをしてしまったサンマ。 私は食べるのが大好きなくせに、食べ方がめちゃくちゃに下手・・・。 一応、名誉のため(?)に言っておくと、他の魚はまぁ普通に綺麗に食べれるんですよ。 美しいとまではいかないが、人に嫌悪されないぐらいには食べれ…
スーパーの地域の野菜コーナーで、スダチが安く手に入った。そしたら、やっぱりサンマでしょ。香ばしく焼きあげたい。 お、下処理済みの砂肝パックを発見。これも購入ですね。 サンマの塩焼き 焼き鳥 大根と牛スジの煮物 目次 夕食 サンマの塩焼き 焼きトリオ(鶏もも・軟骨・砂肝) 大根と牛スジの煮物 昼食 天ぷらの卵とじ ブランパンのあんバターサンド ひとこと 焼きトリオ 夕食 サンマの塩焼き ○サンマ・大根・スダチ・塩・醤油 サンマに塩を振り、ガスコンロで9分焼く。大根おろしとスダチを添えて。 サンマの塩焼き この秋、2度目のサンマ。スダチがなければ、食べないことにしている。 いい味、いい香り。大根お…
今日は8月に食らった坊主のリベンジで mitiru.hatenadiary.jp また太刀魚釣りに行ってきました。 ただ、今回は期待していたドラゴンの居る伊良湖沖は波風共に強く無理だそうで、近場の師崎沖になっちゃったので残念でした。 まあ、とりあえず頑張りますか。 なので、ドラゴン用に用意したテンヤは型が小さいので食わずに不発(ーー;) 前回は天秤で食わずにテンヤオンリーだったのに 今日は逆でした。。。難しいなあ。 まあでも自作の2本針仕掛けがさく裂してダブルが連発。 ほくほく顔で帰宅できるかと思いきや やられてた。 誰かが釣り道具当てて行きやがった(ーー;) この他にもホイールやフェンダーに…
プリンとコーヒーとアイスコーヒー 所用で、新静岡駅近くへ行っていた。平日の静岡市街は久しぶり。せっかくなので、笠井珈琲店でおやつを食べてきた。 今日はプリンを注文した。とても大きくて*1、とてもおいしい。角がぴしりと立っているのがすばらしい。注文してから切り分けて、カラメルソースを注ぎ足してくれるのだ。この店のプリンは絶品だが、他のケーキもおいしい。いつも迷ってしまう。 コーヒーはミルク無し。セットで1/2アイスコーヒーも付けた。アイスコーヒーはとろりと甘く、濃いクリームとよく合う。暖かいコーヒーを飲んでいると、途中でご主人が注ぎ足してくれるのもいつも通り。ここ数年で、ずいぶんとお年を召した様…
少しずつ料理をすることに慣れてきました。まだまだ要領をえないのですが、最近少し自分なりに腕をあげたような気がしてうれしくなっています。夕飯の献立を考えるのがしんどかったのも、なんとなくパッと浮かぶようになってきました。 毎週水曜日に宅配で野菜がやってきます。段ボールひと箱あり、そこに入っている野菜から何を夕飯つくろうか考えられるようになってきました。今回は野菜室がほぼ空になっていて、ひそかに『やった!』という気分になりました。 昨日は魚にしようと朝から考えていました。一昨日に作った豚汁と炊き込みご飯、子供たちが外食でたべなかったので、そのまま残りがスライド。あと一品追加で魚にしようと思いました…
