先日、ザクロの実が熟したことを記事でご紹介しました。その時は実の数が少なかったため、今年は鑑賞で楽しむつもりでいました。 しかし、その後せっかくなので少しだけジュースにして味わってみようと思い、収穫したザクロを使って手作りジュースを作りました。 収穫かごの三分の一ほどの量のザクロの実を使い、中にある小さな赤い粒(果肉)を一粒ずつ丁寧に取り出していきます。 この作業は少し根気がいりますが、きれいに取り出せると宝石のように輝いてとてもきれいです。 取り出した果肉はボールに水を入れて軽く洗い、外側の殻のかけらなどを取り除きます。 この外側の殻には少量ながら「有毒成分(ペレットリンなどのアルカロイド類…