🔷 サンマの塩焼き ようやく納得のいく大きさのサンマが魚屋さんに並んだので、買いました。焼いたら懐かしい味💖。 やっぱり、秋はサンマだな~~(^^)v 大根おろしが良く合います。茗荷漬けを添えて。キノコと豆腐のみそっしるも出汁が効いて美味しかった。煮干しと 昆布です。 🔷 座り心地の悪い椅子毎週行く市の交流センターの椅子です。隈研吾氏のデザインの建物で、かなりの高額な建築費を投入したのでしょう。しかし、 研修室は音響が悪くて声が反響するし、会議の声が聞きにくい建物です。なおかつこの椅子がヒドイ。(+o+) いったい誰が決めたのでしょう。自分で座ってみたのでしょうか? こういう椅子は背中も股も痛…
先週から長距離移動が増えるので、再びAmazonの朗読サービス(Amazon Audible)を活用している。必要な月だけ契約をしていると、かなり安く使えるオファーが定期的に来るのだった。以前、仕事で四国を往復していた時期にはこのAudibleが大活躍していたが、長く聞く機会が減るここ数年は、必要に応じて契約することにしている。 車の移動が増えれば読書の時間は激減するから、朗読でフィクション欲を満たすことになる。加えてAudibleは朗読の質も高いし、自分にとって読みづらい小説(中国SF等の名前が覚えづらいもの等)は目で読むよりも朗読のほうが理解しやすいのだ。あまりサブスクリプションサービスは…
義理の弟が北海道に住む友人から送られてきた生サンマを、お裾分けにとわざわざ届けてくれました。今年はサンマがとても高いので、食卓に上るのはいつも塩サンマか冷凍サンマでした。脂ののった大きい生サンマは久しぶりで、3人で美味しくいただきました。 左上は、今シーズン初めて作った刺身こんにゃくです。上々のできばえでした。明日、ひよこの店に出します。左下は、大好物のきんぴらごぼうです。
全国のおいしいもの好きさんが集まり、日々楽しいブログを発信しているオレペエディター。 そんなオレペエディターさん発信で「そうだったんだ!」という食ハックを発見しました。それは「サンマの皮がはがれず、きれいに焼けるコツ」です。これはまさに今、知りたかった情報! 教えてくれたのは、海に囲まれ、魚がおいしい鹿児島在住のhitomikoさんです。 サンマを美しく焼くなら、皮へ「ひと工夫」を! サンマは9月になると脂がのりはじめ、11月ぐらいまでが食べごろです。年々、高級魚になっていくサンマ、せっかくだからおいしく食べたいですよね。 新鮮なサンマを手に入れたら、「わた(内臓)」ごと塩焼きにして独特の苦み…
今週のお題「外でしたいこと」 スケトウダラと聞いて、あなたはどんな魚かイメージできますか? タイ、ウナギ、サンマなど有名な魚の形はなんとなく判ると思います。が、ではスケトウダラはどうでしょう? ーーースケトウダラって聞いたことはあるけど・・・。 そういう人、多いと思います。今回は意外にも身近な魚、スケトウダラに注目していきます。 スケトウダラとは? スケトウダラ (介党鱈、鯳、'Gadus chalcogrammus'、英: Alaska pollock) タラ科に属する魚類。スケソウダラ(介宗鱈・助惣鱈)とも呼ばれる。北太平洋に広く分布するタラの一種で、重要な漁業資源となっている。 スケトウ…
朝起きたら雨… でも雨のち晴れという予報だったので、とりあえず朝食を食べに出かけます。 最近TVのグルメドラマで見て、これは行かねばと思っていたお蕎麦屋さん「イモセン」。 朝7時から午後2時までの営業という珍しいお店です。 かなり人気で混むということだったので朝8時に予約しておきました。 2階に上がり、靴を脱いでお座敷でいただきます。 一番人気の朝食セットは冷温どちらかのお蕎麦、日替わりご飯、とろろ、お新香がセットになったものです。 ざるを選び、ご飯はひじきご飯でした。 、 温麺があったので「はいから温麺」というのを注文しました。 薄いくるま麩がいっぱい乗っていました。 他にも中華そばのメニュ…
🦆 足が長くなって… 「鳥+人。〔説文〕三下に字を(しゆ)に従う形とし「舒鳧(じよふ)、鶩(ぼく)なり」、また鳥部四上に「鶩は舒鳧(あひる)なり」、その次条に「(えい)は鳧の屬なり」として〔詩、大雅、鳧〕「鳧(ふえい)、梁(りやう)に在り」の句を引く。梁は(けい)の誤りであろう。金文の字形は、鳥の後に小さく人を加えており、鳥形霊の観念を示す字かと思われる。〔周礼、考工記、鳧氏〕は鐘を作ることを掌り、周鐘の鼓右の部分に鸞鳳(らんぽう)のような鳥の形がそえられている。それで鐘をまた鳧鐘(ふしよう)という。鐘は神霊を招く楽器である。鳧は〔詩、大雅、鳧〕に「鳧、に在り」とみえるように、おそらく渡り鳥。…
前回のブログの最後に書いた「給食」ですが、 『なぜかいじめに巻き込まれる子どもたち』(川上敬二郎著 ポプラ新書) には、このようなことが書かれていました。 ------------------------------------------ 長野県真田町(現上田市真田町)の教育長を務めた大塚貢は、 中学校の校長として、いじめ、非行、窃盗など、 毎日のように問題がある荒れた学校に赴任し、 授業改革、果断の整備に加えて給食の改善を行った。 問題を起こす子どもたちの食事調査の結果、このようなことが分かった。 朝食をとらない パンなどの洋食が多い ハムやウインナーなどの肉類やレトルトカレーが多い ジャ…
・弊社の商品はほとんどが特注品となっております。 ・弊社の商品は原料および生産地にこだわった商品で、 基本は獲れたてをすぐに加工した物を原料に使用しております。 大半の工場は収穫地の中にあるので鮮度も◎・価格面では宅急便価格が高いので、60サイズまたは80サイズに できるだけ多く入っているセットがお奨めとなります。 例:魚のレトルトなどは2つのセットの2合をお奨めになります! ※箱サイズが同じであれば運賃は同じであるため、多く入っている方がお得!《おすすめ商品》 〇宮崎県産冷凍ほうれん草と小松菜 …宮崎県の大農家(有)四位農園(栽培面積約500ha)で 栽培された野菜を農場の中にある大型の最新…
【前置き】 どうも、虫虎です。今回は、引き寄せの法則の話題で、「頭の回転を上げると引き寄せの法則が発動しやすくなる」ということについて語ります、よろしくお願いします。 【引き寄せの法則】 何度も書いてますが、引き寄せの法則とは、思考が現実化するという法則のことです。自分の考えていることが、実は現実として引き寄せられているという論です。 新車に乗っているイメージをしていれば、新車が手に入る。お金持ちになっているとイメージしてれば、本当にお金持ちになる。 それが引き寄せの法則です。 【頭の回転を上げるとイメージ力が上がる】 より鮮明にイメージすることができれば、自分の元にその現実がやってくる速度が…
天王町サンマフリー 47.9k.
2009.11.14(土) 雨と風、強し・・・昼頃には晴れ間も見えてきたが、洗濯物を干して出るのも心配 なので部屋干し。 ののは14時すぎに来た。新宿の世界堂へ。履歴書を購入。 スイーツパラダイスを発見。明日は朝(ごはん)を抜いて食べに行こう!と。 ・・・・・ ・・・・・ ・・・・・ 大森の(梅丘すしの)美登利で寿司を買い、荏原町行きのバスに乗って唐揚げを買いに。 どんなもんだろう?と思ったが、専門店にしてはあまりおいしくないような・・・。 夕方のせいか、汚れた油で揚げてる感じ。皮もサクサクというより、バリバリしてた。 半身のやつの骨のあたりは生っぽくて、がっかりした。もう買わなくていいや・・…
ただいま入院中の赤ちゃんのお姉ちゃん 面会中ずっと赤ちゃんを抱っこしていました 面会を終えてお家に帰る時も靴を履いて玄関を出る直前まで抱っこ 名残惜しそうにいつまでもママと赤ちゃんにバイバイしてました 退院してからも戦力になってくれそうで楽しみです 本日の夕食です 焼肉、サンマの甘辛煮、ブロッコリーのサラダ、キムチ、デザート 肉に添えられているサンチュはさっき助産院の畑で採れたばかり 新鮮でシャキシャキでした〜 (金子)
うちのイケメン管理職、委員長氏(47歳既婚男性)は、本日400kmを完走しました。 あ、ちな、移動手段は自転車です ←本日のランキングは447位でした!鬱々とした毎日ですが、ランキングの数値を見るとちょっと元氣でます。ありがとうございます! 400kmなんて、バイクでも車でも十分ウンザリする距離ですよねぇ。変態ですねぇ(※褒めてません) 運動部門 椎間板ヘルニアで病院に運び込まれてから、今日で10日が経過しました。 感覚と運動の麻痺が右足に残り、楽しみにしてきた予定もいくつも潰れ、晴れ渡った空を眺めながら鬱々とした日々を過ごしていますが 調べてみたところ、椎間板ヘルニアによる急性の症状の影響は…
天王町サンマフリー 12.6k
私の悩み第3弾『肌のくすみ』です。 肌のくすみは、キメやターンオーバーの周期が乱れることによって、肌のツヤや透明感が失われた状態です😢 【くすみの原因】 ✔️メラニンの蓄積...紫外線や、間違ったスキンケア、マッサージなどによる肌の摩擦による外的刺激が原因で茶色っぽくくすむ。 ✔️乾燥と角質肥厚...古い角質が肌に残り、肌の表面が凸凹になるため、光が乱反射したり影が出来るため、肌のトーンが暗く見える。 ✔️糖化...糖質が体内でたんぱく質と結びつき、細胞を劣化させる現象で、シミやシワ、ハリ不足も招き、黄色っぽくくすむ。 ✔️血行不良...運動不足や冷えなどにより血流の流れが滞ると、肌に十分な栄…
今週のお題「きれいにしたい場所」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。4月の役魚はメバルです。 メバルメバルの旬は4月から6月です。 メバル(鮴、目張、眼張、眼張魚) メバル属のうち、日本で古来「メバル」と呼ばれてきた3種( 学名:Sebastes inermis, Sebastes cheni, Sebastes ventricosus)の総称(2008年以前にはメバル属中の1種と見なされていた)…
『爆上戦隊ブンブンジャー』感想・第6話 ◆バクアゲ6「シロとクロ」◆ (監督:加藤弘之 脚本:樋口達人) ISAの手駒として、ブンブンジャーとの繋ぎ役にして監視役にしてブンブラックとなった阿久瀬錠、てっきり交番勤務は外れたのかと思ったら普通に継続しており、キャラのアイコンとして捨てるには勿体ない要素だと思ったのかもですが、 「校長先生に頼み込んでね、放課後と日曜日、君をUGMに借りる許可をやっともらったところだ」 「は?」 「これからはね、UGMと学校、二ヶ所で一生懸命頼むよ」(『ウルトラマン80』第1話「ウルトラマン先生」(監督:湯浅憲明 脚本:阿井文瓶)) みたいな事になっているのですが、…
本日の給食です <献立> ミニ照焼ハンバーグ ほっけの味噌焼き 高野豆腐の玉子とじ アメリカンドッグ ケチャップ添え 法連草ののり和え 今日は「ほっけの味噌焼き」のほっけについてお話します。ほっけを漢字で書くと、魚へんに「花」と書きます。この漢字表記の由来は、ほっけの幼魚がとてもきれいな青緑色をしていて、群れで泳ぐと花のように見えることからと言われています。またほっけがよく獲れる漁場が北海道や東北地方などの北の方であった事から、「北の花」と表現され、そこから読み方を変え、「ほくか」、そして「ほっけ」となった説があるそうです。ほっけには、ビタミンA・B・D、カルシウムなどが豊富に含まれており、特…